她先前准备了素菜和两条鲶鱼,完完全全忘了准备肉。一群人吃烧烤,两条鱼堪堪够打牙祭,怎么够吃呢
幸好,店里什么东西都有,她也不用着急忙慌地出去外面买。
她和菜头在院子里匆匆忙忙,蔡富贵不好意思自个儿坐着,硬是要帮他们。
许闲香推拒不了,只好道“麻烦蔡大哥把这个穿成串儿吧。”
等百味小食打烊,姜淮跟仝修齐被大林请进后院的时候,就看到院子中点着几盏灯,趁着夜晚的明亮月色,看得清清楚楚地摆着一堆吃食。
生的。
许闲香见姜淮来了,叫了声“淮哥哥”算是打了招呼。待她看见旁边跟着仝修齐后,她放下手中的东西,朝仝修齐行了个礼“老先生,您也来了。”
仝修齐鼻子轻哼了一声,随便找了个位置坐下,嘴上道“老夫也是股东,怎么就没见你专门给老夫开个小灶啊亏老夫还给你带了好东西。”
他一挥手,三虎抱着一个滚圆碧绿的大西瓜放下。他身边跟着姜大,姜大嘴里叼着一个兜子,走到许闲香面前示意她接过去。
许闲香接过兜子一看,居然是一兜子百香果
她惊喜地看了看姜淮又看了看仝修齐“老先生,谢谢您。”
仝修齐翻了个白眼,没好气道“这会儿知道谢老夫了嘴上谢没什么用,我看这肉不错”
他话没说完,许闲香已是懂了。
“等下给您开小灶”
见人来齐,她先和大林说了用三虎带来的西瓜和百香果榨汁百香西瓜汁,榨好后放到井中冰一冰,等下喝。
她请月娘端了冰镇好的花生和毛豆过来,分成几小盘放着,这样大家都能吃着也不局促。
而她这边就开始点了炭火,准备开始烤串了,菜头在一旁打下手。
先是烤羊肉串。
羊肉被腌制的时候不长,但许闲香用了特殊的法子处理之后,这会已闻不到那种刺鼻的膻臭味。
炭火烧得通红,许闲香被火光映着小脸红扑扑的。一排红白相见的羊肉串摆在烤架上,受着炭火炙烤瞬时变了颜色,“嗞嗞”冒着油花。
为了吃得更香,许闲香穿串的时候就是一块肉一块肥油这样交叉地穿着。烤起来时,肥油受了炭火不停地分泌出大量的油脂,滋润着旁边的嫩肉。羊肉串不多时便变了颜色,红的变深,白的变黄,随着许闲香上上下下的动作,香气一阵又一阵像风似的钻进众人的鼻子里。
她看了一眼这回坐的人皆是能吃些辣的。
然后,她在正反撒上两面孜然和辣椒面后接着烤,肉香、油香混着孜然香、辣椒香引得人口水直咽。
她手若惊舞,动作飞快地烤着肉串,一排排肉串被烤好拿下,每一串冒着油光泛着香气的羊肉串被端到姜淮他们面前。
香味一下子变浓,不知是谁没忍住,下意识吞咽着口水。
许闲香一边接着烤其他的一边对他们说“趁热吃才好吃,你们不要客气。”
仝修齐方才虽说了那个话,这会好歹端着样子,倒不好真做了饿狼扑食那个傻样子。
姜淮就没什么心理负担了,径自拿了一串,也不过多讲究,牙齿轻咬着羊肉吃起来。
羊肉有些烫,一入口那种炭火烤后的焦香瞬间席卷而至,鲜嫩有味的羊肉汁随着他咬破了一块羊肉流进嘴里,感受着炭火炙烤后的肉质的丰美与咸香。
被烤得外焦里嫩的羊肉,丝毫闻不见羊肉的腥臭味儿。反而在炭火的直逼下,羊肉特有的味感被最大限度地激发释放出来,一口是焦香酥烂,他仿佛听见了破皮的声音。
再一口就发现外皮裹着的孜然、辣椒不知何时混在一起,嘴里肆虐的不仅仅有纯粹的肉香,还有各种佐料经过烤制后的香味,再接着辣意好像觉醒了一般从舌根灼烧起来,然后他的整张嘴就沦陷在这种香辣中。
不光是嫩肉,他瞥了眼焦黄泛光的肥油,犹豫了下后将其顺着串儿吃进嘴里。
又是一种完完全全与众不同的体验
肥油方才被逼出了大部分,此刻吃进嘴里的只有香,接着是更香,从舌根、牙根慢慢地往上蔓延,焦香下是软软的内里,与外皮相和莫名地达到了一种意外的和谐。
肥而不腻,焦香四溢,唇齿留香。
仝修齐眼瞅着姜淮吃了一串又一串,丝毫不再顾忌形象,吃得满嘴油光。他再是抵不住这种磨人的香气,一把抓着羊肉串吃。
刚吃了第一口,他后悔不迭。
方才为什么要装矜持
少吃了两串肉。
不行,得快点吃,还能吃回来。
