第46章第四十六章 (1/2)
褚寻真没将荣枳齐的事情放在心上, 离开琉蓉雅园便忘在脑后, 倒是在马车上接连打了两个喷嚏, 人也显得有些蔫嗒嗒的。
蒋胜雪略微皱眉，将玉白似的手背轻搭在褚寻真的额头上, 道“不舒服吗”
褚寻真据实已告“有点头疼, 昏沉沉的。”
今日早起本就有些不舒服，在亭中稍坐不久，吹了会儿风后，回去屋内便觉得疲惫上涌, 思绪亦有些混乱。
“怕是有些伤风。”蒋胜雪担忧道。
去琉蓉雅园时，褚寻真接了陆绘思一道来，离开后, 褚空宁送陆绘思离开。
“表姐, 你怎么样”瞧见褚寻真略显难受的面容, 蒋婼芸与蒋钰风亦是神情担忧的问道。
蒋胜雪掀开帘子，对车夫道“先去弘德医馆。”
回家再叫大夫未免耽误工夫, 倒不如现在直接去医馆里瞧瞧。
车夫道是, 将马车改路。
弘德医馆是京城内有名的医馆，找大夫把过脉后, 大夫道“无甚大碍, 偶感伤风，有些头疼脑热的正常, 老夫开副药, 近日里少出门, 多养养便好。”
褚寻真收回手，点头“多谢大夫。”
待出医馆回府后，又被蒋胜雪叮嘱一番。
褚寻真“好，舅舅，我直到病好之前都不出门了。”
她身体一向健康，少有头疼感冒的，这次生病，除却第二天微微发热，没有精神外，其实好得很快。
但家里人担心，蒋红蓉更是严防死守，不许她进实验室里研究。
褚寻真在院子里闷了五六天，感觉自己快要发霉般，无聊到差点数出桌案上的绿牡丹到底有多少花瓣。
这几天，外面亦有人暗中打探褚寻真的消息，却始终不见她出府，倒是报墙上又新出一篇她写的文章。
名为论糖。
现代，必不可少的一种碳水化合物便是糖。
白糖、红糖、各种各样的糖果等随处可见，并不稀奇。
可如今在古代，糖，不可多得，尤其是白糖，在大蔚朝还没有出现。
普通的百姓家里吃到糖是一种奢侈，糖，甜如蜜，从孝慷帝往前追溯的早些年间，糖更是被奉为珍品，只有皇室或达官贵人才可享用，如今却是渐好。
大蔚朝现在最普遍的制糖法便是制饴。
乃是用谷物，如大麦、小麦等粮食掺和麦芽，之后经过醣化熬煮而形成的胶黏制品，待固定成型后，便是饴糖。
饴糖也可以被用于中药里面，五谷杂粮作用于脾肺，有润肺止咳等效用。
若再往后论，便不得不谈到甘蔗，大蔚朝早有甘蔗，多为紫皮甘蔗，在水果中是较为高级和少见的。
就褚寻真所知，以前有用甘蔗压榨出来的甜汁，被称为“柘浆”，是一种很粗糙的浆体，于宫廷内院中作调味用，口感极佳。
之后，有人发现甘蔗可制糖，由柘浆能够变为颗粒状的结晶体，甘蔗由人手工压榨，榨取甜汁。
经压榨过后的甜汁里面有很多的蔗渣残存物等，沉淀后有较高的浓稠度。
褚寻真在文章里写道，当时人们将这种榨取出来的甜汁称为甘蔗饧，但能够存储的时间不长。
“曲塞隔除，清洗蔗汁，将杂质、沉淀物等与蔗汁分离，得到清澈的液体。”
于报墙边观看的人不由得说“这个我知道，接下来便是熬煮蔗汁，使其再次变为一种粘稠的浆体”
他看向文章后面的内容“栖宁县主称之为粗糖浆，再进一步浓缩后会析出颗粒，对，没错，这便是沙饴了。”
沙饴石蜜，味美甘甜。
文章写到这里，已是大蔚朝现有的两种糖，饴糖很普遍，于民间广泛流传，沙饴则是少见，通常流通于宫内或高官府上，普通百姓们是吃不起的。
后面接着写道，大蔚朝已经有用来压榨甘蔗的蔗碾、蔗斗等，并且有用来提取蔗汁的机械，何不再进一步，制作出霜糖，霜为白，亦可称之为白糖。
“白糖白色的糖”
沙饴虽然比饴糖精细更甜，但也是粗糙的颗粒，呈黄棕色，含在嘴里融化后，亦有种略微不适的口感，似有杂质般。
“白糖怎么制作”
“看后面，后面有写”有人迫不及待道。
报墙边拥挤了些，挤得坐在桌后看守纸笔的下人都不得不先离开些。
“甘蔗不易得，亦可用甜菜制糖。”当有人念出这句话后，周围顿时哗然，声音增大起来。
“别吵别吵，让我接着念”
待周围的人群略微平静下来后，他接着念道“甜菜的耐寒性较强，多种植于塞北边疆等地方”
前几道工序，将甜菜洗净后切丝，使其渗出汁水、除杂等，接下来便与甘蔗制糖
