跟伢人说起租铺子后,大概过了五六日,伢人就来告知说有两家合适的铺子可以去相看相看,顾衡便赶忙提早收了摊,跟顾玉珠俩人着急忙慌的一起去看铺子。
    两家铺子都是在西街,第一家铺子位置很好,在西街街口附近,不远处就有几家像万禧楼这样的大酒楼,位置好租金就不便宜,每月要六两银子,铺子最大的优点就是铺面很新,铺子无论里外都很干净,而且以这样的地理位置,不愁客源,缺点就是店面实在是小的很,摆了柜面后就没多少地儿了,顾衡犹豫了下让伢人带着去看另一个铺子。
    第二个铺子位置略微要偏些,且铺面很旧,离她们现在摆摊的地儿不远,每月租金要价四两五钱银子,不过优点是这个铺面相较于第一家,明显地方要大一些,分前后两间,前面是铺面,后面是厨房,屋后不远处就是公用的水井,取水也很方便。
    思虑比较了一番,顾衡向顾玉珠示意还是第二家铺子略好一点,顾玉珠点点头就跟伢人讲起了价,讨价还价半天,最终以每月四两银钱的价格租了下来,等办了手续,顾家糕点的第一个铺面算是有着落了。
    旧铺面年代远了,所以内室被糟蹋的有点不成样子,之前又是做早点生意的,好几处内墙壁都被熏得黑黑的,铺子里遗留下来的桌子也都旧的很,而且看着都油腻腻的,厨房里的灶台更不用说了,黑乎乎的,让她用这个灶做饭她都吃不下去。
    等拿到换好的钥匙,她们马上开始着手拾掇铺子,因为做的是糕点生意,而且也不打算让客人在内堂食用,所以跟顾玉珠商量了一下,屋里的几套桌凳让伢人拿走了换了个长长的柜台回来,然后把柜台放在窗口边,这样只要支起窗户,即便不开店门,把糕点摆在窗边的柜台上即可做生意。
    接下来顾衡就去东街建材铺子里买了石灰粉,为了节省银子也没请匠人,跟顾玉珠俩人拿水和了,从家里拿了个长凳,然后招呼了顾栋,三人就摆开架势刷墙。连着前面的铺面带着后面的厨房统统刷了一遍,等刷完了整个铺面明显不一样了,不仅干净了看着还明亮了许多。
    刷完墙又晾了两日,顾衡抽了一日自己一人去了铺子,打了水把柜台,灶台,橱柜,货架统统刷洗一遍,等都拾掇干净了,小铺子总算像点样子,后厨里摆上两个新买的碳炉,以后糕点就可以直接在这里现做现卖了,现在也等于有专门的厨房了,顾衡一直想做的事也可以着手准备了,打造一个可以让她在烘焙路上走得更远的设备,烤箱。
    十月初八,立冬,顾记糕点铺正式挂了牌,首日营业,陆氏带着明玉来祝贺,还给铺子里带了一棵葱翠的平安树作贺礼,顾栋猫着腰点着了挂在屋檐上的鞭炮,顾衡赶忙用手堵上小雀儿的耳朵,鞭炮声震天响,红纸屑满天飞,她的心里像是点了烟花。
    前三天营业,顾衡挂出了所有糕点半价的告示,因铺子离她们原来摆摊的地儿不远,好多要买糕点的人直接找来铺子里来了,这让顾玉珠姑侄俩着实忙到了,做的糕点数量几乎快到以前的两倍了。
    陆氏看姑侄俩这两日早出晚归的,就乘着休班带着明月来帮帮忙,看顾衡在厨房里忙进忙出的,不禁跟顾玉珠赞叹道,“往常我还以为衡丫头不过是跟着你做营生,今儿瞧着衡丫头的架势,我算看出来了,这丫头无论是做糕点的手艺,还是做营生这聪慧劲啊,恐怕连你都比不上。”
    顾玉珠笑道,“这孩子以前在家的时候跟我嫂子学过做营生,我娘家嫂子是少见的聪慧人,这丫头啊像我嫂子。”
    陆氏瞥一眼坐在后厨里锅炉边等蛋糕吃的明月摇摇头,“我们家这个不过才比衡丫头小一岁,咋差距恁大呢,天天跟屁股后面跑,咋一点没见长进。”
    顾玉珠不赞同的摇摇头,“我看明月是个懂事的丫头,性子虽是活泼的,但还是听您的话,乖的很平常哪都不去,耐着性子呆在屋里做针线活呢。“
    “这丫头哪是听我的话啊,”陆氏笑道,“她这是怕他二哥收拾她呢,死丫头谁都不怵就怵她二哥。”
    顾玉珠闻言道,“对了,说到明为,这孩子我怎么觉得好些天没看到他了,最近是住在武馆吗”
    陆氏叹口气,“明为这孩子跟着他师傅走镖去

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