不是也能再赶着多种一季。
“自然是可以的。不过要等到七月份了。现在就种的话，土豆成长期完全压在了暑天，只会疯长地面上的秧子，地下土豆长不好。”
“哦哦，是这样的啊，”村里也就姜家种过一次土豆，自然只能从姜家这边获得经验。
柳家人听姜白芷说，就跟杨二郎上午听她两个哥哥传授经验一样，特别认真。
姜白芷猜到，接下来柳大伯他们会提出交换一些土豆种子，他们必然是想要种一季土豆的。
在此之前，她先给他们打个预防针，免得他们期望太高，后期状况叫他们失落。
“两位伯伯，你们是不是也想种土豆”
“啊，对，我们是这样想的。”他们有些不好意思地看着姜白芷，“你这土豆能换一些给我们么你想要什么换，可以尽管提，我们尽量满足。然后怎么种土豆，也希望你能教我们一下。”
姜白芷点点头，“种土豆需要注意的事情挺多，然后土豆本身也是带点风险的食物，我会慢慢同你们讲清楚的。”
“不过，先要说明的是，这土豆的产量，受环境、土质等东西的影响很大，可能我这一季种的土豆，半亩地收成了一千多斤，下一季再种，或许一亩地也只有一千斤。这玩意的产量，我估摸不准。”
“好的好的，这个我们能理解。”柳大伯、柳二伯纷纷点头，实际上并没有太把这个放心上。
怎么说呢，就算按照姜白芷给的低产量，那土豆也能亩产一千斤，还是水稻的三倍以上啊。
似乎知道两位长辈在想什么，姜白芷紧接着就说“这产量指的是鲜土豆，鲜土豆就跟山上果子一样，里头是有不少水分的，真正饱肚子的是能提纯成粉样的东西。”
这里没有什么淀粉的说法，姜白芷只能拿米粉或者面粉、亦或者葛根粉做对比。
“这个土豆，鲜的可以直接蒸、炒、煮、炖、烤着吃，只要不是发芽的、青的土豆，弄熟了都能吃，但是没有米饭饱肚子。要是想让它跟米饭差不多，就得像做葛根粉一样，把这鲜土豆榨出浆，分离出榨汁之后晒成土豆粉。”
“一千斤鲜土豆，大概也就能做不到两百斤土豆粉吧。”
姜白芷其实还没有做过土豆粉，但按照这个世界的工具水平，以及考虑到土豆的出粉率，她没敢往高了报。
“两百斤啊”听到这，两个伯伯雀跃的心情才渐渐低落下来。
但没低落多久，他们又自我调解明白了，“可若是能尽心尽力伺候，也弄个亩产两千斤土豆，即使是做成粉，也有四百斤了。”
“做粉很麻烦的哦。”姜白芷又提醒道，“鲜土豆适当阴干后，在土洞里也无法保存太久，尤其是天热的时候。大部分土豆，肯定都得做成土豆粉来保存。”
村里人基本上都知道葛根粉的制作流程，葛根纤维比较粗，根茎又大，表皮还很难洗、削，做这个葛根粉，简直累到人全身都疼。
但土豆其实比葛根要好处理一点，姜白芷挑的这种土豆，比较粉。按理说，出粉率是比较高的。这种土豆不太适合直接切丝炒菜，即使一定要炒着吃，也最好切丝后用水泡一段时间再炒熟，这种更适合蒸了做土豆泥、直接烤熟吃、或者像今天一样炖着吃。
这种土豆，相对也比较好粉碎榨汁，比葛根省力多了。
但这些优点，姜白芷暂时没说。未免村里第一波种土豆的人，对这种新作物的期待过高，她选择尽量压低一下期待值。
所以她紧接着，又讲了土豆在什么情况下会有毒。
听得两个长辈一愣一愣的，差点就想反悔了。
可他们最终还是坚持要种土豆。
现在才四月，天已经干成这样。原本到这个月的中下旬，他们就会种晚稻，但村里大部分人根本都没有育秧苗他们不敢再种这一季的晚稻了，只盼着早稻顺利收成就好。
预留着种晚稻的那些地，如今还是种着一些肥地的豆类作物、或者是看麦娘、紫云英、紫红豇豆一类的绿肥作物。
柳大伯他们来找姜白芷换土豆种子，就是打算在那些地里种土豆。
听到他们的打算，姜白芷有些无奈，“能种水稻的地，拿来种土豆，真是”
真是一种浪费。
可习惯种地的人，总不能放任那些地闲置着。
