渭城地处南北地交界处，因占着地理优势，商贾云集铺楼林立，近数十年来本地兴旺加上外来人云集，城域愈发扩大，两年前外城墙更是往北移了十多里，如今渭城也算得上是平州的脸面了。
廖家的静溪阁开在城北的正阳街，令顾衡大跌眼镜的是，这渭城的静溪阁居然还没有平远镇的那间体面，平远镇的静溪阁顾衡去过几次，上门的客人虽说女眷居多，但阁内拾掇得很体面，在平远的文阁里也算的上是拔尖的，而眼前的这间铺子不仅看起来陈旧些，铺面看起来居然只有平远那间的一半大，隔壁一家叫贵玉楼的酒楼倒是拾掇的甚是气派，让紧挨着的静溪阁越发显得朴素。
昨日到渭城的时候天色已晚，今早又赶着去灶房检查陈管事准备的物事，现在来前铺打量了一番，顾衡心下有些明白为什么廖家只派个管事在渭城坐镇了，敢情廖家在渭城的生意并没有平远的大。
“顾掌柜，”柜台后的陈管事瞥见顾衡，放下手里的笔移步过来问道，“是不是灶房里备的物件不齐全，缺什么你就跟我说，我再派人去置办。”
顾衡摇摇头，“我都清点过了，凡我列出的物什陈管事一件都没落下，您找的铁匠师傅们也很在行，铸的锅炉也都成型了，看样子明天就能试着用它焙糕点了。”
陈氏点头，“那我就放心了，”陈管事看了看顾衡说道，“昨日到得晚，今儿一大清早又去了灶房看工匠搭灶，顾掌柜怕是也没歇息好吧，回头我让丫头再送些我们这的招牌菜色过去，好让你们去去乏。”
“您可千万别再送了，”顾衡摆手道，“您也知道我们这次来渭城，是跟廖掌柜签了契约的，按契约内容，我们来这做糕点涉及到的所有相关银钱都是单独走账的，那我们在这住的吃的当然也是要算在账上的，这糕点还没卖出去一片，我们就大吃大喝像什么样子，伙计吃什么我们就吃什么。”
陈氏开口道，“顾掌柜这话说的严重了，几道菜罢了哪里就算得上大吃大喝了，再说契约归契约，我们掌柜的都交代过我了，顾掌柜你们大老远的过来可不能受了委屈，不过是些吃喝哪里就能真给您算在账上啊。”
“还是一码归一码的好，”顾衡笑道，“还有您也别叫我顾掌柜了，我还小，家里大多是姑母掌事，因为铺子里走不开，姑母才让张婶带我过来的。”
陈氏愣了下遂笑着点头，“顾姑娘说的是，不过我看得出来姑娘是个能干的，铺子里若是有哪个下人不长眼怠慢了你们，只管告诉我。”
“不敢，”顾衡笑笑从袖口掏出一张纸递过去，“其实我过来是想请教陈管事关于招工的事，这是我拟好的招工的条件和人数，都是按照陈管事预估的需求量拟定的，不过我对渭城的佣工价钱并不熟悉，想请陈管事帮我看看。”
“应该的，这本就是我分内事，”陈氏展开看了一遍，疑问的开口问道，“姑娘提出的这些要求是不是过于简单了些做糕点的居然不在乎做糕点的经验年限”
“陈管事有所不知，这云糕做起来跟其他的糕点不大一样，即便是做糕点的老手也是要从头学起的，那倒不如不限制经验，人工反倒便宜些。”
陈氏点点头，又疑问道，“顾姑娘还需要两个车把式”
“没错，这做云糕其中一味配料需要姑母亲自配制才行，这个我之前也跟廖掌柜提过的，隔几日让车把式取来就行，说到这个，若是陈管事有什么知根底的人介绍是最好不过了。”
陈管事迟疑了下，“车把式嘛我铺子里就有现成的，若是几日才需要去一次，倒是不用在雇佣新的。”
顾衡心喜，“那是最好不过了，我按次数结算银钱在账上。”其实她本来就存了这个心思，渭城到平远毕竟路途遥远，若静溪阁能帮忙运送能规避不少运输风险。
“其实最重要的是采办，”顾衡指指纸上最上面的部分，“做云糕讲究的是用料新鲜，采办需要对渭城这边的果料辅料来源非常熟悉，另外还需要冰块，虽然廖掌柜之前跟我说过静溪阁本就储有冰块，但我想着你们终归有本来的用途，等入了夏我们冰块的用量也大，怕还是要采买的，算起来采办的事情真不少。”
陈氏点头，“这要求倒是不算难找，不过有经验的采办怕是月钱也贵些。”
顾衡笑笑，“这我明白，来的时候姑母交代了，关乎招牌的银子可是一文钱也不能省。”
陈氏点头，“顾家姑母也是做生意的好手，顾姑娘也不容小觑，我看顾记这招牌迟早也在渭城高高挂起来。”
