王氏苦口婆心,闻秋有些无奈, “我知道的刘婶儿, 不可能瞎弄, 婶儿放心吧。”
“知道就好啊, 咱就踏踏实实种地,不沾那些忌讳事儿, 猪养大了卖给张屠夫, 亏不了啥的。”王氏五十余岁,肤色古铜皱纹满面, 看上去慈眉善目。
闻秋点头应着, 王氏人很不错, 没把关于她命硬那些话放在心上,待她像从前一样。
说着话,王氏偏头往猪圈里看一眼, “好像是成了。”
闻秋进去查看, 确实是成了,道“刘婶儿, 母猪我暂时不牵回去, 先在你家猪圈关一下, 晚上把我带来这捆猪草丢给它就行,等天黑我过来让它再配一次。”
配两次是为了提高受胎率和产仔数, 母猪每次发情期约会排出十至二十五枚的卵子,并非一次就能排出,而是相继的, 排完差不多需要五到七个时辰,此时配一次,待到了晚上差不多相隔四个时辰,再配一次,确保整个排卵期间精卵都保持着活性相遇,才能产仔多,猪崽也强壮。
王氏不解,道“这咋还一天配两次我家养了好些年猪,都是配一次,要是过两天还没成,才会再配一次,反正离得近,要是没成你再牵来,不会收你两次钱,收一次包配上。”
“婶儿你信我,今天配两次改天保证不用再来。”闻秋语气笃定,她之前养了四五年猪,看母猪什么时候该配种看得很准,她这头今天正是黄金期。
王氏摊手,“行吧,那就按你说的来,你都自带猪草了,肯定是打定了主意才来的,左右放在我家也不费啥事儿。”
“多谢刘婶儿,那我先回去干活,晚上再来打扰。”
王氏摆摆手,“这妮子,文绉绉的怪有礼貌,左一个谢右一个谢,打扰啥啊打扰,只管来就行。”
“好。”
闻秋离开刘老头家,没有直接回去下地,而是去了大水沟。
大水沟是一个地名,两支山棱中间有一条大沟,雨季沟里会淌溪水,沟的两边是两大山坡耕地,王家寨子的地大多在这里。
村长家地比较多,足足三十几亩,零头三亩租给王大憨种,王大憨要照顾重病的老娘,还要去深山采药,精力有限,只能种着这三亩地。
好在如今有了苞米土豆这些作物,一亩山地的苞米产量少则三四百斤,多则四五百斤,这三亩地还算肥,产的苞米磨成面蒸饭,勉强够母子俩糊口。
闻秋来大水沟,就是为了找王大憨,她牵猪去刘老头家时,远远看见王大憨扛着锄头往这边来。
王大憨果然在地里种玉米,腰间挂着一个竹篾编的小兜兜,里面装着苞米种子,两板锄挖个土坑坑,从腰间兜兜里抓出两三颗苞米丢进去,又用板锄扒拉一层土盖着苞米种子。
闻秋背着孩子顺地边小路爬上去,来到王大憨地头,“王大哥,我想耽误你一会儿时间。”
王大憨停下锄头,直起身子看闻秋,“不、不耽误,有啥事你直说吧。”
“是这样,我听刘婶儿说,伯父以前是村里唯一能杀猪的人,杀猪必然要用刀具,不知道伯父的杀猪刀与切肉刀还在不在”
闻秋开门见山,她刚刚听王氏说起才知道王大憨的父亲会杀猪,既然会杀猪,那就有杀猪用的刀具,她准备借王大憨父亲的刀来用。
曾经自己杀猪卖猪肉,需要用到四把刀,杀猪刀、剔骨刀、切肉刀、剁骨刀。
杀猪刀是放血刀,刀身尖长,用于从猪脖子处捅入动脉放血;剔骨刀又称碎骨刀,刀身短小坚硬,能轻松将骨肉分离,也可以用来剥皮;剁骨刀俗称蛮刀,顾名思义,剁骨刀相对厚重,大力砍骨头时不会卷曲;切肉刀的刀刃一般呈流线型上翘,前切后砍。
除了杀猪刀以外,总的来说分为两类,砍刀和切刀,砍刀厚实,切刀刃薄而锋利,一砍硬骨,一切软物。
眼下闻秋一贫如洗,没办法购置这些刀具,便想着找王大憨借,只要借到杀猪刀和切肉刀也就基本够用了,砍刀可以把家里砍柴用的洗洗带上。
杀猪刀杀猪,切肉刀解体,砍刀砍骨头,凑合。
至于剔肉,用切肉刀也勉强能剔。
听闻秋问起自家爹的事,王大憨黝黑的脸竟变得有些苍白,他已经记不清爹爹的脸了,只记得爹爹天天喝酒,喝醉就打骂他和娘,妹妹一岁差点被爹掐死。
提起他爹,王大憨脑子里嗡嗡作响,耳边仿佛充斥着刺耳的打骂声、女人的尖叫哭喊、婴儿撕心裂肺的嚎哭
闻秋见王大憨脸色不对,小心翼翼问道“王大哥你还好吗”
“好挺好的。”王大憨回神,咧着嘴笑了笑,“都在,刀子都在,一直丢在灶屋墙角,从来没动过,只是杀猪用的条桌坏了,被我当柴烧了。你问这个做啥”
闻秋又看了王大憨几眼,确定他没事,才道“我家里有头肥猪,我想杀去集市卖,找王大哥借一下屠宰刀具