仝修齐埋头吃串,一口一块肉,吃得两边的小胡子雀跃不已。
他们忙着吃串,许闲香忙里偷闲吃了一串肉后,蜜汁烤鸡翅也要烤好了。鸡翅的油脂滴在炭火上,一簇火红的火苗“嗖”的冒起来。
许闲香也不慌张,借着这火苗快速又烤了遍鸡翅,而后她细细地刷上料,撒上孜然辣椒,再过一遍火。
本以为经过了羊肉串的洗礼,姜淮几人觉得自己的承受力肯定更强了,却不想当鸡翅端上来的时候,仍是一秒破功。
焦糖色的鸡翅油光发亮,绵延不绝的肉香里潜藏着丝丝甜香。鸡翅还很烫,又不像羊肉串一口咬了就可以吃。
仝修齐和姜淮师徒俩大眼瞪小眼看着盘中的烤鸡翅,再抬起头时眼神里俱是对对方的防备。
仝修齐悄悄将盘子往自己这边拉了拉,一本正经道“你我两人一人两串,谁也不许吃旁人的。”
姜淮黑眸含笑,轻声道“老师不反悔就好。”
烤完烤鸡翅,许闲香和菜头趁着空休息,也等着鸡翅晾凉好一饱口福。
她已经好久没有吃过烤鸡翅了。
真是馋得很。
等鸡翅不是那么热的时候了,许闲香径自从串串上取下一个鸡翅,两手举着鸡翅的两端悠悠吃着。
鸡翅外皮酥酥的、焦焦的,孜然辣椒混合的香气后是浅浅淡淡的香甜,这便是蜜汁烤鸡翅的精髓了。
香辣中潜藏微甜,丰富了烤鸡翅的口感,也让味蕾在一次又一次的回味中得到新的体验,收获多重惊喜。许闲香刷的是从农户那里制的蜂蜜,没有任何添加剂,也没任何工业化学材料,保有着蜂蜜那种原始的、纯粹的清甜。
于是乎,焦酥的外皮上那一缕蜂蜜的清甜,如久旱后遇见的初雨,不仅让鸡翅表皮的汁液更为浓郁香醇,更让吃的人在一重又一重的味感中遇见新的刺激。许闲香轻轻眯着眼,一边吃着肉一边细细享受回味。
这是她以前最爱吃的一家烧烤店的蜜汁烤鸡翅,回去后她试了很多遍后才渐渐找到了这份烤鸡翅的诀窍。
因为,它的味道不止于此。
一般人吃着这般好吃的烤鸡翅,便会以为香中有辣,辣后是甜,这样就是这道鸡翅的全部面貌了。更让人想不到的是,唇角开始起了微微麻,可这麻愈发让人对鸡翅的辣与香欲罢不能。
使劲一口咬下去,吃着外皮的焦香,又吃着鸡翅内里的香嫩多汁。那汁液一不小心流进嘴里,混合着多种滋味,叫嚣不已的味蕾再次受到刺激,恨不得将鸡翅一口吞进去的同时又舍不得真的一口吃赶紧,总想着细细咬着肉,慢慢品着味儿。
任双唇被那份麻辣包裹着,任唇齿间被那份鲜香清甜缠绕着。
好像每多一秒,便多了一秒钟的幸福。
许闲香爱吃鸡翅,不光是爱吃这外酥里嫩的肉质,更爱的是吃干净肉后嗦骨头的滋味。脆骨一咬,骨头一嗦,各种滋味尽在其中。
是以,她将鸡翅骨上的肉咬干净,接着“嘎嘣”一声,她咬掉了鸡翅一头的脆骨,小小的骨头被她含在嘴里,明明没什么肉了,她使劲嗦了嗦,将两头嗦得干干净净。
仿佛,这是比吃肉还美上十分的事。
她嗦完手中的骨头,又把自己沾上油光的手指放进嘴里细细吮吸,似乎又吃了一遍鸡翅。
许闲香吃完手中的鸡翅,抬眸见着姜淮举着一串鸡翅慢悠悠吃着,动作优雅矜贵。
她不由起了促狭的心思,笑着道“淮哥哥,鸡翅这样才好吃”
说着,她又从串儿上取下一个鸡翅,两手举着吃。吃了一口,她朝姜淮抬抬手,像是在示威似的,眼眸里明晃晃写着“你敢不敢来”。
姜淮拿着鸡翅的手一顿,还未说话,就见她三下五除二吃光了一个鸡翅。
她“嘎嘣嘎嘣”咬着脆骨,接着把鸡翅骨放在嘴里翻来覆去地嗦了嗦。
之后,她弯着嘴角,明亮的杏眸里仿佛盛满了满天星辰,浅笑着问“淮哥哥,要来一起嗦骨头吗”
作者有话要说姜二要不要来呢感谢在20200618 20:56:5820200619 17:56:57期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
感谢投出地雷的小天使一颗甜樱桃 1个;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的