“承您
廖家的静溪阁开在城北的正阳街，令顾衡大跌眼镜的是，这渭城的静溪阁居然还没有平远镇的那间体面，平远镇的静溪阁顾衡去过几次，上门的客人虽说女眷居多，但阁内拾掇得很体面，在平远的文阁里也算的上是拔尖的，而眼前的这间铺子不仅看起来陈旧些，铺面看起来居然只有平远那间的一半大，隔壁一家叫贵玉楼的酒楼倒是拾掇的甚是气派，让紧挨着的静溪阁越发显得朴素。
昨日到渭城的时候天色已晚，今早又赶着去灶房检查陈管事准备的物事，现在来前铺打量了一番，顾衡心下有些明白为什么廖家只派个管事在渭城坐镇了，敢情廖家在渭城的生意并没有平远的大。
“顾掌柜，”柜台后的陈管事瞥见顾衡，放下手里的笔移步过来问道，“是不是灶房里备的物件不齐全，缺什么你就跟我说，我再派人去置办。”
顾衡摇摇头，“我都清点过了，凡我列出的物什陈管事一件都没落下，您找的铁匠师傅们也很在行，铸的锅炉也都成型了，看样子明天就能试着用它焙糕点了。”
陈氏点头，“那我就放心了，”陈管事看了看顾衡说道，“昨日到得晚，今儿一大清早又去了灶房看工匠搭灶，顾掌柜怕是也没歇息好吧，回头我让丫头再送些我们这的招牌菜色过去，好让你们去去乏。”
“您可千万别再送了，”顾衡摆手道，“您也知道我们这次来渭城，是跟廖掌柜签了契约的，按契约内容，我们来这做糕点涉及到的所有相关银钱都是单独走账的，那我们在这住的吃的当然也是要算在账上的，这糕点还没卖出去一片，我们就大吃大喝像什么样子，伙计吃什么我们就吃什么。”
陈氏开口道，“顾掌柜这话说的严重了，几道菜罢了哪里就算得上大吃大喝了，再说契约归契约，我们掌柜的都交代过我了，顾掌柜你们大老远的过来可不能受了委屈，不过是些吃喝哪里就能真给您算在账上啊。”
“还是一码归一码的好，”顾衡笑道，“还有您也别叫我顾掌柜了，我还小，家里大多是姑母掌事，因为铺子里走不开，姑母才让张婶带我过来的。”
陈氏愣了下遂笑着点头，“顾姑娘说的是，不过我看得出来姑娘是个能干的，铺子里若是有哪个下人不长眼怠慢了你们，只管告诉我。”
“不敢，”顾衡笑笑从袖口掏出一张纸递过去，“其实我过来是想请教陈管事关于招工的事，这是我拟好的招工的条件和人数，都是按照陈管事预估的需求量拟定的，不过我对渭城的佣工价钱并不熟悉，想请陈管事帮我看看。”
“应该的，这本就是我分内事，”陈氏展开看了一遍，疑问的开口问道，“姑娘提出的这些要求是不是过于简单了些做糕点的居然不在乎做糕点的经验年限”
“陈管事有所不知，这云糕做起来跟其他的糕点不大一样，即便是做糕点的老手也是要从头学起的，那倒不如不限制经验，人工反倒便宜些。”
陈氏点点头，又疑问道，“顾姑娘还需要两个车把式”
“没错，这做云糕其中一味配料需要姑母亲自配制才行，这个我之前也跟廖掌柜提过的，隔几日让车把式取来就行，说到这个，若是陈管事有什么知根底的人介绍是最好不过了。”
陈管事迟疑了下，“车把式嘛我铺子里就有现成的，若是几日才需要去一次，倒是不用在雇佣新的。”
顾衡心喜，“那是最好不过了，我按次数结算银钱在账上。”其实她本来就存了这个心思，渭城到平远毕竟路途遥远，若静溪阁能帮忙运送能规避不少运输风险。
“其实最重要的是采办，”顾衡指指纸上最上面的部分，“做云糕讲究的是用料新鲜，采办需要对渭城这边的果料辅料来源非常熟悉，另外还需要冰块，虽然廖掌柜之前跟我说过静溪阁本就储有冰块，但我想着你们终归有本来的用途，等入了夏我们冰块的用量也大，怕还是要采买的，算起来采办的事情真不少。”
陈氏点头，“这要求倒是不算难找，不过有经验的采办怕是月钱也贵些。”
顾衡笑笑，“这我明白，来的时候姑母交代了，关乎招牌的银子可是一文钱也不能省。”
陈氏点头，“顾家姑母也是做生意的好手，顾姑娘也不容小觑，我看顾记这招牌迟早也在渭城高高挂起来。”
“承您
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