转眼间, 热腾腾的鲜鱼面一碗碗地从后厨流水一般送出来了。
等碗落桌, 但见青花瓷碗里热气冒着, 鲜香扑鼻, 奶白色的汤面上漂浮着红椒丝绿葱花，颇是讨喜。
但第一批送到面的客人立刻发现不对劲了，这口口声称“鲜鱼面”, 可碗里怎的却不见半点鱼肉。
便有质疑声起“掌柜的，你这是挂羊头卖狗肉啊，鲜鱼面，鲜鱼面，偏偏碗里不见半点鱼”
“是啊，叫个素面也就算了，怎敢挂一个鲜鱼的名头”
“虽说是不要银钱，可也不能这样诓人吧”
容玉笑道“大伙儿别急, 我说了, 这鲜鱼面是我们店里的招牌，那自不能第一天就把这招牌砸了，大伙儿先吃吃看，便知道这鲜鱼面所言不虚了”
质疑的那几个人半信半疑地夹了面条入嘴，下一刻不约而同地发出了唔的一声，个个眼睛瞪大，
“怎地这么鲜”
再细细一嚼, 嗓门大的立刻道“是鱼肉不对比鱼肉更鲜”
剩下的人不由得将目光看向碗里, 将面条挑高了细看, 这细细的一根面条里居然包裹着馅
“莫非面条里包着鱼肉”
容玉笑意盈盈点点头“大哥看得真仔细，咱们这碗里的面并非是简单的面条，而是包着鱼糜的夹心面条。”
“天，这是怎么做到的，如此细的面，居然可以夹心”
“是尝出鱼味儿来了，可怎么一点儿腥气都无，还如此鲜甜”
容玉嘴角一扯“那就是我们玉香楼的本事了”
他暗想，这鱼糜用的是四种杂鱼除了刺，用老酒、姜汁、油酱与葱结抓匀腌制的，自不会腥，等过了清水，加入猪肥膘，鲜虾仁，净蟹肉，混进鸡蛋清，细细剁碎，再用木槌使劲敲打几千来回，弹滑鲜嫩，能不好吃么
不仅是鱼糜花了心思，将这鱼糜包进面里更要用巧劲呢，且包的面条仿照广东竹升面的做法，用竹筒弹压良久，面身劲道柔韧，久煮不烂，自是美味。
亏得有赵大有与吴明这两位体格通过层层选拔的府兵，气力大，一身的武功用在这鲜鱼面的制作上倒是不浪费，只是要委屈他们自我心理建设一番了。
虽然这工序复杂，但经由流程整合，如今花上半个时辰，便可以将第二天的物料全数备全了。
容玉向那些光吃面不喝汤的客人了指了指碗里奶白色的汤头
“你们再尝尝汤。”
食客们纷纷喝了，又一阵此起彼伏的赞美之声。
容玉一颗心才是大大地放了下来。
这汤头是制作鱼糜剩下的鱼头碎骨等拿油煎了，加了鸡杂骨熬成的，虽是边角料，可鲜度自是不低，容玉还利用了日式高汤的做法，用干海带熬制提鲜，一碗鲜鱼面，虽不见半点鱼肉，但处处都是鱼香，热腾腾的一碗吃下去，简直鲜得要吞下舌头去。
大厅里面已经是呼噜呼噜吃面的声音了，
“掌柜的这鲜鱼面多钱还有么再来一碗”
“我也来一碗”
“掌柜的，两碗”
声音此起彼伏，容玉面带愧疚，“不好意思诸位，今日无论免费赠送的亦或是花钱买的，都只能按人头一份的哦。”
有人不死心“老子一碗按两碗的价买你的得了”
容玉笑着解释道“并非是咱不愿卖，只是今日开张第一日，想攒些福报，咱半卖半送的，自要让更多人尝尝咱们这独创的手艺，大哥若是想吃，明日来我定给您留第一个位置”
“真的你们这玉香楼的队可不太好排啊”
容玉拍胸脯保证“您来，绝对有座”
说话的那人虽面带悻悻，但听得容玉这么一保证，面上又笑了，
“成那我可就记心上了”
“好嘞”
大厅内食物的温暖的气息流到外头来，勾得排在外头的人口水直流，又听见里面的动静个个眼中冒光，自然更是期待，排队的人也就更多了，一时间，玉香楼的人流几乎逼近了观音庙街的老字号。
容玉的繁忙到了夜幕降临时依旧没有停歇，等彻底将门关了，扣上打烊的竹牌，坐在柜台上的容玉已经是疲惫至极，但还是点了两盏油灯，将整日的进出账目给理清楚。
“公子，太迟了，明日再做吧。”