蒋胜雪略微皱眉，将玉白似的手背轻搭在褚寻真的额头上, 道“不舒服吗”
褚寻真据实已告“有点头疼, 昏沉沉的。”
今日早起本就有些不舒服，在亭中稍坐不久，吹了会儿风后，回去屋内便觉得疲惫上涌, 思绪亦有些混乱。
“怕是有些伤风。”蒋胜雪担忧道。
去琉蓉雅园时，褚寻真接了陆绘思一道来，离开后, 褚空宁送陆绘思离开。
“表姐, 你怎么样”瞧见褚寻真略显难受的面容, 蒋婼芸与蒋钰风亦是神情担忧的问道。
蒋胜雪掀开帘子，对车夫道“先去弘德医馆。”
回家再叫大夫未免耽误工夫, 倒不如现在直接去医馆里瞧瞧。
车夫道是, 将马车改路。
弘德医馆是京城内有名的医馆，找大夫把过脉后, 大夫道“无甚大碍, 偶感伤风，有些头疼脑热的正常, 老夫开副药, 近日里少出门, 多养养便好。”
褚寻真收回手，点头“多谢大夫。”
待出医馆回府后，又被蒋胜雪叮嘱一番。
褚寻真“好，舅舅，我直到病好之前都不出门了。”
她身体一向健康，少有头疼感冒的，这次生病，除却第二天微微发热，没有精神外，其实好得很快。
但家里人担心，蒋红蓉更是严防死守，不许她进实验室里研究。
褚寻真在院子里闷了五六天，感觉自己快要发霉般，无聊到差点数出桌案上的绿牡丹到底有多少花瓣。
这几天，外面亦有人暗中打探褚寻真的消息，却始终不见她出府，倒是报墙上又新出一篇她写的文章。
名为论糖。
现代，必不可少的一种碳水化合物便是糖。
白糖、红糖、各种各样的糖果等随处可见，并不稀奇。
可如今在古代，糖，不可多得，尤其是白糖，在大蔚朝还没有出现。
普通的百姓家里吃到糖是一种奢侈，糖，甜如蜜，从孝慷帝往前追溯的早些年间，糖更是被奉为珍品，只有皇室或达官贵人才可享用，如今却是渐好。
大蔚朝现在最普遍的制糖法便是制饴。
乃是用谷物，如大麦、小麦等粮食掺和麦芽，之后经过醣化熬煮而形成的胶黏制品，待固定成型后，便是饴糖。
饴糖也可以被用于中药里面，五谷杂粮作用于脾肺，有润肺止咳等效用。
若再往后论，便不得不谈到甘蔗，大蔚朝早有甘蔗，多为紫皮甘蔗，在水果中是较为高级和少见的。
就褚寻真所知，以前有用甘蔗压榨出来的甜汁，被称为“柘浆”，是一种很粗糙的浆体，于宫廷内院中作调味用，口感极佳。
之后，有人发现甘蔗可制糖，由柘浆能够变为颗粒状的结晶体，甘蔗由人手工压榨，榨取甜汁。
经压榨过后的甜汁里面有很多的蔗渣残存物等，沉淀后有较高的浓稠度。
褚寻真在文章里写道，当时人们将这种榨取出来的甜汁称为甘蔗饧，但能够存储的时间不长。
“曲塞隔除，清洗蔗汁，将杂质、沉淀物等与蔗汁分离，得到清澈的液体。”
于报墙边观看的人不由得说“这个我知道，接下来便是熬煮蔗汁，使其再次变为一种粘稠的浆体”
他看向文章后面的内容“栖宁县主称之为粗糖浆，再进一步浓缩后会析出颗粒，对，没错，这便是沙饴了。”
沙饴石蜜，味美甘甜。
文章写到这里，已是大蔚朝现有的两种糖，饴糖很普遍，于民间广泛流传，沙饴则是少见，通常流通于宫内或高官府上，普通百姓们是吃不起的。
后面接着写道，大蔚朝已经有用来压榨甘蔗的蔗碾、蔗斗等，并且有用来提取蔗汁的机械，何不再进一步，制作出霜糖，霜为白，亦可称之为白糖。
“白糖白色的糖”
沙饴虽然比饴糖精细更甜，但也是粗糙的颗粒，呈黄棕色，含在嘴里融化后，亦有种略微不适的口感，似有杂质般。
“白糖怎么制作”
“看后面，后面有写”有人迫不及待道。
报墙边拥挤了些，挤得坐在桌后看守纸笔的下人都不得不先离开些。
“甘蔗不易得，亦可用甜菜制糖。”当有人念出这句话后，周围顿时哗然，声音增大起来。
“别吵别吵，让我接着念”
待周围的人群略微平静下来后，他接着念道“甜菜的耐寒性较强，多种植于塞北边疆等地方”
前几道工序，将甜菜洗净后切丝，使其渗出汁水、除杂等，接下来便与甘蔗制糖
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