”
两句话说的陈桂奇无话可说,当即点头应下,开始去按杜文韬的吩咐做烧饼。
步骤什么的和苏子放在食不语看过的几乎一模一样。
区别也只是手法和配料比例有些不同。
在系统加持下,苏子放也看出这是陈桂奇的初制作版本,想必比例什么的也不是那么正确。
加上手抖的时候多放点盐或者胡椒粉也是情有可原的,估计味道也不会怎么样。
果然。
半小时后,鸭油烧饼出炉,陈桂奇送上一只给杜文韬品尝。
杜文韬尝了一口便放在一边,重新看向陈桂奇。
“桂奇,你少放了东西。”
“什么东西”
“你看我做一遍。”
杜文韬没有直接回答,而是沾了点旁边盆里的水演示起来。
苏子放盯了几眼后开始纳闷。
同样的和面、揉面、饧面的过程,鸭油的比例、葱花的比例一切都和后来陈桂奇做的一模一样。
如果只是这样,后面的烤制情况按理说也不会区别特别大,不会做出口感差距很大才是。
可是看陈桂奇的样子,杜文韬做的鸭油烧饼明明是让他难以忘怀的存在。
有点古怪
又过了半小时,杜文韬的鸭油烧饼出炉。
刚一开门,苏子放的肚子就忍不住开始咕咕乱叫。
如果食不语陈桂奇做的鸭油烧饼是8分,那么刚刚文韬酒楼陈桂奇做的鸭油烧饼就是6分,而现在,杜文韬出品的这个鸭油烧饼就是99分
美妙的让人想要一直处于这个环境。
香
首先震惊苏子放的就是杜文韬的鸭油烧饼的香气。
那股浓郁到散不开的鸭香味让苏子放觉得自己不是在吃烧饼,而是吃烧鸭
芝麻、葱花、鸭油、面皮,四种味道合在一起,充盈鼻腔带来美妙至极的芬芳感受。
酥
一口咬下,酥皮纷纷开裂,却没有丝毫焦脆的口感,而是多了几分绵软,有入口即化的感觉。
而且令苏子放没有想到的是,不单单是内馅,杜文韬做的鸭油烧饼连酥皮都有十足的香气,让人根本舍不得中断。
“咔嚓嚓、咔嚓嚓”
巴掌大小的鸭油烧饼几口下去就已经全部进了肚子。
苏子放这才有空开始回顾刚才自己看到的画面。
再次过了一遍,发现没有任何遗漏。
面粉、鸭油、盐、糖、胡椒粉
如果说是那一点点糖调出的鲜味,似乎也不对,没有这么明显。
苏子放疑惑着走到陈桂奇料理台边上,看着他做剩下的几块剂子和胚子发呆。
好像真的没有什么不同啊
突然,苏子放的目光落在旁边那个水盆里,眼中多了几分古怪。
凑过去仔细看了几眼,重新回顾着杜文韬的动作,瞬间无奈地摇摇头。
真是个老狐狸
这种东西放的这么隐蔽,难怪教了那么多年徒弟,居然没有一个徒弟学会豆腐饺的。
苏子放敢发誓,要不是自己无意中凑过来看到这么一个水盆。
这鸭油烧饼的秘密也得消失不见。
视频转暗。
苏子放心满意足的出现在食不语,面前的鸭油烧饼还冒着热气,只是却再也不能勾起他的食欲。
两句话说的陈桂奇无话可说,当即点头应下,开始去按杜文韬的吩咐做烧饼。
步骤什么的和苏子放在食不语看过的几乎一模一样。
区别也只是手法和配料比例有些不同。
在系统加持下,苏子放也看出这是陈桂奇的初制作版本,想必比例什么的也不是那么正确。
加上手抖的时候多放点盐或者胡椒粉也是情有可原的,估计味道也不会怎么样。
果然。
半小时后,鸭油烧饼出炉,陈桂奇送上一只给杜文韬品尝。
杜文韬尝了一口便放在一边,重新看向陈桂奇。
“桂奇,你少放了东西。”
“什么东西”
“你看我做一遍。”
杜文韬没有直接回答,而是沾了点旁边盆里的水演示起来。
苏子放盯了几眼后开始纳闷。
同样的和面、揉面、饧面的过程,鸭油的比例、葱花的比例一切都和后来陈桂奇做的一模一样。
如果只是这样,后面的烤制情况按理说也不会区别特别大,不会做出口感差距很大才是。
可是看陈桂奇的样子,杜文韬做的鸭油烧饼明明是让他难以忘怀的存在。
有点古怪
又过了半小时,杜文韬的鸭油烧饼出炉。
刚一开门,苏子放的肚子就忍不住开始咕咕乱叫。
如果食不语陈桂奇做的鸭油烧饼是8分,那么刚刚文韬酒楼陈桂奇做的鸭油烧饼就是6分,而现在,杜文韬出品的这个鸭油烧饼就是99分
美妙的让人想要一直处于这个环境。
香
首先震惊苏子放的就是杜文韬的鸭油烧饼的香气。
那股浓郁到散不开的鸭香味让苏子放觉得自己不是在吃烧饼,而是吃烧鸭
芝麻、葱花、鸭油、面皮,四种味道合在一起,充盈鼻腔带来美妙至极的芬芳感受。
酥
一口咬下,酥皮纷纷开裂,却没有丝毫焦脆的口感,而是多了几分绵软,有入口即化的感觉。
而且令苏子放没有想到的是,不单单是内馅,杜文韬做的鸭油烧饼连酥皮都有十足的香气,让人根本舍不得中断。
“咔嚓嚓、咔嚓嚓”
巴掌大小的鸭油烧饼几口下去就已经全部进了肚子。
苏子放这才有空开始回顾刚才自己看到的画面。
再次过了一遍,发现没有任何遗漏。
面粉、鸭油、盐、糖、胡椒粉
如果说是那一点点糖调出的鲜味,似乎也不对,没有这么明显。
苏子放疑惑着走到陈桂奇料理台边上,看着他做剩下的几块剂子和胚子发呆。
好像真的没有什么不同啊
突然,苏子放的目光落在旁边那个水盆里,眼中多了几分古怪。
凑过去仔细看了几眼,重新回顾着杜文韬的动作,瞬间无奈地摇摇头。
真是个老狐狸
这种东西放的这么隐蔽,难怪教了那么多年徒弟,居然没有一个徒弟学会豆腐饺的。
苏子放敢发誓,要不是自己无意中凑过来看到这么一个水盆。
这鸭油烧饼的秘密也得消失不见。
视频转暗。
苏子放心满意足的出现在食不语,面前的鸭油烧饼还冒着热气,只是却再也不能勾起他的食欲。