走路间,宋子轩道“诶对了贝勒,你刚才说白银级别厨师,那是什么意思”
贝勒笑了笑,似是想到了宋子轩会这么问。
传统厨师的级别就是一级二级三级这些,但白银级别,绝对大多数人都没有听过。
因为这是专属于华夏美食顶级殿堂的称号。
“白银级别产生于五年前,美食学院建院之后,向国家申请了美食评定师这个职业。”
“后来,评定级别也随之产生,我们平时知道的一级、特级评定保留,又加上了白银、黄金、铂金和钻石级别。”
宋子轩都听蒙了,这可是他从来没听说过的啊。
“这我怎么都不知道啊”
“哈哈,不新鲜,任何职业的起初都是这样,恐怕大家都知道的时候,这些级别的厨师就已经成为华夏顶级厨师了。”
宋子轩缓缓点头“这倒是个理儿。”
宋子轩也能想到,其实很多职业都是这个样子的。
比如会计师、建筑师,这些职业当进入人们耳朵里的时候,其实华夏已经有不少的从业人员了。
而这些早期的从业人员,也成了这一行最早捞金的人,甚至成为日后的行业精英、乃至泰斗级人物。
“不过要是这样,像凌老他们这些泰斗呢”
贝勒一笑“这你就多虑了,这些人由于在华夏地位的稳固,会被学院直接评定为高等级,而且也会邀请他们成为学院的客座教授,凌老就是第一个。”
“呵呵,真是有意思啊,这么看来我们虽然不是第一波,但也算是前列了啊。”
“没错,前几批毕业的学员,除了那些富家混子,基本上都做了教员,或者从事相关研究工作,他们就是等着这个行业新级别彻底成熟之后,再出去捞金。”
“想必想拿到这样的级别也并非易事了。”宋子轩道。
“那当然,汪巍说过,评定白银级别的厨师,至少要做出精美菜品获得评定人员的肯定。”
“在这个基础上还要考察市场接受率,只有高接受率的,才有可能被评上,而且还不包括价格战。”
宋子轩点点头“够严谨的,靠低价格高销量的菜品,其实未必是味美,可能是纯粹的低廉。”
聊着聊着,几人已经走了大半。
距离前面学院野外区的大门已经不足一百米了。
“大家小心点,前面的路突然窄了很多,千万比出意外”
这时,大毛喊道。
只见前面接邻高墙的路已经窄得只剩下三四十公分,两只脚踩上去几乎就满了。
再加上一侧有高墙,不好维持平衡,宋子轩深吸了口气,马上小心了起来。
伺候,几人没有再聊天,甚至呼吸都十分轻,紧紧贴着高墙走了过去。
直到侧身踏上木桥,宋子轩终于大口喘息了一口气。
贝勒看了看前面“这才刚开始,不出意外,我们可以有一夜的历险时间,来吧”
“呵呵,开始”
宋子轩兴奋地说道。
这道桥大概全场有四五百米,足可见这道深渊的距离。
由于距离远,整个桥梁也是以麻绳加铁索固定,走起来晃悠悠的,一般人恐怕难免害怕。
不过方瑞、大毛甚至贝勒都有些身手,宋子轩的体质也异于常人,走起来倒是不慢。
走过索桥,便是一片开阔的区域,绿地红花,青岩流水,一派自然景观。
看了看环境,宋子轩不由露出了笑容“这环境简直太棒了”
“渡门、燕京都是大城市,当真难得一见这样的景色啊。”
贝勒笑道“是啊,其实单说美食的食材,南方很多村子都更有优势。”
“他们依山傍水,植物生长好,食材种类繁多,只不过烹饪水平相对落后一些。”
宋子轩缓缓点了点头“是啊,不过肉类其实还好,大菜的食材也不过那么几样,主要还是植物。”
“呵呵,未必吧,养殖场的不比家养的,家养的不比散养的,野生的就更不用说了。”
贝勒说道。
“这倒是个事实,除了一些偏门的野味儿最好不要食用,很多动物在野外生长,的确促进肉质的优良。”
往前走着,宋子轩一脸的享受,毕竟在大城市里这样的景象根本难得一见。
更何况是宋子轩这种基本就没怎么出过门的人。
很快,几人走过了一片草地,看到了前方一片围圃。
围圃里面郁郁葱葱的各种植物茂盛生长着。
不懂的人或许看来是一片翠绿,不过宋子轩却是一眼认出,这里应该是药圃。
“那边应该是院方的人工药圃,看起来品种不少啊。”
“药这你也懂”
“呵呵,略懂。”
说完,宋子轩便小跑了过去,蹲下了身子开始辨别这些药材。
宋子轩对药材有一定的认识,虽然算不上精通,但常见
