在离开家之前, 褚威冷一直把蒜当成是调味品。
初到边关时,他也是拒绝这种味道非常重的东西的。
但渐渐的,入乡随俗, 他爱上了大葱大蒜的味道。
但是,军营里的伙夫并不会做得这般细致, 也不会用这样的法子。
罗氏的做饭非常的新颖, 而且非常好吃。
怪不得爹娘都对她的手艺称赞不已,前几天他还以为他爹娘是在客气, 没想到是真的不错。
又吃了满满一口之后,褚威冷看向罗蒹葭的眼神中多了一丝赞赏。
罗蒹葭认真吃着面条,并未多瞧褚威冷一眼。
因着一会儿就要出门,罗蒹葭很贴心地给给每个人准备了漱口水。
褚老大和赵氏欣然接受,赵氏还夸她体贴。
唯独褚威冷, 瞧着漱口水皱了皱眉,觉得甚是麻烦。
不过, 虽觉麻烦,他还是接过来用了。
“咱们自己倒是没什么, 但若跟人说话时被旁人闻到了, 可就不好了。”赵氏漱完口说了一句。
罗蒹葭瞥了一眼一脸不情愿的褚威冷, 道“娘说得极是。”
“我若是闻到大蒜的味道,都躲得远远的,可不能遭人嫌。”赵氏又道。
罗蒹葭深有体会,点了点头。
褚威冷漱完口, 看了看他娘, 又看了看罗蒹葭, 端起来刚刚用过的三个碗去厨房了。
过了一会儿, 褚老大三个人去镇上了, 罗蒹葭在厢房里休息。
约摸过了一个多时辰,三个人才从镇上回来。
回来时,手中拿了不少吃食,其中最多的就是肉。
罗蒹葭来到这里这么久了,还是第一次见着这么多的肉。
这一次买的肉肥瘦相间,看起来非常诱人。
顿时,罗蒹葭脑海中浮现了许多肉菜的做饭。
“今日来的人多,咱们得好好准备准备。”赵氏说。
“娘放心,不会出岔子的。”罗蒹葭对赵氏说。
“要做啥你想好了没”赵氏笑着问。
“嗯,差不多心中有数了。”罗蒹葭道。
“那就好,那就好,那我就放心了。”赵氏脸色变得轻松。
她做了几十年的菜了,只是做得比较普通。
一到人多的时候就得绞尽脑汁去想该准备什么菜色,如今有了个更会做饭的儿媳,倒是省了她不少功夫。
“到时候娘给你打下手。”
“好的。”
瞧着到酉时了,罗蒹葭和赵氏开始做饭了。
根据赵氏所说,晚上约摸会来十来个人。
到时候男人一桌,女人和孩子一桌。
男女七岁不同桌。
这个朝代的贵族和大户人家,以及读书人家都严格遵守这个规定。
到了他们这种偏远的山村,其实不太讲究。
不过,他们之所以分开,是因为男人们聚在一起喜欢吃酒,菜吃得倒是不多。除了吃酒,他们还喜欢杂七杂八的说话,说个没完没了。
女人们都吃完了,孩子困觉了,可能男人桌上的菜还没下去一半。
罗蒹葭对于晚上要做的菜心中已然有数。
在开火之前,她先跟赵氏去准备了需要用的食材,并且把食材处理好。
男人们要吃酒,下酒的花生自然是少不了的。
如今天气热,凉菜也必不可少。
家中多的是黄瓜,罗蒹葭把能吃的黄瓜都摘了下来,约摸有二十几根。
除此之外,凉拌芹菜、凉拌藕片也是好吃的菜。
土豆可以炖,可以炒,可以凉拌,也要多准备一些。
胡萝卜不管是炖还是配色都是绝佳的选择。
赵氏等人在镇上买的猪肉、鸡肉和鱼也得处理。
葱姜蒜更是少不了。
等处理完食材,已经是两刻钟之后,时间也走到了酉正。
