,只要不太影响口味,做速食就算是合格。
他暗暗决定,这几天除了晚上去寻风苑出餐,其他时间就不离开实验室了。
争取一次性做出几百份的量给桑天烁用,同时也再做一些帝王炒饭的专用油,给李炎去用。
当晚,宋子轩出完二十份五道羹之后,不等关门便已经来到了实验室。
看着堆成小山的食材,或许别人或觉得头疼,但宋子轩却是满满的期待。
作为厨师,能够烹饪本就是一种享受。
宋子轩一笑“我倒是发现我越来越像李炎了,做菜可真是让人兴奋。”
一旁方瑞则是摇了摇头“二爷,这么多要做到什么时候啊”
“呵呵,没看到这口大锅吗用不了多久。”
虽说用不了多久,但这也是个复杂的过程。
宋子轩要先用小锅来做,做单份的速食来尝味道,如果这种速食方法可行,再转大锅量产。
而且金鳞五道羹讲究小火慢炖,也是比较耗时的。
先把食材按照顺序下入大锅,待半熟状态便直接捞出、密封。
只有这样,才能让桑天烁在二次烹饪的时候,保证食材不会过火而老掉。
这每一步,宋子轩几乎都想到了,这也是烹饪者的习惯,处理每一个细节,尽可能的让菜品不出现一丝的问题。
随后,便将药汁进行密封,最后是汤汁。
打包好三份之后,宋子轩没有急着量产,而是先等着三个密封袋冷却。
待冷却之后,他以小锅尝试。
大火依次放入汤汁、食材和药汁,然后转小火慢熬慢炖。
大概三四分钟,一份速食金鳞五道羹便出锅了。
香气满满的实验室里,梁汉和方瑞都是看向了那碗五道羹。
口水似乎都已经在口腔中分泌了出来。
看着二人的表情,宋子轩一笑“来,吃晚饭了。”
一听这话,梁汉跟方瑞就好像赛跑似的跑了过来。
方瑞可是以前为宋子轩试过菜的,自然知道这金鳞五道羹的美味。
梁汉虽然没吃过,但也被这美味震惊了,本来就饿,再一闻这美味,整个人都晃荡了。
看着二人抢着吃,宋子轩笑道“行了,一会儿还带你们去吃饭呢。”
这话跟没说一样,这刚出锅的金鳞五道羹就好像根本不烫,两人大口大口地抢。
到后来,梁汉更是借着身形的优势,直接挡在了方瑞跟前。
只见他端起汤碗直接把剩下的全都喝了。
“草,你都胖成猪了,还抢”
“废话,敢情你以前吃过,老子还没试过呢。”
宋子轩道“味道怎么样”
两人一愣,对视了一眼,味道肯定是美,但这么抢着吃,真的忘了咂摸滋味儿了。
见二人表情,宋子轩脸一阴“说不出来,今儿你们都滚蛋”
“饿二爷,这味儿太棒了。”梁汉赶忙道。
方瑞也是点了点头“是是是,二爷,无敌了。”
宋子轩狠狠白了他们一眼,这俩二货
没别的选择,宋子轩只能再来了一遍,这次分别给两人盛在了两个碗里,让他们去尝。
这次二人没得抢,吃的也慢了下来。
方瑞点了点头“二爷,吃不出有什么变化,就是五道羹啊。”
闻言,宋子轩一笑。
方瑞不是什么美食家,但大多数客人也是这样,能满足他们的味蕾就足以了。
至于五道羹中的极其细微之处,其实也没有必要追求,毕竟是量产的美食。
随后,宋子轩便开始尝试用大锅做。
食材进锅,小火慢熬。
这个过程,可要比小锅漫长一些,毕竟大锅的受热不一样,所有过程都会变得缓慢。
这个过程对于宋子轩来说也就是等待了。
不过就在这时,他的手机响了起来,是一条短信息。
看着那个陌生的号码,再看看信息内容,宋子轩却是一愣。
“董明在红月楼见李领导。”
同时,宋子轩的电话也响了起来,是雷子打来的。
“二爷,那个董明还挺狡猾,我们跟丢了。”
“跟丢了怎么回事”宋子轩道。
“他去了三个地方,每次都换车,最后一次进了一个茶叶店,就没出来,我们的人进去找,说他压根没在里面。”
宋子轩微微眯起双眼,难道董明知道被跟踪了
不应该啊
雷子他们可是老手了。
他深吸了一口气,道“雷子,去红月楼,只要看到董明出来,你知道怎么做的。”
“红月楼行,二爷,我明白了”
挂了电话,宋子轩陷入了沉思
