第18章 炸藕合（捉虫） (2/2)
原来只要让人吃到她做的东西就行了，苏锦摸着下巴想了会儿，那她倒是可以肖想一下商城里那些兑换值一串零的天价商品了
这么一来，苏锦的干劲就更足了。
起床之后，她先是将昨日收来的豆豉搅拌均匀，等宁姐儿起床，便一个烧火一个炒酱，两人忙活一天，总算是弄好两大坛。
这期间，苏锦家的厨房就没歇息过，烟囱上的烟冒了一阵日，时不时还有人来瞧热闹。有的是听了昨日周氏的话来打探口风，怕下回没这生意做了，还有的是来加油打气的，再有就是真正关切的。
今日村里挖了藕塘，王大娘沾了半身的淤泥，给苏锦送来两节藕“这嫩藕好吃得很，凉拌清炒都香得不得了。”
苏锦谢过她，又如往常一般盛了一小碗酱，可王大娘这会儿说什么都不肯要了。
“你如今要靠这酱过活，我可不能再吃白食了。”她说，“昨日的事我也听说了，这周氏可真不是个东西，干系撇得倒是快，我看你也不必理睬她，届时有她后悔的时候”
因着刘满山的手信，王大娘不担心苏锦受骗，她向来瞧不惯周氏，这回也给苏锦出主意“这样也好，否则你今后若是赚了钱，她铁定又要来掺和一脚。”
苏锦点点头，她当然也是这个意思。
“这酱您拿回去吧，您一个人能吃多少不差这么些的。”
最后，王大娘拗不过她，端着碗走了，临走前还不忘嘱咐苏锦记得吃那藕，说放久了就容易老，就不好吃了。
苏锦应下了。
不像是现代，有先进的保鲜技术，古代的藕是时令性很强的蔬菜，而且受地域局限，北方的藕价一路飙高，是富贵人家才能吃得起的稀罕东西。
苏锦看了眼她用来炒酱的一盆肉泥，想着还剩不少的淀粉，决定炸个藕合。
藕合做法不难，先将藕切成连片，再往其中塞如肉泥，再裹上淀粉糊炸制，金灿灿的藕合就做好了。
宁姐儿早就习惯了自苏锦手上出来的新奇玩意儿，只是循例问问这是什么。
“藕合”她转了转眼珠子，“让我来尝尝。”
因裹了面糊，藕合外皮酥脆，一口下去，还会发出“咔嚓”的声响，宁姐儿睁大了眼，似是在奇怪怎为何会有这般声响。
苏锦笑了笑“这便是淀粉的好处了，外头裹上淀粉，再过油一炸，就如此了。下回还能炸酥肉，炸丸子，炸好多好多呢。”
“哇，那咱们再去多挖些山药蛋回来”
一句话，就点到了关键。
苏锦“”
要命，又把这茬忘了。
索性，吃完饭后苏锦拿着剩下的两个藕合去了王大娘家中，后者也对这“淀粉”好奇得很，说她家在山脚下有一块荒地，凉快倒是凉快得很，就是土地贫瘠，不好种东西。
苏锦却摆了摆手“这山药蛋再山上都能长，还怕荒地吗大娘明日你带我去看看吧。”
“哎哟真是的，你瞧我这脑子，那明日我带你去。”
两人约定好，趁着夜色，苏锦回到了家。
这么一来，苏锦的干劲就更足了。
起床之后，她先是将昨日收来的豆豉搅拌均匀，等宁姐儿起床，便一个烧火一个炒酱，两人忙活一天，总算是弄好两大坛。
这期间，苏锦家的厨房就没歇息过，烟囱上的烟冒了一阵日，时不时还有人来瞧热闹。有的是听了昨日周氏的话来打探口风，怕下回没这生意做了，还有的是来加油打气的，再有就是真正关切的。
今日村里挖了藕塘，王大娘沾了半身的淤泥，给苏锦送来两节藕“这嫩藕好吃得很，凉拌清炒都香得不得了。”
苏锦谢过她，又如往常一般盛了一小碗酱，可王大娘这会儿说什么都不肯要了。
“你如今要靠这酱过活，我可不能再吃白食了。”她说，“昨日的事我也听说了，这周氏可真不是个东西，干系撇得倒是快，我看你也不必理睬她，届时有她后悔的时候”
因着刘满山的手信，王大娘不担心苏锦受骗，她向来瞧不惯周氏，这回也给苏锦出主意“这样也好，否则你今后若是赚了钱，她铁定又要来掺和一脚。”
苏锦点点头，她当然也是这个意思。
“这酱您拿回去吧，您一个人能吃多少不差这么些的。”
最后，王大娘拗不过她，端着碗走了，临走前还不忘嘱咐苏锦记得吃那藕，说放久了就容易老，就不好吃了。
苏锦应下了。
不像是现代，有先进的保鲜技术，古代的藕是时令性很强的蔬菜，而且受地域局限，北方的藕价一路飙高，是富贵人家才能吃得起的稀罕东西。
苏锦看了眼她用来炒酱的一盆肉泥，想着还剩不少的淀粉，决定炸个藕合。
藕合做法不难，先将藕切成连片，再往其中塞如肉泥，再裹上淀粉糊炸制，金灿灿的藕合就做好了。
宁姐儿早就习惯了自苏锦手上出来的新奇玩意儿，只是循例问问这是什么。
“藕合”她转了转眼珠子，“让我来尝尝。”
因裹了面糊，藕合外皮酥脆，一口下去，还会发出“咔嚓”的声响，宁姐儿睁大了眼，似是在奇怪怎为何会有这般声响。
苏锦笑了笑“这便是淀粉的好处了，外头裹上淀粉，再过油一炸，就如此了。下回还能炸酥肉，炸丸子，炸好多好多呢。”
“哇，那咱们再去多挖些山药蛋回来”
一句话，就点到了关键。
苏锦“”
要命，又把这茬忘了。
索性，吃完饭后苏锦拿着剩下的两个藕合去了王大娘家中，后者也对这“淀粉”好奇得很，说她家在山脚下有一块荒地，凉快倒是凉快得很，就是土地贫瘠，不好种东西。
苏锦却摆了摆手“这山药蛋再山上都能长，还怕荒地吗大娘明日你带我去看看吧。”
“哎哟真是的，你瞧我这脑子，那明日我带你去。”
两人约定好，趁着夜色，苏锦回到了家。