“两位伯伯，我今年总共试着种了三样新作物，都是这些年我从山上发现的，然后自己慢慢试了这么久，研究了它们怎么种植、保存、食用等，总的来说，都很有种植的价值。”姜白芷想着，马上也要种玉米了，不如顺便给他们宣传一下玉米的好处。
“除了土豆之外，玉米也是一年可种两季，两季玉米收成跟种植的时间没有重合。夏玉米这个月就要种；之前种的春玉米则是要等到六月才能收获。若是在好地里种玉米，亩产应该有一千斤左右，而且玉米比土豆耐放，不挑剔，弄回来直接摊地上晒干，玉米粒剥下来可以直接煮着吃，也可以磨成碎煮粥、磨成粉煮糊糊。”
“真有这么好”两位伯伯以前吃过姜白芷送的玉米，“但你以前送给我们尝的，不是直接煮的一个大棒子，然后啃着吃吗”
“呃”，以前是能正大光明从山上弄回来的玉米量不多，她为了省事，就直接煮着新鲜的吃了。
可她又不能这么说，只能讲“我之前都是在做实验，磨粉一类的，做出来的量很少，也就将将够几个人吃一小碗，我就没往外拿。”
事实上，她根本没有磨过玉米粉。
但两个伯伯不会跟姜家人求证这种细节，姜白芷就这么忽悠过去了。
“我家还有不少玉米种子，马上就要开种夏玉米了，伯伯你们一起种呗杨二郎他们家也正急着开新荒地，打算跟我家一起种玉米呢。”
土豆的第二季还得再等两个月，但玉米马上就能种了。土豆长期保存需要做粉谁都知道把根茎类植物洗成粉的工作量有多大，玉米长期保存只需要晒干。
这么一对比，不想闲下来的庄稼汉，自然会动心。
“不如你们今年每样都试着种一些”姜白芷提议，“另外那个红薯，最好是一年种一季，产量也有一亩两千斤以上的样子，今年是赶不及了，你们可以观望一下，看我家今年八月收成的时候，收的怎么样。红薯同样不太好保存，保存方法跟土豆差不多，但偏偏这两样东西不能放一起，放一起就坏事，也是挺麻烦的。”
“行总比让土地闲着要好。”两位伯伯猛地一拍手，“你哥说这些作物都比较耐旱是吧”
“对。”
“那就种”，，，
“自然是可以的。不过要等到七月份了。现在就种的话，土豆成长期完全压在了暑天，只会疯长地面上的秧子，地下土豆长不好。”
“哦哦，是这样的啊，”村里也就姜家种过一次土豆，自然只能从姜家这边获得经验。
柳家人听姜白芷说，就跟杨二郎上午听她两个哥哥传授经验一样，特别认真。
姜白芷猜到，接下来柳大伯他们会提出交换一些土豆种子，他们必然是想要种一季土豆的。
在此之前，她先给他们打个预防针，免得他们期望太高，后期状况叫他们失落。
“两位伯伯，你们是不是也想种土豆”
“啊，对，我们是这样想的。”他们有些不好意思地看着姜白芷，“你这土豆能换一些给我们么你想要什么换，可以尽管提，我们尽量满足。然后怎么种土豆，也希望你能教我们一下。”
姜白芷点点头，“种土豆需要注意的事情挺多，然后土豆本身也是带点风险的食物，我会慢慢同你们讲清楚的。”
“不过，先要说明的是，这土豆的产量，受环境、土质等东西的影响很大，可能我这一季种的土豆，半亩地收成了一千多斤，下一季再种，或许一亩地也只有一千斤。这玩意的产量，我估摸不准。”
“好的好的，这个我们能理解。”柳大伯、柳二伯纷纷点头，实际上并没有太把这个放心上。
怎么说呢，就算按照姜白芷给的低产量，那土豆也能亩产一千斤，还是水稻的三倍以上啊。
似乎知道两位长辈在想什么，姜白芷紧接着就说“这产量指的是鲜土豆，鲜土豆就跟山上果子一样，里头是有不少水分的，真正饱肚子的是能提纯成粉样的东西。”
这里没有什么淀粉的说法，姜白芷只能拿米粉或者面粉、亦或者葛根粉做对比。
“这个土豆，鲜的可以直接蒸、炒、煮、炖、烤着吃，只要不是发芽的、青的土豆，弄熟了都能吃，但是没有米饭饱肚子。要是想让它跟米饭差不多，就得像做葛根粉一样，把这鲜土豆榨出浆，分离出榨汁之后晒成土豆粉。”
“一千斤鲜土豆，大概也就能做不到两百斤土豆粉吧。”
