第116章这样做面可不好吃 (1/2)
一个时辰前
云意珏早就摸清楚，大帐里随行的人多为军士，负责伙食的人皆是由一个女子负责，而由于人手不足，给自己送饭的事也是由她来做。
“大姐，这样做面可不好吃。”云意珏眼眸微挑，将手里的面随手放在一边，十分不给面子地的看着给自己送饭的女子。
云意珏其实是早就观察过她，这个人好像是他们从城外请来的，自己还开了个小摊。云意珏就是开酒楼的，能不知道厨娘的心思吗有哪个厨娘会接受别人说自己做饭不好吃呢。
女子本来被叮嘱过不要与她多做交谈，但是心里多多少少有点不平，回了句嘴“你会做得比我好吃”
不是她说，这个姑娘一看就是娇生惯养的娇小姐，哪里会做饭，口味倒是叼，都到这份上了，还挑三拣四的。
云意珏听到她回了话，瞬间来了兴致，“揉面之时要加入鸡蛋的个数，酵母的数量，发酵的时间，都有考量。又好了之后还要反复在砧板上摔打，做的才更加劲道，这个不仅考验你的经验，更是考验你的臂力。在煮面的时候要加一点盐，面才更加劲道，防止面汤溢出还可以加油，火候要控制的恰到好处，面筋不能软也不能硬。”
那女子听她说得头头是道，倒是有几分意外，“你说的到不错，但是恐怕只是纸上谈兵吧”
“我是不是纸上谈兵，大姐到是可以试试。”云意珏优哉游哉的站起身，掸了掸身上的灰尘，“我也不防告诉姑娘做一道面，只是如果做得好，姑娘可要拜我为师，让我教你做菜。”
这个人真是奇怪，自己活了这么多年还第一次见到有人上赶着做别人师傅的。
“再说了，我去军营里帮你做饭，岂不是可以省你甚多力气”云意珏知道一个厨娘不会有这么大的权力，她打的，是军士们的主意。
“好不好吃还另说呢，你可别在这里放大话。”女子有些怀疑的朝她睨了一眼。
“好，皆时你做了面，就让军士们评价评价，是不是比你的好吃。”
“姑娘回去，不妨按照我说的做。”云意珏笑嘻嘻地将做面的食谱同她说了，看着女子匆匆离去的背影，眸光一片清明。
若是自己能够顺利进入厨房，便可以帮助苍术。
那女子进了厨房，有些生气的一屁股坐在椅子上，终究是忍不住，洗了菜，按着云意珏的吩咐，在灶台上跃跃欲试。
“加盐和面”女子一边念念有词，一边揉着面团，按着她的话将面揉的稍硬，又将面团放在冰冷的水里醒半个时辰，再取出来反复揉捏，之后不断地在擀面杖上滚动，将薄薄的面团片儿切成细条，撒了些薄面，晾着通风，再开水下锅。
“再将牛肉切碎腌制，加入香料，鸡蛋清，番茄，洋葱”随着手里的食材纷纷下锅，扑鼻的香味瞬间飘出了营帐。
云意珏早就摸清楚，大帐里随行的人多为军士，负责伙食的人皆是由一个女子负责，而由于人手不足，给自己送饭的事也是由她来做。
“大姐，这样做面可不好吃。”云意珏眼眸微挑，将手里的面随手放在一边，十分不给面子地的看着给自己送饭的女子。
云意珏其实是早就观察过她，这个人好像是他们从城外请来的，自己还开了个小摊。云意珏就是开酒楼的，能不知道厨娘的心思吗有哪个厨娘会接受别人说自己做饭不好吃呢。
女子本来被叮嘱过不要与她多做交谈，但是心里多多少少有点不平，回了句嘴“你会做得比我好吃”
不是她说，这个姑娘一看就是娇生惯养的娇小姐，哪里会做饭，口味倒是叼，都到这份上了，还挑三拣四的。
云意珏听到她回了话，瞬间来了兴致，“揉面之时要加入鸡蛋的个数，酵母的数量，发酵的时间，都有考量。又好了之后还要反复在砧板上摔打，做的才更加劲道，这个不仅考验你的经验，更是考验你的臂力。在煮面的时候要加一点盐，面才更加劲道，防止面汤溢出还可以加油，火候要控制的恰到好处，面筋不能软也不能硬。”
那女子听她说得头头是道，倒是有几分意外，“你说的到不错，但是恐怕只是纸上谈兵吧”
“我是不是纸上谈兵，大姐到是可以试试。”云意珏优哉游哉的站起身，掸了掸身上的灰尘，“我也不防告诉姑娘做一道面，只是如果做得好，姑娘可要拜我为师，让我教你做菜。”
这个人真是奇怪，自己活了这么多年还第一次见到有人上赶着做别人师傅的。
“再说了，我去军营里帮你做饭，岂不是可以省你甚多力气”云意珏知道一个厨娘不会有这么大的权力，她打的，是军士们的主意。
“好不好吃还另说呢，你可别在这里放大话。”女子有些怀疑的朝她睨了一眼。
“好，皆时你做了面，就让军士们评价评价，是不是比你的好吃。”
“姑娘回去，不妨按照我说的做。”云意珏笑嘻嘻地将做面的食谱同她说了，看着女子匆匆离去的背影，眸光一片清明。
若是自己能够顺利进入厨房，便可以帮助苍术。
那女子进了厨房，有些生气的一屁股坐在椅子上，终究是忍不住，洗了菜，按着云意珏的吩咐，在灶台上跃跃欲试。
“加盐和面”女子一边念念有词，一边揉着面团，按着她的话将面揉的稍硬，又将面团放在冰冷的水里醒半个时辰，再取出来反复揉捏，之后不断地在擀面杖上滚动，将薄薄的面团片儿切成细条，撒了些薄面，晾着通风，再开水下锅。
“再将牛肉切碎腌制，加入香料，鸡蛋清，番茄，洋葱”随着手里的食材纷纷下锅，扑鼻的香味瞬间飘出了营帐。
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