进入腊月以来, 天一天比一天冷。
在室外还好一些,室内冷得让人坐不住。
北方的冬天会点炉子,会烧暖气, 屋里是暖和的。而睡觉的屋里还会盘炕, 睡觉的时候也是暖的。
南边没有北边冷,没人点炉子, 可室内湿冷。
大概唯一的好处就是温度没那么低,地上不会结冰,天上也不会飘雪。
一直到了腊月初十,码头都是通航的, 他们家的生意也可以正常做着。
这要是在北方,湖面上结了冰,就不能通航了, 他们家的生意自然也没法做。
如今豆沙的做法已经被人研究出来,豆沙饼的销量没从前好了,不过, 罗蒹葭手艺好,做的好吃,所以还是有很多稳定的顾客的。
一日赚个三百多文,也不算少了。
眼见着就要过年了, 估计女主差不多也出现在褚威冷身边了吧,距离她跟褚威冷和离也没几日了。
罗蒹葭数了数银子, 加上上次侯府公子第二次订单的钱, 一百一十多两。
这些银子够她做很多事情了。
赵氏和褚老大对她不差,以后怕是也没什么机会在接触了, 她打算趁着和离前, 多给他们做些好吃的回报他们。
后半晌卖完吃食, 罗蒹葭去镇上割了些肉,肥瘦相间,又买了一些莲藕和香菇。
回去之后,把肉馅儿剁碎,又把莲藕和香菇也剁碎,加到肉里面。
肉里加调料,盐糖五香粉等等,以及葱姜。
搅拌之前,里面加一些水,再加一个鸡蛋。
最后,把这些馅料沿着一个方向不停的搅拌,直到搅拌到肉比较粘稠。
其实里面可以加淀粉,可惜罗蒹葭没找到卖淀粉的地方,只能这样做了。
等把肉馅搅拌好了,罗蒹葭把肉分成四份,每一份都团成圆球状。
锅里烧油,慢慢地往丸子下到里面去。
等丸子炸好了,捞出来。
另起一个锅,里面放油、葱姜、调料,放刚刚炸好的丸子,加水,慢慢煮。
最后,收汁儿,把四个大丸子盛出来,上面撒一些葱花。
这样,一道四喜丸子就做好了。
这道四喜丸子放了很多肉,莲藕和香菇都像是配菜,最主要的还是肉。
还没吃,光是问问味道、看看色泽,就让人馋得流口水了。
虽说如今家里的钱多了,可赵氏和褚老大也没那么爱花钱,还是跟从前差不多,顶多他们不是半个月才能吃一次肉,而是隔三差五就能吃上一回。
但像今日这般这么多肉,还是头一回。
“这就是四喜丸子吗”赵氏盯着盘子问道。
罗蒹葭点了点头,道“对。”
“从前只听人说过,还从来没见过,没想到它长这个样子啊。”赵氏咽了咽口水说道。
褚老大看了眼盘子,也道“小时候就听家里老辈讲,有钱人家过年吃得好,肉管饱,丸子都是肉做的。没想到这辈子还能见着。”
或许是想到了以前的苦日子,赵氏叹了叹气,道“可不是么,从前也就过年能闻到一点荤腥,这四喜丸子是想都不敢想。”
罗蒹葭没想到一道菜能引来二人这么多感慨,瞧着冒着热气的四喜丸子,道“爹娘,快尝一尝吧,再不吃就凉了。”
褚老大和赵氏从往事中回过神来,看向了面前的四喜丸子。
“对,尝一尝,看看这丸子到底是啥味儿的。”赵氏笑着说。
小心的用筷子夹下来一些,赵氏慢慢放入了口中。
当丸子的味道在口中散开时,赵氏使劲儿嚼了嚼,咽下去,道“真好吃啊,肉很紧实。里面除了肉是不是还有别的东西”
罗蒹葭笑了笑,说“还有莲藕和香菇。”
赵氏道“怪不得,感觉那东西脆脆的,加了这个好像肉就没那么腻了。”
褚老大品了品,说“怪不得富人家过年喜欢吃这道菜,确实好吃。”
赵氏又吃了两口后,道“我看还是蒹葭的手艺好,旁人做得未必能有蒹葭这么好吃。”
“娘过誉了,儿媳就是随便做做,比不上那些大师傅的。”
“你太谦虚了,那些来往的客商都说你手艺好,比他们在大酒楼里见过的那些师傅做的还要好。”
褚老大也夸道“确实手艺好。”