姜白芷其实还没有做过土豆粉，但按照这个世界的工具水平，以及考虑到土豆的出粉率，她没敢往高了报。
“两百斤啊”听到这，两个伯伯雀跃的心情才渐渐低落下来。
但没低落多久，他们又自我调解明白了，“可若是能尽心尽力伺候，也弄个亩产两千斤土豆，即使是做成粉，也有四百斤了。”
“做粉很麻烦的哦。”姜白芷又提醒道，“鲜土豆适当阴干后，在土洞里也无法保存太久，尤其是天热的时候。大部分土豆，肯定都得做成土豆粉来保存。”
村里人基本上都知道葛根粉的制作流程，葛根纤维比较粗，根茎又大，表皮还很难洗、削，做这个葛根粉，简直累到人全身都疼。
但土豆其实比葛根要好处理一点，姜白芷挑的这种土豆，比较粉。按理说，出粉率是比较高的。这种土豆不太适合直接切丝炒菜，即使一定要炒着吃，也最好切丝后用水泡一段时间再炒熟，这种更适合蒸了做土豆泥、直接烤熟吃、或者像今天一样炖着吃。
这种土豆，相对也比较好粉碎榨汁，比葛根省力多了。
但这些优点，姜白芷暂时没说。未免村里第一波种土豆的人，对这种新作物的期待过高，她选择尽量压低一下期待值。
所以她紧接着，又讲了土豆在什么情况下会有毒。
听得两个长辈一愣一愣的，差点就想反悔了。
可他们最终还是坚持要种土豆。
现在才四月，天已经干成这样。原本到这个月的中下旬，他们就会种晚稻，但村里大部分人根本都没有育秧苗他们不敢再种这一季的晚稻了，只盼着早稻顺利收成就好。
预留着种晚稻的那些地，如今还是种着一些肥地的豆类作物、或者是看麦娘、紫云英、紫红豇豆一类的绿肥作物。
柳大伯他们来找姜白芷换土豆种子，就是打算在那些地里种土豆。
听到他们的打算，姜白芷有些无奈，“能种水稻的地，拿来种土豆，真是”
真是一种浪费。
可习惯种地的人，总不能放任那些地闲置着。
“两位伯伯，我今年总共试着种了三样新作物，都是这些年我从山上发现的，然后自己慢慢试了这么久，研究了它们怎么种植、保存、食用等，总的来说，都很有种植的价值。”姜白芷想着，马上也要种玉米了，不如顺便给他们宣传一下玉米的好处。
“除了土豆之外，玉米也是一年可种两季，两季玉米收成跟种植的时间没有重合。夏玉米这个月就要种；之前种的春玉米则是要等到六月才能收获。若是在好地里种玉米，亩产应该有一千斤左右，而且玉米比土豆耐放，不挑剔，弄回来直接摊地上晒干，玉米粒剥下来可以直接煮着吃，也可以磨成碎煮粥、磨成粉煮糊糊。”
“真有这么好”两位伯伯以前吃过姜白芷送的玉米，“但你以前送给我们尝的，不是直接煮的一个大棒子，然后啃着吃吗”
“呃”，以前是能正大光明从山上弄回来的玉米量不多，她为了省事，就直接煮着新鲜的吃了。
可她又不能这么说，只能讲“我之前都是在做实验，磨粉一类的，做出来的量很少，也就将将够几个人吃一小碗，我就没往外拿。”
事实上，她根本没有磨过玉米粉。
但两个伯伯不会跟姜家人求证这种细节，姜白芷就这么忽悠过去了。
“我家还有不少玉米种子，马上就要开种夏玉米了，伯伯你们一起种呗杨二郎他们家也正急着开新荒地，打算跟我家一起种玉米呢。”
土豆的第二季还得再等两个月，但玉米马上就能种了。土豆长期保存需要做粉谁都知道把根茎类植物洗成粉的工作量有多大，玉米长期保存只需要晒干。
这么一对比，不想闲下来的庄稼汉，自然会动心。
“不如你们今年每样都试着种一些”姜白芷提议，“另外那个红薯，最好是一年种一季，产量也有一亩两千斤以上的样子，今年是赶不及了，你们可以观望一下，看我家今年八月收成的时候，收的怎么样。红薯同样不太好保存，保存方法跟土豆差不多，但偏偏这两样东西不能放一起，放一起就坏事，也是挺麻烦的。”
“行总比让土地闲着要好。”两位伯伯猛地一拍手，“你哥说这些作物都比较耐旱是吧”
“对。”
“那就种”，，，