一坨肉色物体,白亦庆幸墨烨看不到她的做菜过程,否则这家伙肯定会挑食。

    此时螃蟹的清香已经从蒸笼里挥散开来,白亦看了下时间,决定先去调螃蟹的蘸汁。

    生姜、蒜末、醋、料酒、生抽小小的一叠蘸汁里汇集了十几种调料,这可是白亦多年总结下来最适合她口味的蘸汁。

    至于适不适合墨烨口味她想想在墨烨那碟蘸汁里加了几个特辣小米椒,这应该不会不合适了。

    掀开蒸笼盖子,一股热气铺面涌来,伴随着螃蟹的香气,白亦似乎已经品尝到螃蟹那白嫩的肉澄黄的蟹黄了。

    扒拉出两只,另外两只先留在蒸笼里,白亦搬出小板凳和小桌子,带上手套,准备好工具,开始一项艰苦的工程。

    挑蟹肉。

    首先,把蟹盖打开。

    一大块固体的蟹黄就映入白亦眼帘。

    糟糕,第一步好像就进行不下去了,她好想大口咬下去啊。

    暗暗咽下口水,白亦看了眼祭坛里的墨烨,算了,要忍住,那个大魔王不知道什么时候会看过来,要是被看到就不好了。

    拿出小银勺将大块的蟹黄抠下放进碟子里,蟹鳃、蟹胃、蟹心、蟹肠这些都不能吃,通通扔掉。

    再用小剪子将螃蟹的几只脚剪下,接下来就是细致活了。

    白亦一旦专心进入到某件事,那诱人的香味也被她暂时屏蔽。

    最后,看着一碟黄一碟白的两碟蟹肉,白亦伸了个大大的懒腰,就这么两小碟东西竟然花了她半个多小时,可真不容易啊。

    不过看着战果,白亦还是充满了成就感。

    拿着蟹肉回到案板那,白亦先烧起一个锅子,里面加入高汤,等汤烧开的时间刚好可以用来搓丸子。

    白亦第一步就在手上抹上少许油,防止等下肉沾手,然后抓起一团差不多大小的肉馅左右手相互交替来回用力摔打六次,排出肉馅里的空气,再用拇指在中间戳出一个小孔,加入少量蟹肉,继续轻摔两次搓成丸子样。

    白亦以前看过这道菜的做法,其实很多菜谱里都是把螃蟹作为一个点缀使用,但某次她试了将蟹肉加进去后

    这道改良版的蟹黄狮子头就这样沿袭下来,她手脚麻利,在高汤烧开的同时刚好也把所有丸子搓好。

    一个个丸子被白亦推进锅里,很快变色,白亦等锅中再次沸腾后盖上锅盖将火调成小火。

    随后到另一边去洗小菜心,这等下也要加到这锅汤里,毕竟光吃肉还是有点腻,配上吸饱了高汤的菜心刚刚好。

    四十分钟后,白亦将菜心加入锅中继续炖煮五分钟,关火,出锅。

    当然不能忘了在每个丸子上放上一小簇蟹黄,这可是点睛之笔。

    “这是螃蟹”墨烨那么多视频和书也不是白看的,白亦世界的东西也了解不少,但现实中还是他第一次看到螃蟹这种生物。

    长得真丑。

    还有点像面气蛛,想到那种蛛的生活习惯,墨烨的胃口骤然下降一个等级,他随时转变视线看向另一边。

    唔,是丸子,看起来不错。

    白亦拿起小碗给墨烨盛了一碗汤加一个丸子,“尝尝这个吧,我可花了不少时间做这道菜。”

    她也看到了墨烨看向清蒸螃蟹时那一闪而逝的嫌弃,嘿,那刚好,白亦可以一个人独享两只螃蟹了,想想就美滋滋。

    墨烨端起小碗先喝了一口汤,鲜、香。

    然后用勺子捞起肉丸,一口咬下去,小半个丸子进去他的口中。

    肉筋道细嫩还不腻,加上汤汁的辅助,一口收获满足,嗯

    肉里面还有什么

    墨烨细细品尝几下,这肉不像是妖兽肉,倒有点像

    他看向白亦。

    白亦一直在观察墨烨的表情,很快接收到了他的信号,“里面加了蟹肉,好吃不”

    墨烨看了眼“丑陋”的螃蟹,可这种时候他也不能违心地说不好吃,只能告诉自己,不要“以貌取兽”,这不是面气蛛。

    随口又是一大口,将剩余的三分之二肉丸子全部塞入口中,丸子顶端的蟹黄刚好一起下去。

    墨烨见白亦已经拿起一只螃蟹开壳,又看向自己旁边的那小碟蘸汁,红红的看起来不错,于是右手情不自禁伸向剩下那只螃蟹。

    白亦就眼睁睁地看着自己的美食离自己而去,说好的嫌弃呢

    男人都是大骗子

    愤怒的白亦啊呜一口咬下蟹黄,满口的蟹香还有蟹黄独特的口感,让她已经完全想不起墨烨。

    哇,这是什么人间美味,感谢第一个吃螃蟹的人,明天再蒸两只吧。

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