容玉抬头一看，是阿良，面色一讶“你怎么还没回去”
阿良的脸上有着担忧“公子没回去，我不放心。”
容玉无奈一哂，道“没什么不放心的，这一路都有巡防营当守，再晚都不怕，你一整日在后厨操劳，最辛苦的还是你，回去吧，明日还要早来呢。”
阿良确实是累了，嗫嚅着唇“那你也别太迟啊。”
“知道了，”容玉甩甩手，赶他，“快走快走。”
阿良终于一步三回头地回去了。
容玉真喜欢阿良这孩子，能吃苦自不必说，学东西也快，肯琢磨，并且有一颗善良感恩的心。
毕竟在用人方面，一个人的人品要比能力重要许多，所以容玉也不怕教会徒弟饿死师父，只担心将人家给带到坑里。
所幸目前的趋势是好的。
容玉揉了揉眉头，又将眼前刚刚梳理好的账目拿了起来，细细再过目了一遍，今日比预想的其实要好很多，虽然免费赠送了一百多碗的面，但也赚了不少，彼此相抵，居然略有盈余。
今日推出的第一批菜单可以说是很成功的，鲜鱼面自不必说，完全没有，更是带动了其他菜品的销售。
看来，他这么长时间的菜品研制，辛苦总算没有白费。
将账簿阖上，他打了个哈欠，准备做点吃的填饱肚子再回去，正待站起来却听得外面一声砰砰砰的敲门声。
已将打烊的竹牌挂上去了，怎么还会有人来莫不是阿良落了什么
容玉放下了笔，去开了门，一股浓重的酒气扑面而来，只见一个身形彪悍的虬髯大汉从外面走了进来，他大着舌头
“听听说你们这家的鲜鱼面很好吃，给老子来一碗”
容玉心下暗悔给他开门，只赔着笑道“不好意思这位客官，咱们店都打烊了，明日再来吧。”
那大汉呼哧着酒气，将脚边的一张凳子一脚踹开“少废话去给老子做面去不做小心老子把你们店给砸了”
容玉心里暗暗叫苦，原本有赵大有与吴明贴身保护他的，可今日开业这二人连轴转了一
等碗落桌, 但见青花瓷碗里热气冒着, 鲜香扑鼻, 奶白色的汤面上漂浮着红椒丝绿葱花，颇是讨喜。
但第一批送到面的客人立刻发现不对劲了，这口口声称“鲜鱼面”, 可碗里怎的却不见半点鱼肉。
便有质疑声起“掌柜的，你这是挂羊头卖狗肉啊，鲜鱼面，鲜鱼面，偏偏碗里不见半点鱼”
“是啊，叫个素面也就算了，怎敢挂一个鲜鱼的名头”
“虽说是不要银钱，可也不能这样诓人吧”
容玉笑道“大伙儿别急, 我说了, 这鲜鱼面是我们店里的招牌，那自不能第一天就把这招牌砸了，大伙儿先吃吃看，便知道这鲜鱼面所言不虚了”
质疑的那几个人半信半疑地夹了面条入嘴，下一刻不约而同地发出了唔的一声，个个眼睛瞪大，
“怎地这么鲜”
再细细一嚼, 嗓门大的立刻道“是鱼肉不对比鱼肉更鲜”
剩下的人不由得将目光看向碗里, 将面条挑高了细看, 这细细的一根面条里居然包裹着馅
“莫非面条里包着鱼肉”
容玉笑意盈盈点点头“大哥看得真仔细，咱们这碗里的面并非是简单的面条，而是包着鱼糜的夹心面条。”
“天，这是怎么做到的，如此细的面，居然可以夹心”
“是尝出鱼味儿来了，可怎么一点儿腥气都无，还如此鲜甜”
容玉嘴角一扯“那就是我们玉香楼的本事了”
他暗想，这鱼糜用的是四种杂鱼除了刺，用老酒、姜汁、油酱与葱结抓匀腌制的，自不会腥，等过了清水，加入猪肥膘，鲜虾仁，净蟹肉，混进鸡蛋清，细细剁碎，再用木槌使劲敲打几千来回，弹滑鲜嫩，能不好吃么
不仅是鱼糜花了心思，将这鱼糜包进面里更要用巧劲呢，且包的面条仿照广东竹升面的做法，用竹筒弹压良久，面身劲道柔韧，久煮不烂，自是美味。
亏得有赵大有与吴明这两位体格通过层层选拔的府兵，气力大，一身的武功用在这鲜鱼面的制作上倒是不浪费，只是要委屈他们自我心理建设一番了。
