“我想到一道菜，打算试试去，你一会过来瞅瞅。”
许秧往自己的盘子夹了一个咸口味的蛋挞，发现味道意外的不错。
于承禹端着盘子走过来，“这么多菜，你有推荐的吗”
许秧看着他干干净净的盘子，疑惑地问“你现在才过来吃”
“嗯，刚才紧急去处理了点工作上的事。”于承禹看着许秧盘里剩下的半个蛋挞，“这个好吃”
“还不错，你可以试试。”许秧又指着一个夹子图案为洋葱的盘子说，“那道泡椒牛肉也可以，很。”
“你慢慢吃我，我去看蔡老师做菜。”
蔡文英刚剁好瘦肉，这时候正在切马蹄，剁成米粒大小的颗粒。
剁好的马蹄倒入瘦肉中，再撒上切碎的葱花，加上调味料、淀粉、水等拌匀，并搅到快要上劲的状态。
“蔡老师准备做什么菜”
“做一道客家菜，酿春。”蔡文英说着，拿出一篮子的鸭蛋，先过滤掉些许蛋清，再倒到碗里。
许秧有些好奇，客家菜她吃的不多，没怎么研究过，最熟悉的应该就是酿豆腐了。
蔡文英给许秧示范了一下，一手汤匙一手长竹签，找到蛋黄上的白点，用竹签把调味好的肉馅塞进去。
蔡文英的速度很快，两汤匙的肉馅就被塞入了蛋黄中，而那蛋黄竟然没有被撑破。
“很好玩的样子。”许秧接过竹签和汤匙，发现这个并不难。
她开始这个菜的味道了。
于承禹把盘子里的蛋挞吃完，味道确实还行，蛋挞皮微微的甜，上面有超过的香菇肉末，甜咸口的味道，不爱这一口的人就不容易接受。
“这个菜我吃过。”于承禹想了想说，“肉馅里里头加了香菇和虾米，配着枸杞叶汤吃。”
蔡文英笑着说“这确实是个常见的吃法，它这个馅，也不一定用猪肉，鸡肉、牛肉、虾肉这些都行。”
“等水煮定型之后，吃法更多，味道更丰富。”
许秧想了想说“这么说来，这酿春跟那蛋饺类似了。”
“可以这么理解。”蔡文英笑眯眯地说，“今个儿这天气还是有点冷的，就酸辣口味的吧，秧秧你来调汤底”
许秧爽快地答应了，准备用西红柿和泡椒来底味。
酿好肉馅的蛋花滑入将开未开的水中，小火煮熟，煮熟的酿春外表是一层薄薄的白色，看到里头的饱满的蛋黄和馅料。
煮熟的酿春再放入一旁红艳艳的酸辣汤中，就再加入切碎的海鲜菇、木耳丝，最后撒上葱花和香菜，一锅热气腾腾的酸辣酿春就做好了。
于承禹盛了一碗，夹起酿春吃了一口，蛋白细滑，蛋黄松软，肉馅嫩而多汁，马蹄爽脆。
剩下的酿春放入汤中，汤汁从破口中浸入内里，增加了味道和口感的层次，滋味更好了。
两天的交流时间，许秧和蔡文英做了不少菜，除了这一锅酸辣酿春，两人还跟一些年轻的厨师交流，尝试了不少新菜色。
这场厨艺交流会，有人收获满满，有人与旧友相叙甚欢，也有人享受美食
总之没有人是空着手离开的。
厨师交流会后，许秧在食肆的菜单上也添加了酿春这道菜，别说，还挺受欢迎的。
食肆的生意愈发好了，许秧却做得有点累，感觉自己被食肆绑住了，自由度偏低。
她突然有点想收徒弟了。
把徒弟培养出来，说不定她就可以丢下食肆跑出去游历了。
食物以及人们的口味并不是一成不变的。
许秧现在再去小吃街转一圈，就会发现新出了许多她听都没听说过的快餐小吃。
厨师也是需要不断学习的。
许秧起了收徒弟的心思之后，就开始留意合适的人选。
但现在不比以前，找徒弟并不是容易的事。
小龙和小秋她也教，但很明显的，小秋就没那个天赋，她做出来的饭菜，就很普通。
而小龙就偏科有些明显，他在煲汤上有比较明显的天赋，所以许秧也有意在这方面锻炼他。
但想要学得更深，许秧建议小龙去粤省学习。
四月份的时候，刘莹在x商场开了一家饮品店，取名青禾茶饮。
她调出来的配方，经过许秧的手再微调，味道比市场上大部分的冷饮店要好。
因此，青禾茶饮一开业，生意就很火爆，在周末和暑假的时候，许年冬就来店里打工。
找徒弟一事不是很顺，连学徒都很难招到合适的，毕竟许秧还挺挑的。
许爸许妈帮着在朋友圈和群里问了，但都是问了问就没下文了。，，，
