第91章 作者,深夜放毒 (2/2)
张网撒进海里网鱼。
成果是喜人的。
真也得意洋洋的拿着战利品到佐助的面前炫耀,换来佐助你当我白痴的目光“这是不是你作弊直接从黑腔空间里拿出来的把头伸过来让我看看眼睛是不是万花筒”
否则怎么可能做到龙虾扇贝蛤蜊螃蟹鱿鱼黑鱼一网全中
还有黑鱼不是海里的品种吧
真也向后仰头,避开佐助的手说“不要。”
两人回到村子。
因为这个村子很少有外人来做客,家家户户只有刚好足够自家人居住的房间,村长便做主将真也等人安置在暂时无人的阿玛鲁家。
晚饭自然是由真也准备的。主食是龙虾汤泡饭,龙虾掰掉虾钳放入加盐的沸水煮一分钟,龙虾钳要多煮两到四分钟,煮好的龙虾去头,去壳,取出虾肉,虾肉要去除虾线和尿道,切成小块,加入盐和黑胡椒调味炒至微焦备用;龙虾壳不要扔,剪碎之后用大火爆炒出香味,西芹和洋葱炒软后放入番茄和龙虾壳,白葡萄酒调味,加水要刚刚没过龙虾壳的位置,小火煮慢三十分钟过滤出龙虾汤,这个时候就可以倒入煮好的米饭,煮三分钟左右少许黑胡椒,盐,大蒜末,生姜丝以及芹菜末调味,最后关火盛入碗中放入炒好的龙虾肉。龙虾汤浓郁鲜美,龙虾肉软嫩弹牙,整只的龙虾香味完美的凝结在一碗龙虾汤泡饭中。
蒜蓉粉丝蒸扇贝,贝肉去掉沙包和沙线,清洗干净后用刀在贝肉中间划一刀,这样蒸出来的扇贝不仅熟的快,而且肉质鲜美嫩滑;清洗干净的贝壳摆盘,冷水浸泡过的粉丝垫底,处理好的贝肉码到粉丝上面,加入调好的蒜汁,上锅蒸至贝肉略微发白变色便可以出锅淋上鲜酱油,红椒粒点缀。
蛤蜊水蒸蛋,洗好泥沙的蛤蜊轻轻焯水,让蛤蜊微微张口但不能大开,才能保证蛤蜊的鲜味快速吸释到蛋液中;把鸡蛋打散均匀,加入盐和胡椒粉,一比一倒入温水,撇去浮沫倒入盘内,放入焯好的蛤蜊后上锅;蒸的时候锅盖留一条缝隙鸡蛋则不易起蜂窝;淋入鲜酱油,撒上小葱花做点缀,颜色鲜亮看着便有食欲。
蟹黄豆腐,豆腐切丁放入加盐的沸水焯一下水,提味的同时保证炒制的时候豆腐不容易碎;蒸好的大闸蟹做取蟹黄拆肉处理,用猪油小火煸炒出黄油和水分,依次加入盐,料酒和胡椒粉,炒好后再倒入水和焯好水的豆腐,待豆腐入味加入芡粉勾芡即可出锅。
番茄鱿鱼烩土豆,番茄切小块炒至出水,加少许番茄酱提味,把同样切好的小土豆块下锅,放入香菇片和水大火焖煮十分钟,下入炒好的洋葱和鱿鱼花,盐和胡椒粉调味,翻炒几下收汁出锅。
番茄黑鱼锅,或许更准确的叫法是无水番茄黑鱼锅,因为全程不用加一滴水,全靠番茄自身的汁水渗入鱼片中,鲜香无比,滋味也更加丰富。先熬制番茄酱,然后把处理干净的黑鱼用刀片下上下两大片鱼肉,鱼肉斜切一刀但不切断,接着再斜切一刀至底,如此打开就是蝴蝶鱼片了,片好的鱼片腌制一会儿备用;铸铁锅刷油用姜片葱段打底,依次平铺焯水的黑木耳,冬笋片和鱼片,涂上熬制好的番茄酱焗一下,很快就能够吃上鲜美的鱼锅。
这两年半的时间真也也是辛苦修行过的,不过真也修行的是厨艺罢了。
真也从来都没觉得自己在厨艺这方面有什么超群的天赋,他的厨艺全是照着菜谱一遍又一遍的练习出来的,咸了就在下次少放点盐,淡了就在下次多放点盐,因为记忆力强所以同一道菜上的同一个错误从来不会出现两次。但是很多厨师都会根据自己的喜好和自家冰箱里剩下的食材修改菜谱,甚至自创菜谱,别看真也自创忍术的时候想法主意一个接着一个,菜谱上就两眼一抹黑了。
月见山切海有一个真在厨艺方面天赋超群的表嫂,多亏了月见山切海辛苦收集菜谱,真也这两年半学会的番茄料理增加了不少。
食材都是提前准备好放在黑腔空间里的。真也做饭期间,饕餮不愧对他饕餮之名,闻到香味的饕餮眼巴巴地趴在厨房门口望着里面真也做饭的背影,口水都快要流到地上。
叶子见状摇了摇头,这应该算是饕餮诞生以来即将吃的第一顿饭,这让他以后可怎么活呀。
