只是太过于浮夸,简简单单的打架,被他描述成了决战光明顶。
鱼奶奶听的嘴就没合上过,手里的菜刀把菜板子剁的duangduang响。
这小伙子说的可真好,比过去说书人说的都精彩。
鱼阿蔻见桌子上只有半篮鸡蛋和青菜,拿着菜刀去客厅。
从筐里找出猪肉,切下两斤,准备做个红烧肉。
把剩下的肉放奶奶房间时,突然想起自己忘记了换猪板油开锅。
探头见厨房没人注意这边,从尼龙袋子里掏出罐麦乳精,抱着躲进房间换猪板油。
怕宋真看出少了东西,用一只手拖着三个尼龙袋,送回奶奶房间。
鱼阿蔻拎着肉去了灶房,“奶,这是两斤五花肉,你看是你做还是我做”
听到肉,三人立马望过来,于蒙看着红白的肉,不自觉的喉结滚动。
鱼奶奶连忙脱下围裙,“你来做,给我做这肉就糟蹋了。”
“鱼奶奶、鱼同志,要不得留下吃饭就已经违反了规定,”宋真起身推辞,“肉还是留给鱼同志补身体。”
他们有规定不许拿人民群众的一针一线,要不是鱼奶奶硬拉着他不让走,他早就留下东西就走人了。
“是,我不能吃。”于蒙紧盯着肉,咽着口水说。
鱼奶奶把宋真按到灶前,“谁让你拿了这是吃哪能算的上拿你看好火,可不能大了或小了,要不待会米饭蒸不好。”
鱼阿蔻已经把洗过的肉,切成了指肚粗的肉块,倒上调味品腌制。
边打开橱柜找八角桂皮边说“不吃的话你就把那些营养品带走,你给营养品的时候我可没推辞,我现在是以朋友的身份请你们吃饭。”
于蒙听的双眼发亮,“对,朋友,我们现在是朋友,宋真,你今天不用上班是普通人。”
提起营养品,宋真装糊涂,望着半盆的肉不赞同,“那这也太多了,切两片炖个白菜就行。”
鱼阿蔻笑眯眯的说“那你会做吗你要是会做,我把肉给你随便你做,你要是不会做,我做什么你吃什么。”
宋真张口结舌,不知怎么回答。
做还不简单倒半锅水把白菜、肉,放进去一块煮熟不就成了有肉还能不好吃
可他不敢做,万一真不好吃了怎么办毕竟每日吃食堂的他只会纸上谈兵。
垂起头不再出声。
于蒙高兴坏了,搬着小凳子坐到择菜的鱼奶奶旁边,“鱼奶奶,我还没说完呢。”
“只见说时迟那时快,眼看木棍已逼近后颈,你猜怎么着”
鱼奶奶菜都不择了,激动的问“怎么着”
“阿蔻一个鹞子翻身躲过”
鱼阿蔻听的失笑的摇头,看来以后得给奶奶买个收音机,让奶奶天天听评书。
拿起干丝瓜洗灶上的铁锅,锅估计是奶奶从别人家借来的,锅底泛着层黄锈。
洗好锅倒入冷水,下调料和肉,交代宋真烧火,自己去准备别的食材。
准备完毕的同时,锅内的水也烧开了。
捞出肉放在旁边控水,洗净锅擦去锅内的水分,倒油下去,油热加冰糖熬糖色。
等冰糖融化变成糖浆,把肉倒进去。
锅内顿时腾起白烟,油和肉碰撞发出滋啦啦的声,肉香随之飘起。
鱼阿蔻前世做红烧肉时,会先用小火把五花肉里的肥油煸出来,控油后再炒糖色,这样做出来的红烧肉没那么油腻。
可这辈子不一样,大家肚子里都重缺油水,自然是肉越肥越好。
鱼阿蔻挥动锅铲,让糖色包裹住每一块肉后,再加入大料继续翻炒,浓郁的肉香诱的她饥肠辘辘。
把炒好的肉装进瓦罐里,倒入酒、热水放在炉子上炖。
家里就一个铁锅,她得空出锅做别的菜。
中途嫌弃宋真烧火烧的不好,赶走宋真,自己烧火炒菜。
等鱼阿蔻擦着汗,把最后一个菜炒好摆盘,才发现厨房里鸦雀无声。
好奇的抬头,发现奶奶不在厨房。
于蒙和宋真两人坐在炉子前,目光炯炯的盯着罐子,喉结不停地上下滚动。
鱼阿蔻耸鼻,这才闻到空气里浓郁的肉香味。
拿着抹布上前,“让一让,我要端瓦罐。”
两人连忙移开,于蒙激动的带倒凳子,“是不是能吃了”
宋真去接抹布,“我来端,宋同志你的胳膊不能用力。”
“再回锅收下汤汁就可以吃了,”鱼阿蔻看宋真像端着绝世珍宝样,小心翼翼的走动,忍不住笑,“宋同志,你不用这么紧张的。”
宋真摇头不说话。
于蒙立马冲向门外,“我去后院喊鱼奶奶吃饭。”
鱼阿蔻翻着锅内的肉,疑惑,奶奶去后院干嘛
鱼奶奶是故意躲到后院里的,往日小孙女不是没做过肉,做的也香,可哪次都不像这次,香的让人嘴里时刻兜着汪口水,说话前都得咽两下,要不然一张嘴口水就流出来了。