“冷哥儿也爱吃肉,等下回他回来你做给他吃。”每次一吃到好吃的,赵氏往往能想到儿子,“不过他不咋爱吃甜的,里面最好少放糖,多放点辣椒。”
少放糖,多放辣椒
那就失掉原有的味道了。
总归下次见面两个人多半就是要和离,褚威冷也没机会吃她做的饭菜了,罗蒹葭没跟赵氏争辩,笑着应下来了。
又过了几日,快到过年了,一早,罗蒹葭洗漱完就去喂鸡了。
刚喂完,就听到门口传来了一丝动静。
罗蒹葭下意识抬头看了过去。
见来人是张氏,她微微蹙了蹙眉,朝着门口走去。
刚走到门口,还没开口问话,张氏就一把抓住了她,把她扯到了门外。
“蒹葭,你那里应该有很多钱吧给娘一些。”张氏小声说道。
罗蒹葭看了一眼张氏,微微使劲儿,把胳膊从张氏手中抽了出来。
难道她的钱都是大风刮来的不成,张氏想要就要。
罗家的人怎么跟牛皮糖似的,怎么甩都甩不掉。
“娘,我上次已经跟您说得很清楚了,您还是少来褚家比较好。”说罢,罗蒹葭转身欲朝着褚家走去。
身子还没转过去,就被张氏抓住了。
罗蒹葭转头看了过去。
“蒹葭,你不能这样啊。女人说到底还是要靠着娘家的,只有娘家好了你才能好。如今你爹做生意需要用钱,你可得拿出来一些。等以后咱们家发财了,你才能在婆家腰杆儿挺得直一些。你咋越大越不懂事儿了呢”张氏又开始了她那一套说辞。
可惜罗蒹葭根本就不吃这一套。
况且,她是想着要跟罗家撇清关系的,自然不会插手此事。
“娘,我不想占娘家的便宜,爹生意做得再好也与我无关。同样,我过得再差,也不需要爹娘帮忙。”
“你你你怎么变成这个样子了是不是褚家跟你说了什么”张氏问道。
她这老实听话的姑娘肯定是被褚家忽悠了,要不然不会转变这么大。
“你想多了,褚家什么都没跟我说。您回去吧,我
在室外还好一些,室内冷得让人坐不住。
北方的冬天会点炉子,会烧暖气, 屋里是暖和的。而睡觉的屋里还会盘炕, 睡觉的时候也是暖的。
南边没有北边冷,没人点炉子, 可室内湿冷。
大概唯一的好处就是温度没那么低,地上不会结冰,天上也不会飘雪。
一直到了腊月初十,码头都是通航的, 他们家的生意也可以正常做着。
这要是在北方,湖面上结了冰,就不能通航了, 他们家的生意自然也没法做。
如今豆沙的做法已经被人研究出来,豆沙饼的销量没从前好了,不过, 罗蒹葭手艺好,做的好吃,所以还是有很多稳定的顾客的。
一日赚个三百多文,也不算少了。
眼见着就要过年了, 估计女主差不多也出现在褚威冷身边了吧,距离她跟褚威冷和离也没几日了。
罗蒹葭数了数银子, 加上上次侯府公子第二次订单的钱, 一百一十多两。
这些银子够她做很多事情了。
赵氏和褚老大对她不差,以后怕是也没什么机会在接触了, 她打算趁着和离前, 多给他们做些好吃的回报他们。
后半晌卖完吃食, 罗蒹葭去镇上割了些肉,肥瘦相间,又买了一些莲藕和香菇。
回去之后,把肉馅儿剁碎,又把莲藕和香菇也剁碎,加到肉里面。
肉里加调料,盐糖五香粉等等,以及葱姜。
搅拌之前,里面加一些水,再加一个鸡蛋。
最后,把这些馅料沿着一个方向不停的搅拌,直到搅拌到肉比较粘稠。
其实里面可以加淀粉,可惜罗蒹葭没找到卖淀粉的地方,只能这样做了。
等把肉馅搅拌好了,罗蒹葭把肉分成四份,每一份都团成圆球状。
锅里烧油,慢慢地往丸子下到里面去。
等丸子炸好了,捞出来。
另起一个锅,里面放油、葱姜、调料,放刚刚炸好的丸子,加水,慢慢煮。
最后,收汁儿,把四个大丸子盛出来,上面撒一些葱花。
这样,一道四喜丸子就做好了。
这道四喜丸子放了很多肉,莲藕和香菇都像是配菜,最主要的还是肉。
