工作工餐 (1/2)
易晨的做法出乎元媛的意料之外，却又在情理之中。
再次低头看了看协议上的薪资数字, 元媛抬起眼睛, 和易晨相视一笑。
他们两个都是实干家, 不喜欢说空话，更不喜欢冠冕堂皇的画大饼，勉勉强强把胃口填饱，元媛带着易晨回到餐厅，她向众人介绍易晨的身份，听说他是元媛的私人助理以后, 副店长哼了一声。
自从知道元媛是董事长的孙女, 副店长就不敢再阴阳怪气的嘲讽元媛了, 可是俗话说得好, 狗改不了那啥, 还不到一个月的时间，她的本性又开始暴露出来。
下午三点，餐厅里只有两三桌散客, 还都不是来吃饭, 只是象征性的点了菜然后坐着聊天的，大家都站在后厨和办公室之间的过道上, 周围本就安静，只有元媛一个人在说话，副店长在元媛停顿的间隙哼了一声，别人就是想装听不到都难。
易晨望向副店长，不需要别人向他介绍, 只一眼，他就能判断出副店长是个什么样的人，自私胆小、虚荣无脑，没有远见、也没有能力。
像副店长这样的人不少，而像她这样的人，一辈子能混到的最高职位也就是店长了，就是给她更高的职位，她也没法去做。
易晨不带任何感彩的目光落在副店长身上，看的她整个人都开始发毛，仿佛易晨是总部的领导，正在决定要不要开除她。
脑海中出现这样的想法，副店长第一反应是害怕，第二反应则是生气，在她看来，元媛是她的顶头上司，这么看她也就看了，而易晨不过是个小助理，官还没她大，凭什么这么看她
自尊心受到刺激，副店长立刻皮笑肉不笑的开口“怎么，小易，我脸上有东西”
易晨挑了挑眉，上一回听到有人叫他小易，那人已经四十多岁了，而且是起风了总部的总裁，他没有副店长那么容易受刺激，也没有副店长一点就炸的性格，望着副店长，他甚至还温和的笑了一下。
今天他刚来，没必要搞一些大事情，这个机会，还是留给他的老板元媛好了。
元媛看了看副店长，就着她没说完的话继续说下去，“易晨虽然是我的助理，但他工作能力很强，生活上，他是我的私人助理，工作上，他就是另一位没有挂名的店长，如果我不在，任何事情都可以找他做决定。”
副店长脸色一变，这种权力元媛从来都没给过她，这样一来，那不就是说，易晨还要管着她了吗
“店长，我觉得这样不好吧，小易是新来的，很多事情他还不懂”
元媛轻轻的转过头，“易晨之前的职位是起风了执行总裁助理，起风了全国销售链都是他协助管理的，管一家店，总比管几百家店容易多了吧”
副店长被噎了一下，原本流利的话也变得结结巴巴，“啊我、对，您说的对。”
不再看她，元媛望向所有人。
“现在易晨来了，餐厅的规模有了变化，正好也可以做出一些人事变动，下周开始，小陈来当副店长，莎莎接替她做经理，小娟当领班。至于你，”目光又移回到副店长身上，“我已经跟总部提交了申请，等到下周，他们就会通知你去哪家分店上班了。”
独立运营的餐厅就是老板的一言堂，所以很多人才会那么讨厌自己的老板，最起码元媛做事还是有原则、有道理的，所以大家震惊过后，很快就接受了这个现实。
元媛提拔的那几个人都有真才实学，或者是人人都知道的勤奋努力，他们能升职也无可厚非，升职的人满脸笑容，没升职的则起哄要他们请客，大家看着都挺高兴，除了副店长。
哦，现在应该叫前副店长了。
“不公平”
尖锐的声音传遍空气，连外面的客人都隐隐约约听到了里面的动静，副店长激动的走到元媛面前，“我什么都没做错，你凭什么把我调走”
来到这个餐厅的第一天，元媛就想把她调走。可是那时候军心涣散、她又两眼一抹黑，实在不是调离员工的好时机。现在餐厅蒸蒸日上，她不需要顾忌其他员工的心情，自然想做什么就做什么了。
“我来这个餐厅之前，你是店长，你做店长这么长时间，有一天，你的业绩达标了吗那时候把你从店长降成副店长，其实是给了你第二次机会，只要你好好干，带着新的业绩离开，你就还能在别的店做店长。可是，自从我来了，你除了在背地里说所有人的坏话，还做过别的事么，把所有工作都丢给别人，上班时间开小差，这些我都忍了，可我不能容忍你偷餐厅的东西出去卖。”
本想给她留几分面子，但她自己不要，元媛也就没必要客气了，就是前段时间，过期肉的事情一出来，元媛就不再用总部那边的食材了。出事之前的食材全都被元媛送到了质检中心，出事之后总部那边又送了好几天，元媛叮嘱过，让他们别用，就放在冰库里，等元媛休假回来再处理。