“知道就好啊, 咱就踏踏实实种地,不沾那些忌讳事儿, 猪养大了卖给张屠夫, 亏不了啥的。”王氏五十余岁,肤色古铜皱纹满面, 看上去慈眉善目。
闻秋点头应着, 王氏人很不错, 没把关于她命硬那些话放在心上,待她像从前一样。
说着话,王氏偏头往猪圈里看一眼, “好像是成了。”
闻秋进去查看, 确实是成了,道“刘婶儿, 母猪我暂时不牵回去, 先在你家猪圈关一下, 晚上把我带来这捆猪草丢给它就行,等天黑我过来让它再配一次。”
配两次是为了提高受胎率和产仔数, 母猪每次发情期约会排出十至二十五枚的卵子,并非一次就能排出,而是相继的, 排完差不多需要五到七个时辰,此时配一次,待到了晚上差不多相隔四个时辰,再配一次,确保整个排卵期间精卵都保持着活性相遇,才能产仔多,猪崽也强壮。
王氏不解,道“这咋还一天配两次我家养了好些年猪,都是配一次,要是过两天还没成,才会再配一次,反正离得近,要是没成你再牵来,不会收你两次钱,收一次包配上。”
“婶儿你信我,今天配两次改天保证不用再来。”闻秋语气笃定,她之前养了四五年猪,看母猪什么时候该配种看得很准,她这头今天正是黄金期。
王氏摊手,“行吧,那就按你说的来,你都自带猪草了,肯定是打定了主意才来的,左右放在我家也不费啥事儿。”
“多谢刘婶儿,那我先回去干活,晚上再来打扰。”
王氏摆摆手,“这妮子,文绉绉的怪有礼貌,左一个谢右一个谢,打扰啥啊打扰,只管来就行。”
“好。”
闻秋离开刘老头家,没有直接回去下地,而是去了大水沟。
大水沟是一个地名,两支山棱中间有一条大沟,雨季沟里会淌溪水,沟的两边是两大山坡耕地,王家寨子的地大多在这里。
村长家地比较多,足足三十几亩,零头三亩租给王大憨种,王大憨要照顾重病的老娘,还要去深山采药,精力有限,只能种着这三亩地。
好在如今有了苞米土豆这些作物,一亩山地的苞米产量少则三四百斤,多则四五百斤,这三亩地还算肥,产的苞米磨成面蒸饭,勉强够母子俩糊口。
闻秋来大水沟,就是为了找王大憨,她牵猪去刘老头家时,远远看见王大憨扛着锄头往这边来。
王大憨果然在地里种玉米,腰间挂着一个竹篾编的小兜兜,里面装着苞米种子,两板锄挖个土坑坑,从腰间兜兜里抓出两三颗苞米丢进去,又用板锄扒拉一层土盖着苞米种子。
闻秋背着孩子顺地边小路爬上去,来到王大憨地头,“王大哥,我想耽误你一会儿时间。”
王大憨停下锄头,直起身子看闻秋,“不、不耽误,有啥事你直说吧。”
“是这样,我听刘婶儿说,伯父以前是村里唯一能杀猪的人,杀猪必然要用刀具,不知道伯父的杀猪刀与切肉刀还在不在”
闻秋开门见山,她刚刚听王氏说起才知道王大憨的父亲会杀猪,既然会杀猪,那就有杀猪用的刀具,她准备借王大憨父亲的刀来用。
曾经自己杀猪卖猪肉,需要用到四把刀,杀猪刀、剔骨刀、切肉刀、剁骨刀。
杀猪刀是放血刀,刀身尖长,用于从猪脖子处捅入动脉放血;剔骨刀又称碎骨刀,刀身短小坚硬,能轻松将骨肉分离,也可以用来剥皮;剁骨刀俗称蛮刀,顾名思义,剁骨刀相对厚重,大力砍骨头时不会卷曲;切肉刀的刀刃一般呈流线型上翘,前切后砍。
除了杀猪刀以外,总的来说分为两类,砍刀和切刀,砍刀厚实,切刀刃薄而锋利,一砍硬骨,一切软物。
眼下闻秋一贫如洗,没办法购置这些刀具,便想着找王大憨借,只要借到杀猪刀和切肉刀也就基本够用了,砍刀可以把家里砍柴用的洗洗带上。
杀猪刀杀猪,切肉刀解体,砍刀砍骨头,凑合。
至于剔肉,用切肉刀也勉强能剔。
听闻秋问起自家爹的事,王大憨黝黑的脸竟变得有些苍白,他已经记不清爹爹的脸了,只记得爹爹天天喝酒,喝醉就打骂他和娘,妹妹一岁差点被爹掐死。
提起他爹,王大憨脑子里嗡嗡作响,耳边仿佛充斥着刺耳的打骂声、女人的尖叫哭喊、婴儿撕心裂肺的嚎哭
闻秋见王大憨脸色不对,小心翼翼问道“王大哥你还好吗”
“好挺好的。”王大憨回神,咧着嘴笑了笑,“都在,刀子都在,一直丢在灶屋墙角,从来没动过,只是杀猪用的条桌坏了,被我当柴烧了。你问这个做啥”
闻秋又看了王大憨几眼,确定他没事,才道“我家里有头肥猪,我想杀去集市卖,找王大哥借一下屠宰刀具
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