虽然这工序复杂，但经由流程整合，如今花上半个时辰，便可以将第二天的物料全数备全了。
容玉向那些光吃面不喝汤的客人了指了指碗里奶白色的汤头
“你们再尝尝汤。”
食客们纷纷喝了，又一阵此起彼伏的赞美之声。
容玉一颗心才是大大地放了下来。
这汤头是制作鱼糜剩下的鱼头碎骨等拿油煎了，加了鸡杂骨熬成的，虽是边角料，可鲜度自是不低，容玉还利用了日式高汤的做法，用干海带熬制提鲜，一碗鲜鱼面，虽不见半点鱼肉，但处处都是鱼香，热腾腾的一碗吃下去，简直鲜得要吞下舌头去。
大厅里面已经是呼噜呼噜吃面的声音了，
“掌柜的这鲜鱼面多钱还有么再来一碗”
“我也来一碗”
“掌柜的，两碗”
声音此起彼伏，容玉面带愧疚，“不好意思诸位，今日无论免费赠送的亦或是花钱买的，都只能按人头一份的哦。”
有人不死心“老子一碗按两碗的价买你的得了”
容玉笑着解释道“并非是咱不愿卖，只是今日开张第一日，想攒些福报，咱半卖半送的，自要让更多人尝尝咱们这独创的手艺，大哥若是想吃，明日来我定给您留第一个位置”
“真的你们这玉香楼的队可不太好排啊”
容玉拍胸脯保证“您来，绝对有座”
说话的那人虽面带悻悻，但听得容玉这么一保证，面上又笑了，
“成那我可就记心上了”
“好嘞”
大厅内食物的温暖的气息流到外头来，勾得排在外头的人口水直流，又听见里面的动静个个眼中冒光，自然更是期待，排队的人也就更多了，一时间，玉香楼的人流几乎逼近了观音庙街的老字号。
容玉的繁忙到了夜幕降临时依旧没有停歇，等彻底将门关了，扣上打烊的竹牌，坐在柜台上的容玉已经是疲惫至极，但还是点了两盏油灯，将整日的进出账目给理清楚。
“公子，太迟了，明日再做吧。”
容玉抬头一看，是阿良，面色一讶“你怎么还没回去”
阿良的脸上有着担忧“公子没回去，我不放心。”
容玉无奈一哂，道“没什么不放心的，这一路都有巡防营当守，再晚都不怕，你一整日在后厨操劳，最辛苦的还是你，回去吧，明日还要早来呢。”
阿良确实是累了，嗫嚅着唇“那你也别太迟啊。”
“知道了，”容玉甩甩手，赶他，“快走快走。”
阿良终于一步三回头地回去了。
容玉真喜欢阿良这孩子，能吃苦自不必说，学东西也快，肯琢磨，并且有一颗善良感恩的心。
毕竟在用人方面，一个人的人品要比能力重要许多，所以容玉也不怕教会徒弟饿死师父，只担心将人家给带到坑里。
所幸目前的趋势是好的。
容玉揉了揉眉头，又将眼前刚刚梳理好的账目拿了起来，细细再过目了一遍，今日比预想的其实要好很多，虽然免费赠送了一百多碗的面，但也赚了不少，彼此相抵，居然略有盈余。
今日推出的第一批菜单可以说是很成功的，鲜鱼面自不必说，完全没有，更是带动了其他菜品的销售。
看来，他这么长时间的菜品研制，辛苦总算没有白费。
将账簿阖上，他打了个哈欠，准备做点吃的填饱肚子再回去，正待站起来却听得外面一声砰砰砰的敲门声。
已将打烊的竹牌挂上去了，怎么还会有人来莫不是阿良落了什么
容玉放下了笔，去开了门，一股浓重的酒气扑面而来，只见一个身形彪悍的虬髯大汉从外面走了进来，他大着舌头
“听听说你们这家的鲜鱼面很好吃，给老子来一碗”
容玉心下暗悔给他开门，只赔着笑道“不好意思这位客官，咱们店都打烊了，明日再来吧。”
那大汉呼哧着酒气，将脚边的一张凳子一脚踹开“少废话去给老子做面去不做小心老子把你们店给砸了”
容玉心里暗暗叫苦，原本有赵大有与吴明贴身保护他的，可今日开业这二人连轴转了一
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