贝勒笑了笑,似是想到了宋子轩会这么问。
传统厨师的级别就是一级二级三级这些,但白银级别,绝对大多数人都没有听过。
因为这是专属于华夏美食顶级殿堂的称号。
“白银级别产生于五年前,美食学院建院之后,向国家申请了美食评定师这个职业。”
“后来,评定级别也随之产生,我们平时知道的一级、特级评定保留,又加上了白银、黄金、铂金和钻石级别。”
宋子轩都听蒙了,这可是他从来没听说过的啊。
“这我怎么都不知道啊”
“哈哈,不新鲜,任何职业的起初都是这样,恐怕大家都知道的时候,这些级别的厨师就已经成为华夏顶级厨师了。”
宋子轩缓缓点头“这倒是个理儿。”
宋子轩也能想到,其实很多职业都是这个样子的。
比如会计师、建筑师,这些职业当进入人们耳朵里的时候,其实华夏已经有不少的从业人员了。
而这些早期的从业人员,也成了这一行最早捞金的人,甚至成为日后的行业精英、乃至泰斗级人物。
“不过要是这样,像凌老他们这些泰斗呢”
贝勒一笑“这你就多虑了,这些人由于在华夏地位的稳固,会被学院直接评定为高等级,而且也会邀请他们成为学院的客座教授,凌老就是第一个。”
“呵呵,真是有意思啊,这么看来我们虽然不是第一波,但也算是前列了啊。”
“没错,前几批毕业的学员,除了那些富家混子,基本上都做了教员,或者从事相关研究工作,他们就是等着这个行业新级别彻底成熟之后,再出去捞金。”
“想必想拿到这样的级别也并非易事了。”宋子轩道。
“那当然,汪巍说过,评定白银级别的厨师,至少要做出精美菜品获得评定人员的肯定。”
“在这个基础上还要考察市场接受率,只有高接受率的,才有可能被评上,而且还不包括价格战。”
宋子轩点点头“够严谨的,靠低价格高销量的菜品,其实未必是味美,可能是纯粹的低廉。”
聊着聊着,几人已经走了大半。
距离前面学院野外区的大门已经不足一百米了。
“大家小心点,前面的路突然窄了很多,千万比出意外”
这时,大毛喊道。
只见前面接邻高墙的路已经窄得只剩下三四十公分,两只脚踩上去几乎就满了。
再加上一侧有高墙,不好维持平衡,宋子轩深吸了口气,马上小心了起来。
伺候,几人没有再聊天,甚至呼吸都十分轻,紧紧贴着高墙走了过去。
直到侧身踏上木桥,宋子轩终于大口喘息了一口气。
贝勒看了看前面“这才刚开始,不出意外,我们可以有一夜的历险时间,来吧”
“呵呵,开始”
宋子轩兴奋地说道。
这道桥大概全场有四五百米,足可见这道深渊的距离。
由于距离远,整个桥梁也是以麻绳加铁索固定,走起来晃悠悠的,一般人恐怕难免害怕。
不过方瑞、大毛甚至贝勒都有些身手,宋子轩的体质也异于常人,走起来倒是不慢。
走过索桥,便是一片开阔的区域,绿地红花,青岩流水,一派自然景观。
看了看环境,宋子轩不由露出了笑容“这环境简直太棒了”
“渡门、燕京都是大城市,当真难得一见这样的景色啊。”
贝勒笑道“是啊,其实单说美食的食材,南方很多村子都更有优势。”
“他们依山傍水,植物生长好,食材种类繁多,只不过烹饪水平相对落后一些。”
宋子轩缓缓点了点头“是啊,不过肉类其实还好,大菜的食材也不过那么几样,主要还是植物。”
“呵呵,未必吧,养殖场的不比家养的,家养的不比散养的,野生的就更不用说了。”
贝勒说道。
“这倒是个事实,除了一些偏门的野味儿最好不要食用,很多动物在野外生长,的确促进肉质的优良。”
往前走着,宋子轩一脸的享受,毕竟在大城市里这样的景象根本难得一见。
更何况是宋子轩这种基本就没怎么出过门的人。
很快,几人走过了一片草地,看到了前方一片围圃。
围圃里面郁郁葱葱的各种植物茂盛生长着。
不懂的人或许看来是一片翠绿,不过宋子轩却是一眼认出,这里应该是药圃。
“那边应该是院方的人工药圃,看起来品种不少啊。”
“药这你也懂”
“呵呵,略懂。”
说完,宋子轩便小跑了过去,蹲下了身子开始辨别这些药材。
宋子轩对药材有一定的认识,虽然算不上精通,但常见
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