你先把小麦用水泡一晚上，挑出黑莓和坏的，再像是发豆芽一样让小麦发芽，出芽后长34天，差不多有五厘米左右麦芽的时候就可以用来制作麦芽糖了。
制糖的方法挺简单的，把糯米洗净泡水，煮粘稠后转小火，加入打碎的玉米粒，再保温发酵，之后挤出的水分就是制糖的原料，开火熬成糖浆即可。
这样就好了么”
苏子放看这个操作步骤不进有点诧异。
发豆芽煮粥拧干烧水
这么看起来做麦芽糖好像就是这四个动作的结合啊，似乎没有什么难的。
想着这些，苏子放拿出店里一个不知道陈楚懿什么时候买来却从来没有用过的培育盆，开始了自己萌新的麦芽糖制作之路。
很快，四天过去。
苏子放的麦芽长势良好，已经到了可以制作麦芽糖的时候。
将其全部拔出，冲洗干净，挑去坏的和黑的，全部放入榨汁机打碎成渣。
新煮的糯米粥已经放到六十度，将麦芽全部倒入混合均匀开始发酵。
大概是因为手感比较好，午餐期间，苏子放的糖醋里脊也荣升s级别，让他成为一个用普通食材也能做出s级料理的努力型厨师。
结束中午营业后，麦芽糖的发酵也到了时间。
杨琼听说苏子放正在制作麦芽糖后兴冲冲地抱着手机进来录制视频。
顺便抱怨一句“平时做菜知道你们忙，都不来拍视频。”
现在练习菜品必须拍摄，给我营业
短视频平台都已经一周没有更新新视频了
苏子放算了算时间发出灵魂之问“那之前的视频你都在发什么”
之前练习菜品时偷拍的那些啊”
剪辑剪辑就可以发上去了。”
杨琼愣了一下，以为苏子放是想逃避，立刻开口道“不管，反正你今天必须配合录制”
不然我就去陈姨那边说你带头不配合工作。”
苏子放
他还记得上一次杨琼找陈楚懿吐槽自己不配合工作的场景。
陈楚懿时候真的硬生生拉着他聊了三个小时。
从苏兴朝当年的创业发家，到她和苏廉正两人苦守家业，现在正是即将挣够钱回家养老的时间，一直说到希望苏子放从现在开始好好工作，不要给他和苏廉正养老添堵。
苏子放才明白归来陈楚懿的真实意思。
当即答应道“好的，没有问题”
结果这才过去一个月不到，难道就要重现这一惨剧了么
我答应你，录吧。”
苏子放点点头答应杨琼的录制。
反正只是基本操作，看了也无所谓。
苏子放对这一点很放的开。
一口厚汤锅架好在灶台，过滤干净的发酵液体全部倒入，开大火煮沸。
锅中升腾出一股甜蜜的味道，不过比起糖浆还差的很远。
苏子放看着杨琼期待的样子忍不住泼了一盆冷水“这个还要熬很久，我得守在这里，你要不先去休息休息算了”
杨琼本来还想客气着留下等待。
可是听到至少三个小时后果断调整好角度让相机自动拍摄，自己去休息了。
后厨，苏子放对着麦芽糖糖浆默默点头，搅动着锅中粘稠的糖浆。
呵呵，就知道是这样子”
制糖的方法挺简单的，把糯米洗净泡水，煮粘稠后转小火，加入打碎的玉米粒，再保温发酵，之后挤出的水分就是制糖的原料，开火熬成糖浆即可。
这样就好了么”
苏子放看这个操作步骤不进有点诧异。
发豆芽煮粥拧干烧水
这么看起来做麦芽糖好像就是这四个动作的结合啊，似乎没有什么难的。
想着这些，苏子放拿出店里一个不知道陈楚懿什么时候买来却从来没有用过的培育盆，开始了自己萌新的麦芽糖制作之路。
很快，四天过去。
苏子放的麦芽长势良好，已经到了可以制作麦芽糖的时候。
将其全部拔出，冲洗干净，挑去坏的和黑的，全部放入榨汁机打碎成渣。
新煮的糯米粥已经放到六十度，将麦芽全部倒入混合均匀开始发酵。
大概是因为手感比较好，午餐期间，苏子放的糖醋里脊也荣升s级别，让他成为一个用普通食材也能做出s级料理的努力型厨师。
结束中午营业后，麦芽糖的发酵也到了时间。
杨琼听说苏子放正在制作麦芽糖后兴冲冲地抱着手机进来录制视频。
顺便抱怨一句“平时做菜知道你们忙，都不来拍视频。”
现在练习菜品必须拍摄，给我营业
短视频平台都已经一周没有更新新视频了
苏子放算了算时间发出灵魂之问“那之前的视频你都在发什么”
之前练习菜品时偷拍的那些啊”
剪辑剪辑就可以发上去了。”
杨琼愣了一下，以为苏子放是想逃避，立刻开口道“不管，反正你今天必须配合录制”
不然我就去陈姨那边说你带头不配合工作。”
苏子放
他还记得上一次杨琼找陈楚懿吐槽自己不配合工作的场景。
陈楚懿时候真的硬生生拉着他聊了三个小时。
从苏兴朝当年的创业发家，到她和苏廉正两人苦守家业，现在正是即将挣够钱回家养老的时间，一直说到希望苏子放从现在开始好好工作，不要给他和苏廉正养老添堵。
苏子放才明白归来陈楚懿的真实意思。
当即答应道“好的，没有问题”
结果这才过去一个月不到，难道就要重现这一惨剧了么
我答应你，录吧。”
苏子放点点头答应杨琼的录制。
反正只是基本操作，看了也无所谓。
苏子放对这一点很放的开。
一口厚汤锅架好在灶台，过滤干净的发酵液体全部倒入，开大火煮沸。
锅中升腾出一股甜蜜的味道，不过比起糖浆还差的很远。
苏子放看着杨琼期待的样子忍不住泼了一盆冷水“这个还要熬很久，我得守在这里，你要不先去休息休息算了”
杨琼本来还想客气着留下等待。
可是听到至少三个小时后果断调整好角度让相机自动拍摄，自己去休息了。
后厨，苏子放对着麦芽糖糖浆默默点头，搅动着锅中粘稠的糖浆。
呵呵，就知道是这样子”