于记者就是那样,本来说的好好的,说着说着就不知道自己在说啥了,盯着瓦罐的眼珠子转都不转一下,肚子叫的比打雷还响。
本来她还能忍住,谁知肉香越来越浓,而且那味邪性的专门往人嗓子里钻,再闻下去她肚子也得叫。
自己都这把年纪了,还被馋的肚子叫,说出去丢死个人了。
于是鱼奶奶找了个去自留地除草的借口,躲去了后院。
听到于蒙喊开饭,往日里不干完活不吃饭的鱼奶奶,立马停下回前院洗手。
鱼阿蔻把红烧肉装好盘,放在饭桌上,移动其余的菜盘,摆出梅花形。
看着五菜一汤点头,这样就够吃了。
于蒙甩着手上的水冲进来,“现在可以吃了吧”
鱼阿蔻端着大海碗问“能吃了,你先喝汤还是先吃饭”
“我要饭要饭饿死我了”
鱼阿蔻憋着笑去装饭。
这二货根本没察觉到,他自己说自己是要饭花子。
“于记者,你还没擦手呢”鱼奶奶拿着帕子追上来,“这是新做的帕子,我们都没用过。”
于蒙接过帕子胡乱的摸了两下手,拉着鱼奶奶坐下,“不擦也没事,鱼奶奶咱快吃饭。”
望着桌子上的菜咽口水。
圆圆的一张葱花煎蛋铺在盘子里,艳黄的蛋饼表面上,结着层金黄的焦面,泛着油灿灿的光泽。
菜盘里白梗绿叶的烫白菜,层层叠叠的摆起,看着像是直接从白菜上拔下来的生叶子,切都没切就装了盘,等凑近闻到那股清甜,才发现这是切成了一段段的熟菜,只是切的人刀功太好,不仔细看的话根本看不到断口。
最惹眼的要属青花瓷坡口盘里的红烧肉,浓油酱赤、色泽红亮的五花三层肉块,油汪汪到让人想一口一块。
红烧肉旁边是凉拌酸萝卜,浓白的酸萝卜切成丁,上面撒着青黄的泡椒、火红的辣椒碎,色泽对比鲜明,酸味扑鼻。
鱼奶奶却想起件事,小孙女不喜欢吃别人筷子碰过的菜,可这会总不能也分出个小碗吧
“蔻囡,饭你装少点。”
鱼奶奶拿了铜勺过来,接过只装了半碗饭的大海碗,舀了满满一大勺红烧肉铺在米饭上,压了压肉,把三片煎鸡蛋摆上去,又夹上两筷子白菜摆在旁边。
本只有半碗米饭的大海碗,顿时变成了堆冒尖的肉盖饭。
鱼奶奶这才满意的端着两碗饭,分放到两个男人面前。
“都是些粗茶淡饭,你们别客气,多吃两碗,吃的越多我越高兴。”
于蒙看着大海碗呆住,这是碗是盆还差不多,他家的三个碗加起来,都没这一个碗大。
宋真却感动的不行,这样的装饭法,放在城里人的眼里可能觉得不讲究,哪有这样待客的
可同是农村出身的他知道,这是鱼奶奶怕他客气不下筷子夹菜,才这样给他装饭的,虽不好看,却朴实的让他心热。
他想娘了,他娘和鱼奶奶一样,每次他回家,他娘都是把家里好吃的东西都做上,装上这么一大碗端过来,看着他吃,等他吃完,他娘脸上就会笑出一朵花。
今年、今年他一定要回家看趟娘
“鱼奶奶,我不跟你客气,我多吃。”
宋真见于蒙先前馋成那样,这会却看着碗为难,以为他嫌弃,桌下踢了他一脚,板着脸,“快吃。”
于蒙不好意思的说“我吃不了,这碗太大了,我只能吃一半。”
“哪大了我11岁的小孙子能用这样的碗,喝两碗糊糊再吃两个饼子,就这样还只是七分饱,”鱼奶奶哄他,“可不许客气,得吃多多的才有力气,不信你看我家蔻囡。”
于蒙看着鱼阿蔻面前摆着个,比她脑袋还大的海碗,振奋道“我吃”
说不定往常就是吃的少,他才没力气。
看着于蒙壮士断腕般的端起碗,鱼阿蔻面上不显,心里却在偷笑。
她能吃是因为家里见不到荤腥,人肚子里没油水,饭量就会变大,再加上还要干体力活,消耗大自然吃的就更多了。
而于蒙家里肯定不缺油水,又不用出工,消耗小自然吃的少。
不过她是不会解释给奶奶听的,谁让这货先前坑了自己两次,就当报仇了。
用铜勺舀了勺肉放奶奶碗里,“奶,你也吃。”
鱼奶奶可不客气,当下美滋滋的夹起一块肉,还没等送进嘴里,就被于蒙的大嗓门吓的筷子一抖,肉掉在碗里。
“太好吃了鱼阿蔻你怎么能做的这么好吃”
作者有话要说 ang
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