桂鱼。”
“妈咪，这个牛肉是你做的吗”御砚白也看出餐桌上气氛不太对劲，指了指面前的的凉菜盘子，机智地帮忙转移话题，“跟我在江记吃到的味道差不多哦”
姜南希看着儿子乖巧的小表情，微微勾起嘴角，“有品味，这道五香酱牛肉是我前天刚跟你太爷爷学的哦。”
“阿姨，你也尝尝，我第一次自己做酱牛肉呢。”
提到牛肉，宋颜筝下意识地转头看了御敬寒一眼。
她知道儿子对牛排很排斥，有点担心他。
不过见他俊脸上神色没有丝毫变化，顿时放心下来。
她没有再继续刚才的话题，从盘子里夹了一块酱牛肉，尝完后，眼睛顿时亮了亮，“希希，你的牛肉做得真好吃这种酱牛肉是不是做起来特别复杂”
姜南希摇摇头，“不会啊，其实很简单，就是把香料包和牛肉放锅里，水烧开后放酱油，然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖，水再次烧开后，转小火慢炖两三个小时就差不多了。如果想更入味，就把酱完的牛肉泡在汤里，等汤快凉了再捞出来。”
当然，牛肉的选择也有点讲究，姜南希选用的是筋比较多的牛前腱，一层层的切出来非常漂亮，更重要的是吃起来口感也特别弹爽劲道。
宋颜筝听得一愣一愣的，“你跟我说的步骤，每个字我都听得懂，但是一进厨房，我就手残了。”
“妈咪，这个牛肉是你做的吗”御砚白也看出餐桌上气氛不太对劲，指了指面前的的凉菜盘子，机智地帮忙转移话题，“跟我在江记吃到的味道差不多哦”
姜南希看着儿子乖巧的小表情，微微勾起嘴角，“有品味，这道五香酱牛肉是我前天刚跟你太爷爷学的哦。”
“阿姨，你也尝尝，我第一次自己做酱牛肉呢。”
提到牛肉，宋颜筝下意识地转头看了御敬寒一眼。
她知道儿子对牛排很排斥，有点担心他。
不过见他俊脸上神色没有丝毫变化，顿时放心下来。
她没有再继续刚才的话题，从盘子里夹了一块酱牛肉，尝完后，眼睛顿时亮了亮，“希希，你的牛肉做得真好吃这种酱牛肉是不是做起来特别复杂”
姜南希摇摇头，“不会啊，其实很简单，就是把香料包和牛肉放锅里，水烧开后放酱油，然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖，水再次烧开后，转小火慢炖两三个小时就差不多了。如果想更入味，就把酱完的牛肉泡在汤里，等汤快凉了再捞出来。”
当然，牛肉的选择也有点讲究，姜南希选用的是筋比较多的牛前腱，一层层的切出来非常漂亮，更重要的是吃起来口感也特别弹爽劲道。
宋颜筝听得一愣一愣的，“你跟我说的步骤，每个字我都听得懂，但是一进厨房，我就手残了。”