外头院子里渐渐听到了人声。
这些人也不是空手来,都带了些东西。
基本上礼也不会太重,拿些米面、鸡蛋、自家种的瓜果蔬菜之类的。
罗蒹葭先做了一个下酒的老醋花生。
她先在锅中倒入油,凉油把花生下入锅中,炸熟了捞出来,放入盘子中。
上面放了一些洋葱、芫荽。
最后淋上汤汁,汤汁里面除了醋等调料,还放了一些糖,这样做的话会让汤汁变得粘稠。
随后她把芹菜、藕片放入锅中焯水。等差不多了,捞出来放在一旁控干水分,放入调料,浇上热油。
这两个菜她都是做了两份,两个桌子上各一份。
随后,她开始炒菜,酸辣土豆丝、青椒茄子、醋溜白菜、小青菜等等。
菜多半都是刚刚她跟赵氏一起切好的,做饭时,赵氏烧火,她炒菜。
因着自己力气大,丝毫没觉得累。
炒完菜,又开始做其他菜。
女客那边,她多做了一个偏甜口味的宫保鸡丁和拔丝山药。
肉分了好几份。
有的做了水煮肉片,有的放入了炖菜中,还有做了红烧肉。
鱼的话一共两条。
若是按照罗蒹葭的习惯,定是要做成酸菜鱼或者麻辣鱼才好。
不过,这次是宴请客人,她根据这边大多数人的口味,都做成了清蒸鱼。
等全部的菜做完,已经是半个时辰后了。
男客这边已经开始吃酒说话了,女客那边在王婶子的带领下,坐在一起喝着茶说家长里短等赵氏和罗蒹葭过来。
她们二人一过来,大家就开始上桌吃饭了。
众人首先恭喜的就是褚威冷做官一事,寒暄了几句后,男人们又继续说些有的没的,女人这边就简单多了,开始吃饭聊八卦。
她们其实一直都知道罗蒹
初到边关时,他也是拒绝这种味道非常重的东西的。
但渐渐的,入乡随俗, 他爱上了大葱大蒜的味道。
但是,军营里的伙夫并不会做得这般细致, 也不会用这样的法子。
罗氏的做饭非常的新颖, 而且非常好吃。
怪不得爹娘都对她的手艺称赞不已,前几天他还以为他爹娘是在客气, 没想到是真的不错。
又吃了满满一口之后,褚威冷看向罗蒹葭的眼神中多了一丝赞赏。
罗蒹葭认真吃着面条,并未多瞧褚威冷一眼。
因着一会儿就要出门,罗蒹葭很贴心地给给每个人准备了漱口水。
褚老大和赵氏欣然接受,赵氏还夸她体贴。
唯独褚威冷, 瞧着漱口水皱了皱眉,觉得甚是麻烦。
不过, 虽觉麻烦,他还是接过来用了。
“咱们自己倒是没什么, 但若跟人说话时被旁人闻到了, 可就不好了。”赵氏漱完口说了一句。
罗蒹葭瞥了一眼一脸不情愿的褚威冷, 道“娘说得极是。”
“我若是闻到大蒜的味道,都躲得远远的,可不能遭人嫌。”赵氏又道。
罗蒹葭深有体会,点了点头。
褚威冷漱完口, 看了看他娘, 又看了看罗蒹葭, 端起来刚刚用过的三个碗去厨房了。
过了一会儿, 褚老大三个人去镇上了, 罗蒹葭在厢房里休息。
约摸过了一个多时辰,三个人才从镇上回来。
回来时,手中拿了不少吃食,其中最多的就是肉。
罗蒹葭来到这里这么久了,还是第一次见着这么多的肉。
这一次买的肉肥瘦相间,看起来非常诱人。
顿时,罗蒹葭脑海中浮现了许多肉菜的做饭。
“今日来的人多,咱们得好好准备准备。”赵氏说。
