第617章 葱烧海参（加更求收藏） (2/2)
使其入味后，沥净鸡汤，放在一边备用。
把大葱分别切成长五厘米的段，再切适量的葱末。青蒜切成长度大约三四公分的段。
将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤二三两，适量的绍酒、姜汁、酱油、白砂糖和自制的味精，上屉用旺火蒸一到两分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
在锅内放入猪油，加入炸好的葱段、海参、食盐、清高汤、砂糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨两到三分钟，旺火烧开，加入味精用淀粉勾芡。
芡汁下锅之后不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀。
淀粉糊化，会使菜肴形成明汁亮芡的卖相。
用中火烧透收汁，淋入提前炸好的糊葱油，这道做法讲究，味道醇厚的葱烧海参才算大功告成。
将寒星送来的大螃蟹直接清蒸，把大虾炒一下，做成油焖大虾，又烧了一条鱼，零零总总的做了十几道菜肴，却依然没有用完大家送过来的食材。
她只好把剩下的东西存在空间里面，该放保鲜箱的放保鲜箱，有些鲜活的海鲜直接用海水养起来，准备等到晚上或者明天再吃。
在凤娇忙着做饭做菜的时候，凌渊的心里面却不由得烦恼起来。
原因无他，只是因为
把大葱分别切成长五厘米的段，再切适量的葱末。青蒜切成长度大约三四公分的段。
将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤二三两，适量的绍酒、姜汁、酱油、白砂糖和自制的味精，上屉用旺火蒸一到两分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
在锅内放入猪油，加入炸好的葱段、海参、食盐、清高汤、砂糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨两到三分钟，旺火烧开，加入味精用淀粉勾芡。
芡汁下锅之后不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀。
淀粉糊化，会使菜肴形成明汁亮芡的卖相。
用中火烧透收汁，淋入提前炸好的糊葱油，这道做法讲究，味道醇厚的葱烧海参才算大功告成。
将寒星送来的大螃蟹直接清蒸，把大虾炒一下，做成油焖大虾，又烧了一条鱼，零零总总的做了十几道菜肴，却依然没有用完大家送过来的食材。
她只好把剩下的东西存在空间里面，该放保鲜箱的放保鲜箱，有些鲜活的海鲜直接用海水养起来，准备等到晚上或者明天再吃。
在凤娇忙着做饭做菜的时候，凌渊的心里面却不由得烦恼起来。
原因无他，只是因为