新店在月中就竣工了，肖遥一家提前三天都没有去码头再摆小摊，而是窝在家里规划起来。
店铺肖遥买的还是西市第一间，足足一百二十多平米的面积，不可能只卖包子馒头这些，这样的话就要再加种类。
可早餐种类多了，也不好吧，万一卖不掉怎么办还有局限性也很大，包子馒头这些做早餐可能别人会买账，但是用来做午饭和晚饭，除了少数人能接受的话，大部分的人都还是偏向于米面这些主食这类。
要满足味道，满足分量，还有满足于码头汉子的消费水平，肖遥只觉得头疼呐
“做个混沌铺”青娘道。
肖遥摇头“不成，这还不是早餐铺子吗”
“做个小饭馆”肖大贵道。
肖遥仍是摇头“码头工人可能会花十文二十文去炒几个菜吃一顿饭吗”
青娘和肖大贵齐齐摇头。
肖遥一摊手“所以咯”
都不可行啊
“啊，有了”肖遥突然振奋道。
一家四口的眼睛齐齐看向她，硕大的求知欲让她无法忽视。
“可以卖快餐啊”肖遥喜道。
快餐是最便捷的一种食物方式，况且可以做好了配菜让人群挑选，一荤一素或者两荤一素等等的搭配都可以，根据荤素数量来收费，这样顾客的选择性可就广了。
当然，在码头做生意，主打的第一点就是量要大，要管饱，其次就是要方便，效率又高，符合码头工人随时要搬货的时间。
况且只要资金回流还快，就算薄利多销也可以让一个店铺短时间正常运作起来。
“快快餐”青娘好奇道。
肖遥将快餐店的构想和爹娘简单说了下，两人的眼睛里也闪着光，互对一眼，齐齐点头。
“娘觉得可以”
“爹觉得可以”
如此，意见飞快达成一致。
肖大贵当场就拍板决定，经营方式就用这种快餐。
肖遥耸肩，也没有更好的方法了不是
她也想效仿穿越前辈那样，将饭庄生意做的风生水起，酒楼遍布天乾各城，可是嗯有多大的碗就吃多少的饭
况且，她这个还是业余的呢
经营模式定了下来，轮到给店铺取名字的时候，再次难到了三人。
有福饭庄，大贵饭庄，宝彤小铺，遥儿食铺名字都给想遍了，都不得劲
青娘苦思冥想了一会还是憋不出好名字，看着也皱着眉想名儿的大女儿，道“反正咱们家的吃食也是遥儿琢磨出来的，干脆叫肖遥饭馆了”
肖大贵也是个妻奴，听青娘这样说了，当即一点反对的意思都没有，连连点头“我看这个好”
肖遥都无力反对了，这哪里好
不过将自己的名字谐音话，道“叫逍遥食府好了，逍遥自在的逍遥”
店铺名字确定下来，就要联系菜农和菜商，若是将店铺的快餐当做一个生意来做的话，米面肉菜都是缺一不可的，必须要有一个固定的货源。货源这一块肖大贵就去联系了，至于人手的话，肖家现在能作为人力的就三个，一是肖大贵二是青娘，三就是肖遥了。
店铺肖遥买的还是西市第一间，足足一百二十多平米的面积，不可能只卖包子馒头这些，这样的话就要再加种类。
可早餐种类多了，也不好吧，万一卖不掉怎么办还有局限性也很大，包子馒头这些做早餐可能别人会买账，但是用来做午饭和晚饭，除了少数人能接受的话，大部分的人都还是偏向于米面这些主食这类。
要满足味道，满足分量，还有满足于码头汉子的消费水平，肖遥只觉得头疼呐
“做个混沌铺”青娘道。
肖遥摇头“不成，这还不是早餐铺子吗”
“做个小饭馆”肖大贵道。
肖遥仍是摇头“码头工人可能会花十文二十文去炒几个菜吃一顿饭吗”
青娘和肖大贵齐齐摇头。
肖遥一摊手“所以咯”
都不可行啊
“啊，有了”肖遥突然振奋道。
一家四口的眼睛齐齐看向她，硕大的求知欲让她无法忽视。
“可以卖快餐啊”肖遥喜道。
快餐是最便捷的一种食物方式，况且可以做好了配菜让人群挑选，一荤一素或者两荤一素等等的搭配都可以，根据荤素数量来收费，这样顾客的选择性可就广了。
当然，在码头做生意，主打的第一点就是量要大，要管饱，其次就是要方便，效率又高，符合码头工人随时要搬货的时间。
况且只要资金回流还快，就算薄利多销也可以让一个店铺短时间正常运作起来。
“快快餐”青娘好奇道。
肖遥将快餐店的构想和爹娘简单说了下，两人的眼睛里也闪着光，互对一眼，齐齐点头。
“娘觉得可以”
“爹觉得可以”
如此，意见飞快达成一致。
肖大贵当场就拍板决定，经营方式就用这种快餐。
肖遥耸肩，也没有更好的方法了不是
她也想效仿穿越前辈那样，将饭庄生意做的风生水起，酒楼遍布天乾各城，可是嗯有多大的碗就吃多少的饭
况且，她这个还是业余的呢
经营模式定了下来，轮到给店铺取名字的时候，再次难到了三人。
有福饭庄，大贵饭庄，宝彤小铺，遥儿食铺名字都给想遍了，都不得劲
青娘苦思冥想了一会还是憋不出好名字，看着也皱着眉想名儿的大女儿，道“反正咱们家的吃食也是遥儿琢磨出来的，干脆叫肖遥饭馆了”
肖大贵也是个妻奴，听青娘这样说了，当即一点反对的意思都没有，连连点头“我看这个好”
肖遥都无力反对了，这哪里好
不过将自己的名字谐音话，道“叫逍遥食府好了，逍遥自在的逍遥”
店铺名字确定下来，就要联系菜农和菜商，若是将店铺的快餐当做一个生意来做的话，米面肉菜都是缺一不可的，必须要有一个固定的货源。货源这一块肖大贵就去联系了，至于人手的话，肖家现在能作为人力的就三个，一是肖大贵二是青娘，三就是肖遥了。
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