为战乱频仍，火锅这样的餐饮方式，还没有传到最北边的燕国来
秦枫到了蓟都时就发现这个问题了。
燕国的蓟都差不多就是在后世北京的位置上，北京火锅的涮羊肉不要太有名
可这燕京蓟都，虽然饭庄酒楼鳞次栉比，却是一间火锅店都没有
他还以为是自己没有看到，这样一问，更加证实了他的猜测了。
面对陈小炊和黑猴一脸懵逼的表情，秦枫便把自己在后世对火锅的描述，连讲带做手势，解释给这两人听了
哪知这两人脸上的表情更加懵逼了
“二东家，把生的牛羊肉直接扔进锅里，会不会煮不熟啊”
“要是吃坏了肚子，我们可能会被砸店的啊”
陈小炊一个劲地摇头道“您这想法实在是太天马行空了”
“真靠一口大锅，让食客自己选东西扔进去，水开了直接吃”
“那还要我们厨师干嘛”
黑猴也是摇头道“这肯定不行啊二东家，您这玩笑开大了”
秦枫自是没法跟这两个“古人”解释后世蛋白质的受热变性原理
火锅里的水煮沸差不多是一百摄氏度
而肉里的蛋白质变性，也就是所谓的“熟了”的温度，最多不过八十摄氏度
水都烧开了，肉还能不熟么
只要肉的来源没有问题，要是能吃坏肚子才有鬼
秦枫见没有办法说服这两人，只能带着他们找了一家市口不错，但无人问津的小饭馆。
他扔了一枚金铢在桌上，自己捋起袖子就去了后厨。
还好陈小炊没跟在他身后，否则估计这位行政主厨能吓得眼珠子都掉下来。
只见秦枫烧了一大锅水，抓起一大把火红的大辣椒，洒进锅里，又抄起一勺盐，又拎起油壶，“咕咚咕咚”全部倒进了锅里
秦枫看看水烧得差不多了，又切了一些葱末和生姜扔进锅里
一锅他后世里最喜欢的宿舍自制火锅底料就做好了
闻着辣椒刺鼻的香气，秦枫对着厨房外等着的两人打了一个响指。
“都进来尝尝”
“好嘞”
外面的两个人还没动，一直站在旁边的鲲鹏小灰就忍不住了
这笨鸟带着馋笑，拖着口水，叼着一大块牛肉过来了，迈着豪放的驼鸟步飞奔了过来
正要把嘴里的牛肉往锅里面扔
“啪”
秦枫顺手一个巴掌把这笨鸟给拍得倒飞了出去
“不给我吃就算了还又又打我”
这大鸟委屈地摸着脑袋站了起来。
秦枫却是顺手拿起灶边的一截柴禾直接丢在了它的脑袋上，又好气又好笑道。
“你能用你的鸟脑袋想想吗”
“这么一大块牛肉扔锅里，煮的熟吗”
秦枫侧过脸来，对陈小炊说道。
“小炊，你刀功好，去把案上的牛肉和羊肉，切成薄片”
“然后再扔进锅里来”
陈小炊只好硬着头皮去切了牛羊肉，可是这牛羊肉一下锅
只听得“嘶嘶”几声涮肉的声音，顿时整个锅里的气味就不一样了
辣椒的辛辣香气与牛羊肉涮熟后的香气混合起来，配上醇厚的香油
令人闻了就像是肚子里的馋虫给勾动了一般
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秦枫到了蓟都时就发现这个问题了。
燕国的蓟都差不多就是在后世北京的位置上，北京火锅的涮羊肉不要太有名
可这燕京蓟都，虽然饭庄酒楼鳞次栉比，却是一间火锅店都没有
他还以为是自己没有看到，这样一问，更加证实了他的猜测了。
面对陈小炊和黑猴一脸懵逼的表情，秦枫便把自己在后世对火锅的描述，连讲带做手势，解释给这两人听了
哪知这两人脸上的表情更加懵逼了
“二东家，把生的牛羊肉直接扔进锅里，会不会煮不熟啊”
“要是吃坏了肚子，我们可能会被砸店的啊”
陈小炊一个劲地摇头道“您这想法实在是太天马行空了”
“真靠一口大锅，让食客自己选东西扔进去，水开了直接吃”
“那还要我们厨师干嘛”
黑猴也是摇头道“这肯定不行啊二东家，您这玩笑开大了”
秦枫自是没法跟这两个“古人”解释后世蛋白质的受热变性原理
火锅里的水煮沸差不多是一百摄氏度
而肉里的蛋白质变性，也就是所谓的“熟了”的温度，最多不过八十摄氏度
水都烧开了，肉还能不熟么
只要肉的来源没有问题，要是能吃坏肚子才有鬼
秦枫见没有办法说服这两人，只能带着他们找了一家市口不错，但无人问津的小饭馆。
他扔了一枚金铢在桌上，自己捋起袖子就去了后厨。
还好陈小炊没跟在他身后，否则估计这位行政主厨能吓得眼珠子都掉下来。
只见秦枫烧了一大锅水，抓起一大把火红的大辣椒，洒进锅里，又抄起一勺盐，又拎起油壶，“咕咚咕咚”全部倒进了锅里
秦枫看看水烧得差不多了，又切了一些葱末和生姜扔进锅里
一锅他后世里最喜欢的宿舍自制火锅底料就做好了
闻着辣椒刺鼻的香气，秦枫对着厨房外等着的两人打了一个响指。
“都进来尝尝”
“好嘞”
外面的两个人还没动，一直站在旁边的鲲鹏小灰就忍不住了
这笨鸟带着馋笑，拖着口水，叼着一大块牛肉过来了，迈着豪放的驼鸟步飞奔了过来
正要把嘴里的牛肉往锅里面扔
“啪”
秦枫顺手一个巴掌把这笨鸟给拍得倒飞了出去
“不给我吃就算了还又又打我”
这大鸟委屈地摸着脑袋站了起来。
秦枫却是顺手拿起灶边的一截柴禾直接丢在了它的脑袋上，又好气又好笑道。
“你能用你的鸟脑袋想想吗”
“这么一大块牛肉扔锅里，煮的熟吗”
秦枫侧过脸来，对陈小炊说道。
“小炊，你刀功好，去把案上的牛肉和羊肉，切成薄片”
“然后再扔进锅里来”
陈小炊只好硬着头皮去切了牛羊肉，可是这牛羊肉一下锅
只听得“嘶嘶”几声涮肉的声音，顿时整个锅里的气味就不一样了
辣椒的辛辣香气与牛羊肉涮熟后的香气混合起来，配上醇厚的香油
令人闻了就像是肚子里的馋虫给勾动了一般
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