还没吃,光是问问味道、看看色泽,就让人馋得流口水了。
虽说如今家里的钱多了,可赵氏和褚老大也没那么爱花钱,还是跟从前差不多,顶多他们不是半个月才能吃一次肉,而是隔三差五就能吃上一回。
但像今日这般这么多肉,还是头一回。
“这就是四喜丸子吗”赵氏盯着盘子问道。
罗蒹葭点了点头,道“对。”
“从前只听人说过,还从来没见过,没想到它长这个样子啊。”赵氏咽了咽口水说道。
褚老大看了眼盘子,也道“小时候就听家里老辈讲,有钱人家过年吃得好,肉管饱,丸子都是肉做的。没想到这辈子还能见着。”
或许是想到了以前的苦日子,赵氏叹了叹气,道“可不是么,从前也就过年能闻到一点荤腥,这四喜丸子是想都不敢想。”
罗蒹葭没想到一道菜能引来二人这么多感慨,瞧着冒着热气的四喜丸子,道“爹娘,快尝一尝吧,再不吃就凉了。”
褚老大和赵氏从往事中回过神来,看向了面前的四喜丸子。
“对,尝一尝,看看这丸子到底是啥味儿的。”赵氏笑着说。
小心的用筷子夹下来一些,赵氏慢慢放入了口中。
当丸子的味道在口中散开时,赵氏使劲儿嚼了嚼,咽下去,道“真好吃啊,肉很紧实。里面除了肉是不是还有别的东西”
罗蒹葭笑了笑,说“还有莲藕和香菇。”
赵氏道“怪不得,感觉那东西脆脆的,加了这个好像肉就没那么腻了。”
褚老大品了品,说“怪不得富人家过年喜欢吃这道菜,确实好吃。”
赵氏又吃了两口后,道“我看还是蒹葭的手艺好,旁人做得未必能有蒹葭这么好吃。”
“娘过誉了,儿媳就是随便做做,比不上那些大师傅的。”
“你太谦虚了,那些来往的客商都说你手艺好,比他们在大酒楼里见过的那些师傅做的还要好。”
褚老大也夸道“确实手艺好。”
“冷哥儿也爱吃肉,等下回他回来你做给他吃。”每次一吃到好吃的,赵氏往往能想到儿子,“不过他不咋爱吃甜的,里面最好少放糖,多放点辣椒。”
少放糖,多放辣椒
那就失掉原有的味道了。
总归下次见面两个人多半就是要和离,褚威冷也没机会吃她做的饭菜了,罗蒹葭没跟赵氏争辩,笑着应下来了。
又过了几日,快到过年了,一早,罗蒹葭洗漱完就去喂鸡了。
刚喂完,就听到门口传来了一丝动静。
罗蒹葭下意识抬头看了过去。
见来人是张氏,她微微蹙了蹙眉,朝着门口走去。
刚走到门口,还没开口问话,张氏就一把抓住了她,把她扯到了门外。
“蒹葭,你那里应该有很多钱吧给娘一些。”张氏小声说道。
罗蒹葭看了一眼张氏,微微使劲儿,把胳膊从张氏手中抽了出来。
难道她的钱都是大风刮来的不成,张氏想要就要。
罗家的人怎么跟牛皮糖似的,怎么甩都甩不掉。
“娘,我上次已经跟您说得很清楚了,您还是少来褚家比较好。”说罢,罗蒹葭转身欲朝着褚家走去。
身子还没转过去,就被张氏抓住了。
罗蒹葭转头看了过去。
“蒹葭,你不能这样啊。女人说到底还是要靠着娘家的,只有娘家好了你才能好。如今你爹做生意需要用钱,你可得拿出来一些。等以后咱们家发财了,你才能在婆家腰杆儿挺得直一些。你咋越大越不懂事儿了呢”张氏又开始了她那一套说辞。
可惜罗蒹葭根本就不吃这一套。
况且,她是想着要跟罗家撇清关系的,自然不会插手此事。
“娘,我不想占娘家的便宜,爹生意做得再好也与我无关。同样,我过得再差,也不需要爹娘帮忙。”
“你你你怎么变成这个样子了是不是褚家跟你说了什么”张氏问道。
她这老实听话的姑娘肯定是被褚家忽悠了,要不然不会转变这么大。
“你想多了,褚家什么都没跟我说。您回去吧,我
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