可是回来以后，元媛却发现，一部分食材不见了。
统计食材这件事一直都是副店长负责，总部的人过来，也是她和那边对账，元媛之前没注意过，这一次发现了不对劲，她把以前的旧账都翻出来，偷偷做了一遍对比，才发现副店长每天都在偷餐厅的食材。
她家就算养了一头狮子，每天也吃不上这么多的东西，所以显而易见，她是把那些东西偷走，然后低价转卖了。
自从元媛换了供货商，而且严格让经理把关，副店长的这个额外财路就算是断了，这也是她又继续阴阳怪气的原因，毕竟在她看来，她这是被“减薪”了呢。
副店长也没想到元媛居然早就知道了这件事，她想要解释，却越解释越乱，最后只能灰头土脸的离开。
除了元媛管理的这家店，其他的起风了全都在走下坡路，副店长过去，也就是在等倒闭。就算倒闭之后总部还会接收她，还会再给她安排新的分店，她自己也受不了那种心理落差，她肯定会辞职，然后去面试别的公司。
可作为一个一而再、再而三被降职，甚至最后因管理的店铺倒闭而离职的员工，她未来的求职路会有多艰难，就只有她自己知道了。
易晨跟着元媛回到办公室，不再说餐厅人事上的问题，元媛把自己和爷爷当初的赌约告诉易晨，然后又把自己现在最大的问题抛了出去。
“现在餐厅的营业额已经稳定了，如果一直按照这个趋势增长，那到最后，半年的净利润也就是四五百万，最高六百万，这和一千万差的太多了，可我想不出来还有什么办法可以增加营业额了。”
易晨看着元媛递过来的各种数据，半晌，他抬起头，问了一句“在这半年里，这家餐厅就是您的，您想做什么都可以，是吗”
元媛愣了一下，然后点点头，“对，我给它换了菜单、换了风格，连供货商都换了。除了名字和属性，其他的只要我想换，就都能换。”
易晨笑了笑，合上手里的数据本，“在餐饮业，不管外卖还是堂食，这其实都是零售，零售短期内可以积累起很多营业额，但是天花板太低，增长到一个等级之后，基本上就不会再增长了。毕竟店铺就在这，能辐射到的人群就那么多，没人会为了吃一顿饭跑出几十公里去，在零售这方面，您已经做的很好了。只是流量趋于饱和，所以您才想不出来还能做些什么。”
再次低头看了看协议上的薪资数字, 元媛抬起眼睛, 和易晨相视一笑。
他们两个都是实干家, 不喜欢说空话，更不喜欢冠冕堂皇的画大饼，勉勉强强把胃口填饱，元媛带着易晨回到餐厅，她向众人介绍易晨的身份，听说他是元媛的私人助理以后, 副店长哼了一声。
自从知道元媛是董事长的孙女, 副店长就不敢再阴阳怪气的嘲讽元媛了, 可是俗话说得好, 狗改不了那啥, 还不到一个月的时间，她的本性又开始暴露出来。
下午三点，餐厅里只有两三桌散客, 还都不是来吃饭, 只是象征性的点了菜然后坐着聊天的，大家都站在后厨和办公室之间的过道上, 周围本就安静，只有元媛一个人在说话，副店长在元媛停顿的间隙哼了一声，别人就是想装听不到都难。
易晨望向副店长，不需要别人向他介绍, 只一眼，他就能判断出副店长是个什么样的人，自私胆小、虚荣无脑，没有远见、也没有能力。
像副店长这样的人不少，而像她这样的人，一辈子能混到的最高职位也就是店长了，就是给她更高的职位，她也没法去做。
易晨不带任何感彩的目光落在副店长身上，看的她整个人都开始发毛，仿佛易晨是总部的领导，正在决定要不要开除她。
脑海中出现这样的想法，副店长第一反应是害怕，第二反应则是生气，在她看来，元媛是她的顶头上司，这么看她也就看了，而易晨不过是个小助理，官还没她大，凭什么这么看她
自尊心受到刺激，副店长立刻皮笑肉不笑的开口“怎么，小易，我脸上有东西”
易晨挑了挑眉，上一回听到有人叫他小易，那人已经四十多岁了，而且是起风了总部的总裁，他没有副店长那么容易受刺激，也没有副店长一点就炸的性格，望着副店长，他甚至还温和的笑了一下。
今天他刚来，没必要搞一些大事情，这个机会，还是留给他的老板元媛好了。
元媛看了看副店长，就着她没说完的话继续说下去，“易晨虽然是我的助理，但他工作能力很强，生活上，他是我的私人助理，工作上，他就是另一位没有挂名的店长，如果我不在，任何事情都可以找他做决定。”
副店长脸色一变，这种权力元媛从来都没给过她，这样一来，那不就是说，易晨还要管着她了吗
“店长，我觉得这样不好吧，小易是新来的，很多事情他还不懂”
