台下选手们做得火热,另一边的评委席上也热闹非凡。
    “你们几个不声不响的,全把徒弟送来比赛,当师傅的做评委打分,真不要脸啊”薛意看着何建民不屑地骂道,丝毫没有想起自己还有个不成器的徒弟在下方抓耳挠腮。
    何建民
    自己儿子愿意参赛,难道还能拦着不成
    “梅老,你徒弟也在下面,难道就不说什么吗”何建民打算再拉一个盟友。
    “我是他师兄。”梅元白毫不在意地回道。
    “所以呢”
    “所以他不敢骂我,他骂我,我就打他”梅元白说这话的时候,身后的人纷纷憋着笑。
    谁不知道梅元白和薛意的关系,还想拉着他一起下场怼薛意,真的是只有何建民这么耿直的人才能干出这事。
    “师兄你还是一点没变啊”薛意想起当年被梅元白教训的场面忍不住打了个冷颤。
    “不过你什么时候收的徒弟不是说遇不到有悟性的人吗”
    “梅老,哪个小子这么幸运,能入得了你的眼”谷平平也有些好奇。
    “吴平。”梅元白眼神瞥向台下,看着一个长相极为憨厚老实的年轻厨师微露笑意,“前几年正好遇到他,觉得资质不错就收了关门弟子。”
    在场的除了何建民,其他几位评委都没见过梅元白的徒弟,纷纷打开手中的资料翻到吴平的那一页。
    “吴平,28岁,中级厨师,来自梅府家宴。”
    28岁才成为中级厨师,如果看天赋来说,还不如苏子放,资料上也没写什么特别的天赋。
    “看起来也没有什么不一样,真不知道你怎么就看上他了”薛意说完,眯着眼看向吴平的料理台。
    吴平面前摆着一条鳜鱼,正在处理内脏和鳞鳃,动作利落,手法看着挺干净,但是在评审们看来也只是干净而已,远远到不了娴熟和精湛。
    “哟,松鼠桂鱼啊小伙子人不大,胆子不小,这种时候敢做你的拿手菜。”薛意惊讶道。
    “怎么,不可以”梅元白显然早已知道这个情况,没有一丝意外。
    “我们可都吃过你昨天做的松鼠桂鱼,要是你徒弟做出来的水准不够,很可能被打低分。”
    “既然他敢做,我就相信他一定有把握。”梅元白给自己徒弟打气道。
    听到梅元白这么说,别人也不好再说什么,默默跟着继续看。
    “切鱼头倒是蛮熟练的,还有这个花刀,手挺快的,是不是被你按在水台练出来的”薛意打趣道。
    “小吴以前是卖鱼的,这是基本功了。”梅元白倒是没有隐瞒,反正在他看来,之前做什么并不重要,只要入了他的门墙,就会成为一名顶尖的淮扬料理厨师。
    “难怪。”薛意点点头。
    难怪刚才看他的动作多了一股江湖气,不像是正经的厨师训练出来的结果。
    “梅老,真是你徒弟么怎么片鱼和上粉的手法和你不一样”何建民见过梅元白做松鼠桂鱼,一整套动作几乎是模板一样不会出现偏差。
    可是仔细一看,吴平的做法除了名称,很多地方都和梅元白做的不一样。
    片好花刀的鱼肉放在鸡蛋、葱蓉、姜蓉、盐、白胡椒、黄酒制作的腌料中充分腌制。

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