董明真的在红月楼那信息是谁发给我的
他暗暗决定,这几天除了晚上去寻风苑出餐,其他时间就不离开实验室了。
争取一次性做出几百份的量给桑天烁用,同时也再做一些帝王炒饭的专用油,给李炎去用。
当晚,宋子轩出完二十份五道羹之后,不等关门便已经来到了实验室。
看着堆成小山的食材,或许别人或觉得头疼,但宋子轩却是满满的期待。
作为厨师,能够烹饪本就是一种享受。
宋子轩一笑“我倒是发现我越来越像李炎了,做菜可真是让人兴奋。”
一旁方瑞则是摇了摇头“二爷,这么多要做到什么时候啊”
“呵呵,没看到这口大锅吗用不了多久。”
虽说用不了多久,但这也是个复杂的过程。
宋子轩要先用小锅来做,做单份的速食来尝味道,如果这种速食方法可行,再转大锅量产。
而且金鳞五道羹讲究小火慢炖,也是比较耗时的。
先把食材按照顺序下入大锅,待半熟状态便直接捞出、密封。
只有这样,才能让桑天烁在二次烹饪的时候,保证食材不会过火而老掉。
这每一步,宋子轩几乎都想到了,这也是烹饪者的习惯,处理每一个细节,尽可能的让菜品不出现一丝的问题。
随后,便将药汁进行密封,最后是汤汁。
打包好三份之后,宋子轩没有急着量产,而是先等着三个密封袋冷却。
待冷却之后,他以小锅尝试。
大火依次放入汤汁、食材和药汁,然后转小火慢熬慢炖。
大概三四分钟,一份速食金鳞五道羹便出锅了。
香气满满的实验室里,梁汉和方瑞都是看向了那碗五道羹。
口水似乎都已经在口腔中分泌了出来。
看着二人的表情,宋子轩一笑“来,吃晚饭了。”
一听这话,梁汉跟方瑞就好像赛跑似的跑了过来。
方瑞可是以前为宋子轩试过菜的,自然知道这金鳞五道羹的美味。
梁汉虽然没吃过,但也被这美味震惊了,本来就饿,再一闻这美味,整个人都晃荡了。
看着二人抢着吃,宋子轩笑道“行了,一会儿还带你们去吃饭呢。”
这话跟没说一样,这刚出锅的金鳞五道羹就好像根本不烫,两人大口大口地抢。
到后来,梁汉更是借着身形的优势,直接挡在了方瑞跟前。
只见他端起汤碗直接把剩下的全都喝了。
“草,你都胖成猪了,还抢”
“废话,敢情你以前吃过,老子还没试过呢。”
宋子轩道“味道怎么样”
两人一愣,对视了一眼,味道肯定是美,但这么抢着吃,真的忘了咂摸滋味儿了。
见二人表情,宋子轩脸一阴“说不出来,今儿你们都滚蛋”
“饿二爷,这味儿太棒了。”梁汉赶忙道。
方瑞也是点了点头“是是是,二爷,无敌了。”
宋子轩狠狠白了他们一眼,这俩二货
没别的选择,宋子轩只能再来了一遍,这次分别给两人盛在了两个碗里,让他们去尝。
这次二人没得抢,吃的也慢了下来。
方瑞点了点头“二爷,吃不出有什么变化,就是五道羹啊。”
闻言,宋子轩一笑。
方瑞不是什么美食家,但大多数客人也是这样,能满足他们的味蕾就足以了。
至于五道羹中的极其细微之处,其实也没有必要追求,毕竟是量产的美食。
随后,宋子轩便开始尝试用大锅做。
食材进锅,小火慢熬。
这个过程,可要比小锅漫长一些,毕竟大锅的受热不一样,所有过程都会变得缓慢。
这个过程对于宋子轩来说也就是等待了。
不过就在这时,他的手机响了起来,是一条短信息。
看着那个陌生的号码,再看看信息内容,宋子轩却是一愣。
“董明在红月楼见李领导。”
同时,宋子轩的电话也响了起来,是雷子打来的。
“二爷,那个董明还挺狡猾,我们跟丢了。”
“跟丢了怎么回事”宋子轩道。
“他去了三个地方,每次都换车,最后一次进了一个茶叶店,就没出来,我们的人进去找,说他压根没在里面。”
宋子轩微微眯起双眼,难道董明知道被跟踪了
不应该啊
雷子他们可是老手了。
他深吸了一口气,道“雷子,去红月楼,只要看到董明出来,你知道怎么做的。”
“红月楼行,二爷,我明白了”
挂了电话,宋子轩陷入了沉思
董明真的在红月楼那信息是谁发给我的