许秧往自己的盘子夹了一个咸口味的蛋挞，发现味道意外的不错。
于承禹端着盘子走过来，“这么多菜，你有推荐的吗”
许秧看着他干干净净的盘子，疑惑地问“你现在才过来吃”
“嗯，刚才紧急去处理了点工作上的事。”于承禹看着许秧盘里剩下的半个蛋挞，“这个好吃”
“还不错，你可以试试。”许秧又指着一个夹子图案为洋葱的盘子说，“那道泡椒牛肉也可以，很。”
“你慢慢吃我，我去看蔡老师做菜。”
蔡文英刚剁好瘦肉，这时候正在切马蹄，剁成米粒大小的颗粒。
剁好的马蹄倒入瘦肉中，再撒上切碎的葱花，加上调味料、淀粉、水等拌匀，并搅到快要上劲的状态。
“蔡老师准备做什么菜”
“做一道客家菜，酿春。”蔡文英说着，拿出一篮子的鸭蛋，先过滤掉些许蛋清，再倒到碗里。
许秧有些好奇，客家菜她吃的不多，没怎么研究过，最熟悉的应该就是酿豆腐了。
蔡文英给许秧示范了一下，一手汤匙一手长竹签，找到蛋黄上的白点，用竹签把调味好的肉馅塞进去。
蔡文英的速度很快，两汤匙的肉馅就被塞入了蛋黄中，而那蛋黄竟然没有被撑破。
“很好玩的样子。”许秧接过竹签和汤匙，发现这个并不难。
她开始这个菜的味道了。
于承禹把盘子里的蛋挞吃完，味道确实还行，蛋挞皮微微的甜，上面有超过的香菇肉末，甜咸口的味道，不爱这一口的人就不容易接受。
“这个菜我吃过。”于承禹想了想说，“肉馅里里头加了香菇和虾米，配着枸杞叶汤吃。”
蔡文英笑着说“这确实是个常见的吃法，它这个馅，也不一定用猪肉，鸡肉、牛肉、虾肉这些都行。”
“等水煮定型之后，吃法更多，味道更丰富。”
许秧想了想说“这么说来，这酿春跟那蛋饺类似了。”
“可以这么理解。”蔡文英笑眯眯地说，“今个儿这天气还是有点冷的，就酸辣口味的吧，秧秧你来调汤底”
许秧爽快地答应了，准备用西红柿和泡椒来底味。
酿好肉馅的蛋花滑入将开未开的水中，小火煮熟，煮熟的酿春外表是一层薄薄的白色，看到里头的饱满的蛋黄和馅料。
煮熟的酿春再放入一旁红艳艳的酸辣汤中，就再加入切碎的海鲜菇、木耳丝，最后撒上葱花和香菜，一锅热气腾腾的酸辣酿春就做好了。
于承禹盛了一碗，夹起酿春吃了一口，蛋白细滑，蛋黄松软，肉馅嫩而多汁，马蹄爽脆。
剩下的酿春放入汤中，汤汁从破口中浸入内里，增加了味道和口感的层次，滋味更好了。
两天的交流时间，许秧和蔡文英做了不少菜，除了这一锅酸辣酿春，两人还跟一些年轻的厨师交流，尝试了不少新菜色。
这场厨艺交流会，有人收获满满，有人与旧友相叙甚欢，也有人享受美食
总之没有人是空着手离开的。
厨师交流会后，许秧在食肆的菜单上也添加了酿春这道菜，别说，还挺受欢迎的。
食肆的生意愈发好了，许秧却做得有点累，感觉自己被食肆绑住了，自由度偏低。
她突然有点想收徒弟了。
把徒弟培养出来，说不定她就可以丢下食肆跑出去游历了。
食物以及人们的口味并不是一成不变的。
许秧现在再去小吃街转一圈，就会发现新出了许多她听都没听说过的快餐小吃。
厨师也是需要不断学习的。
许秧起了收徒弟的心思之后，就开始留意合适的人选。
但现在不比以前，找徒弟并不是容易的事。
小龙和小秋她也教，但很明显的，小秋就没那个天赋，她做出来的饭菜，就很普通。
而小龙就偏科有些明显，他在煲汤上有比较明显的天赋，所以许秧也有意在这方面锻炼他。
但想要学得更深，许秧建议小龙去粤省学习。
四月份的时候，刘莹在x商场开了一家饮品店，取名青禾茶饮。
她调出来的配方，经过许秧的手再微调，味道比市场上大部分的冷饮店要好。
因此，青禾茶饮一开业，生意就很火爆，在周末和暑假的时候，许年冬就来店里打工。
找徒弟一事不是很顺，连学徒都很难招到合适的，毕竟许秧还挺挑的。
许爸许妈帮着在朋友圈和群里问了，但都是问了问就没下文了。，，，