成果是喜人的。
真也得意洋洋的拿着战利品到佐助的面前炫耀,换来佐助你当我白痴的目光“这是不是你作弊直接从黑腔空间里拿出来的把头伸过来让我看看眼睛是不是万花筒”
否则怎么可能做到龙虾扇贝蛤蜊螃蟹鱿鱼黑鱼一网全中
还有黑鱼不是海里的品种吧
真也向后仰头,避开佐助的手说“不要。”
两人回到村子。
因为这个村子很少有外人来做客,家家户户只有刚好足够自家人居住的房间,村长便做主将真也等人安置在暂时无人的阿玛鲁家。
晚饭自然是由真也准备的。主食是龙虾汤泡饭,龙虾掰掉虾钳放入加盐的沸水煮一分钟,龙虾钳要多煮两到四分钟,煮好的龙虾去头,去壳,取出虾肉,虾肉要去除虾线和尿道,切成小块,加入盐和黑胡椒调味炒至微焦备用;龙虾壳不要扔,剪碎之后用大火爆炒出香味,西芹和洋葱炒软后放入番茄和龙虾壳,白葡萄酒调味,加水要刚刚没过龙虾壳的位置,小火煮慢三十分钟过滤出龙虾汤,这个时候就可以倒入煮好的米饭,煮三分钟左右少许黑胡椒,盐,大蒜末,生姜丝以及芹菜末调味,最后关火盛入碗中放入炒好的龙虾肉。龙虾汤浓郁鲜美,龙虾肉软嫩弹牙,整只的龙虾香味完美的凝结在一碗龙虾汤泡饭中。
蒜蓉粉丝蒸扇贝,贝肉去掉沙包和沙线,清洗干净后用刀在贝肉中间划一刀,这样蒸出来的扇贝不仅熟的快,而且肉质鲜美嫩滑;清洗干净的贝壳摆盘,冷水浸泡过的粉丝垫底,处理好的贝肉码到粉丝上面,加入调好的蒜汁,上锅蒸至贝肉略微发白变色便可以出锅淋上鲜酱油,红椒粒点缀。
蛤蜊水蒸蛋,洗好泥沙的蛤蜊轻轻焯水,让蛤蜊微微张口但不能大开,才能保证蛤蜊的鲜味快速吸释到蛋液中;把鸡蛋打散均匀,加入盐和胡椒粉,一比一倒入温水,撇去浮沫倒入盘内,放入焯好的蛤蜊后上锅;蒸的时候锅盖留一条缝隙鸡蛋则不易起蜂窝;淋入鲜酱油,撒上小葱花做点缀,颜色鲜亮看着便有食欲。
蟹黄豆腐,豆腐切丁放入加盐的沸水焯一下水,提味的同时保证炒制的时候豆腐不容易碎;蒸好的大闸蟹做取蟹黄拆肉处理,用猪油小火煸炒出黄油和水分,依次加入盐,料酒和胡椒粉,炒好后再倒入水和焯好水的豆腐,待豆腐入味加入芡粉勾芡即可出锅。
番茄鱿鱼烩土豆,番茄切小块炒至出水,加少许番茄酱提味,把同样切好的小土豆块下锅,放入香菇片和水大火焖煮十分钟,下入炒好的洋葱和鱿鱼花,盐和胡椒粉调味,翻炒几下收汁出锅。
番茄黑鱼锅,或许更准确的叫法是无水番茄黑鱼锅,因为全程不用加一滴水,全靠番茄自身的汁水渗入鱼片中,鲜香无比,滋味也更加丰富。先熬制番茄酱,然后把处理干净的黑鱼用刀片下上下两大片鱼肉,鱼肉斜切一刀但不切断,接着再斜切一刀至底,如此打开就是蝴蝶鱼片了,片好的鱼片腌制一会儿备用;铸铁锅刷油用姜片葱段打底,依次平铺焯水的黑木耳,冬笋片和鱼片,涂上熬制好的番茄酱焗一下,很快就能够吃上鲜美的鱼锅。
这两年半的时间真也也是辛苦修行过的,不过真也修行的是厨艺罢了。
真也从来都没觉得自己在厨艺这方面有什么超群的天赋,他的厨艺全是照着菜谱一遍又一遍的练习出来的,咸了就在下次少放点盐,淡了就在下次多放点盐,因为记忆力强所以同一道菜上的同一个错误从来不会出现两次。但是很多厨师都会根据自己的喜好和自家冰箱里剩下的食材修改菜谱,甚至自创菜谱,别看真也自创忍术的时候想法主意一个接着一个,菜谱上就两眼一抹黑了。
月见山切海有一个真在厨艺方面天赋超群的表嫂,多亏了月见山切海辛苦收集菜谱,真也这两年半学会的番茄料理增加了不少。
食材都是提前准备好放在黑腔空间里的。真也做饭期间,饕餮不愧对他饕餮之名,闻到香味的饕餮眼巴巴地趴在厨房门口望着里面真也做饭的背影,口水都快要流到地上。
叶子见状摇了摇头,这应该算是饕餮诞生以来即将吃的第一顿饭,这让他以后可怎么活呀。