元媛轻轻的转过头，“易晨之前的职位是起风了执行总裁助理，起风了全国销售链都是他协助管理的，管一家店，总比管几百家店容易多了吧”
副店长被噎了一下，原本流利的话也变得结结巴巴，“啊我、对，您说的对。”
不再看她，元媛望向所有人。
“现在易晨来了，餐厅的规模有了变化，正好也可以做出一些人事变动，下周开始，小陈来当副店长，莎莎接替她做经理，小娟当领班。至于你，”目光又移回到副店长身上，“我已经跟总部提交了申请，等到下周，他们就会通知你去哪家分店上班了。”
独立运营的餐厅就是老板的一言堂，所以很多人才会那么讨厌自己的老板，最起码元媛做事还是有原则、有道理的，所以大家震惊过后，很快就接受了这个现实。
元媛提拔的那几个人都有真才实学，或者是人人都知道的勤奋努力，他们能升职也无可厚非，升职的人满脸笑容，没升职的则起哄要他们请客，大家看着都挺高兴，除了副店长。
哦，现在应该叫前副店长了。
“不公平”
尖锐的声音传遍空气，连外面的客人都隐隐约约听到了里面的动静，副店长激动的走到元媛面前，“我什么都没做错，你凭什么把我调走”
来到这个餐厅的第一天，元媛就想把她调走。可是那时候军心涣散、她又两眼一抹黑，实在不是调离员工的好时机。现在餐厅蒸蒸日上，她不需要顾忌其他员工的心情，自然想做什么就做什么了。
“我来这个餐厅之前，你是店长，你做店长这么长时间，有一天，你的业绩达标了吗那时候把你从店长降成副店长，其实是给了你第二次机会，只要你好好干，带着新的业绩离开，你就还能在别的店做店长。可是，自从我来了，你除了在背地里说所有人的坏话，还做过别的事么，把所有工作都丢给别人，上班时间开小差，这些我都忍了，可我不能容忍你偷餐厅的东西出去卖。”
本想给她留几分面子，但她自己不要，元媛也就没必要客气了，就是前段时间，过期肉的事情一出来，元媛就不再用总部那边的食材了。出事之前的食材全都被元媛送到了质检中心，出事之后总部那边又送了好几天，元媛叮嘱过，让他们别用，就放在冰库里，等元媛休假回来再处理。
可是回来以后，元媛却发现，一部分食材不见了。
统计食材这件事一直都是副店长负责，总部的人过来，也是她和那边对账，元媛之前没注意过，这一次发现了不对劲，她把以前的旧账都翻出来，偷偷做了一遍对比，才发现副店长每天都在偷餐厅的食材。
她家就算养了一头狮子，每天也吃不上这么多的东西，所以显而易见，她是把那些东西偷走，然后低价转卖了。
自从元媛换了供货商，而且严格让经理把关，副店长的这个额外财路就算是断了，这也是她又继续阴阳怪气的原因，毕竟在她看来，她这是被“减薪”了呢。
副店长也没想到元媛居然早就知道了这件事，她想要解释，却越解释越乱，最后只能灰头土脸的离开。
除了元媛管理的这家店，其他的起风了全都在走下坡路，副店长过去，也就是在等倒闭。就算倒闭之后总部还会接收她，还会再给她安排新的分店，她自己也受不了那种心理落差，她肯定会辞职，然后去面试别的公司。
可作为一个一而再、再而三被降职，甚至最后因管理的店铺倒闭而离职的员工，她未来的求职路会有多艰难，就只有她自己知道了。
易晨跟着元媛回到办公室，不再说餐厅人事上的问题，元媛把自己和爷爷当初的赌约告诉易晨，然后又把自己现在最大的问题抛了出去。
“现在餐厅的营业额已经稳定了，如果一直按照这个趋势增长，那到最后，半年的净利润也就是四五百万，最高六百万，这和一千万差的太多了，可我想不出来还有什么办法可以增加营业额了。”
易晨看着元媛递过来的各种数据，半晌，他抬起头，问了一句“在这半年里，这家餐厅就是您的，您想做什么都可以，是吗”
元媛愣了一下，然后点点头，“对，我给它换了菜单、换了风格，连供货商都换了。除了名字和属性，其他的只要我想换，就都能换。”
易晨笑了笑，合上手里的数据本，“在餐饮业，不管外卖还是堂食，这其实都是零售，零售短期内可以积累起很多营业额，但是天花板太低，增长到一个等级之后，基本上就不会再增长了。毕竟店铺就在这，能辐射到的人群就那么多，没人会为了吃一顿饭跑出几十公里去，在零售这方面，您已经做的很好了。只是流量趋于饱和，所以您才想不出来还能做些什么。”
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