“娘放心,不会出岔子的。”罗蒹葭对赵氏说。
“要做啥你想好了没”赵氏笑着问。
“嗯,差不多心中有数了。”罗蒹葭道。
“那就好,那就好,那我就放心了。”赵氏脸色变得轻松。
她做了几十年的菜了,只是做得比较普通。
一到人多的时候就得绞尽脑汁去想该准备什么菜色,如今有了个更会做饭的儿媳,倒是省了她不少功夫。
“到时候娘给你打下手。”
“好的。”
瞧着到酉时了,罗蒹葭和赵氏开始做饭了。
根据赵氏所说,晚上约摸会来十来个人。
到时候男人一桌,女人和孩子一桌。
男女七岁不同桌。
这个朝代的贵族和大户人家,以及读书人家都严格遵守这个规定。
到了他们这种偏远的山村,其实不太讲究。
不过,他们之所以分开,是因为男人们聚在一起喜欢吃酒,菜吃得倒是不多。除了吃酒,他们还喜欢杂七杂八的说话,说个没完没了。
女人们都吃完了,孩子困觉了,可能男人桌上的菜还没下去一半。
罗蒹葭对于晚上要做的菜心中已然有数。
在开火之前,她先跟赵氏去准备了需要用的食材,并且把食材处理好。
男人们要吃酒,下酒的花生自然是少不了的。
如今天气热,凉菜也必不可少。
家中多的是黄瓜,罗蒹葭把能吃的黄瓜都摘了下来,约摸有二十几根。
除此之外,凉拌芹菜、凉拌藕片也是好吃的菜。
土豆可以炖,可以炒,可以凉拌,也要多准备一些。
胡萝卜不管是炖还是配色都是绝佳的选择。
赵氏等人在镇上买的猪肉、鸡肉和鱼也得处理。
葱姜蒜更是少不了。
等处理完食材,已经是两刻钟之后,时间也走到了酉正。
外头院子里渐渐听到了人声。
这些人也不是空手来,都带了些东西。
基本上礼也不会太重,拿些米面、鸡蛋、自家种的瓜果蔬菜之类的。
罗蒹葭先做了一个下酒的老醋花生。
她先在锅中倒入油,凉油把花生下入锅中,炸熟了捞出来,放入盘子中。
上面放了一些洋葱、芫荽。
最后淋上汤汁,汤汁里面除了醋等调料,还放了一些糖,这样做的话会让汤汁变得粘稠。
随后她把芹菜、藕片放入锅中焯水。等差不多了,捞出来放在一旁控干水分,放入调料,浇上热油。
这两个菜她都是做了两份,两个桌子上各一份。
随后,她开始炒菜,酸辣土豆丝、青椒茄子、醋溜白菜、小青菜等等。
菜多半都是刚刚她跟赵氏一起切好的,做饭时,赵氏烧火,她炒菜。
因着自己力气大,丝毫没觉得累。
炒完菜,又开始做其他菜。
女客那边,她多做了一个偏甜口味的宫保鸡丁和拔丝山药。
肉分了好几份。
有的做了水煮肉片,有的放入了炖菜中,还有做了红烧肉。
鱼的话一共两条。
若是按照罗蒹葭的习惯,定是要做成酸菜鱼或者麻辣鱼才好。
不过,这次是宴请客人,她根据这边大多数人的口味,都做成了清蒸鱼。
等全部的菜做完,已经是半个时辰后了。
男客这边已经开始吃酒说话了,女客那边在王婶子的带领下,坐在一起喝着茶说家长里短等赵氏和罗蒹葭过来。
她们二人一过来,大家就开始上桌吃饭了。
众人首先恭喜的就是褚威冷做官一事,寒暄了几句后,男人们又继续说些有的没的,女人这边就简单多了,开始吃饭聊八卦。
她们其实一直都知道罗蒹
-->>本章未完,点击下一页继续阅读