这句话说完,宋子轩立刻就火了,毕竟这可是他整整干了一下午的成果。
如果是上次,老爷子说不对也就算了,可这次他已经努力将药味掩盖并且保护药效,同时五丝的口感也是刚好软嫩不烂,怎么就又不行了
而且又是像上次一样,尝都没尝就说不行
一下午他就闷在厨房里,几乎没干其他任何事,加上上一次的经验,不知多少次尝试才有这个味儿,说真的他不服。
“爷爷,差、差点儿咋就差点儿了”
方景之侧眼瞥了宋子轩一眼“说差点儿就差点儿,哪那么多废话”
“我”宋子轩这个气啊,可当着老爷子,他多大的火也不敢发啊。
“你什么回去重做,”说着,方景之目光打到了唐雅琪身上,“今儿怎么还带个丫头过来是来伺候爷的吗我告儿你啊,爷不要保姆”
唐雅琪一愣,不过却没有生气,反倒是笑了笑“爷爷,我不是保姆,是子轩的朋友。”
“哟行啊孙贼,搞对象了这闺女不错,俊”
方景之这话说的才让唐雅琪脸一红,不好意思地看了一眼宋子轩,表情顿时尴尬。
“你这老头说什么呢,不管我的五道羹,说人家姑娘干什么快说说,哪差一点”
方景之轻笑了一声“呵呵,你先把媳妇儿稳住了,我就告儿你哪不行”方景之说完,就继续喝酒,吃起了花生米。
宋子轩给了唐雅琪一个歉意的笑容“不好意思啊,老爷子就这样。”
唐雅琪忽然想起了什么“啊对了,他就是你师父”
宋子轩一愣,旋即想起了在第一次聊天的时候,他曾说自己看物件儿的本事是跟师父学的,要这么说,指的还真就是方景之。
“嗯,对,老爷子岁数大了,有时候糊涂,胡说八道,你别在意啊。”
“放屁,小子,你说谁呐”方景之瞪起眼睛道。
“我”
宋子轩真心无奈,一边儿是唐雅琪,自己可不想让她尴尬,而一边是方景之,自己压根不敢跟他废话,这当真两面不是人了。
不过唐雅琪却是温柔一笑,在方景之身边蹲下了身子“爷爷,他没那意思,关键其实我也好奇这菜怎么就差点儿了,我也尝过了,非常好吃啊。”
闻言,方景之双眼看向宋子轩,虽然没有开口,但那目光明显是在质问。
宋子轩马上明白方景之的意思,立刻紧张了起来,道“不不不,爷爷您可甭误会啊,我可没教她,她也没偷学,就是做完了给她尝了一口。”
宋子轩明白,偷师是厨师界大忌,方景之本来就传统,再加上这是他传给自己的菜谱,肯定不会允许别人看,所以赶忙解释了一遍。
唐雅琪也是冰雪聪明,赶忙道“对对对,我没学,爷爷您别生气,就是他做完了以后我尝了一口,也怪我太馋了。”
方景之却是笑了出来“两个小东西,看给你们吓得,知道爷爷厉害了”
“知道了”
“嗯,知道了。”唐雅琪自然是随着宋子轩附和道。
“行,小子,现在做出来不急着给爷尝尝,先给媳妇儿尝了是吧”方景之晃着脑袋道。
唐雅琪这个臊得慌啊,都不知道说什么了。
宋子轩赶忙道“爷爷您就甭拿我开涮了,到底差哪了”
“呵呵,真有意思啊,这样吧,我看我孙媳妇儿的面儿,我再给你小兔崽子讲讲。”
这话说的唐雅琪脸都红到了脖子根儿,低着头不好意思抬起来,侧脸瞪了宋子轩一眼。
宋子轩也顾不上了,一听老爷子要讲讲,立马就兴奋了。
“得嘞,还是您皇恩厚重,您给讲讲,差在哪了”
方景之想了想“你这味儿啊,的确接近了,中药处理的也不错,看着里脊肉、海参也没烂,挺好的。”
“诶哟喂爷爷您就别卖关子了,我这都急着呢。”
“急什么急能做出好菜来”
宋子轩也是醉了,自己现在就想知道菜品哪出了问题,可老爷子就是不说,偏在这摆谱讲大道理
“是是是,爷爷您说得对,我听着。”宋子轩也无奈了,再心急也得听着,不然这老头突然不说了,自己今儿晚上非睡不着觉。
方景之倒是不急,慢慢悠悠又喝了口酒“鱼翅的鲜味儿和汤料中和的非常好,但这鲜味儿唯一的缺点就是多了几分药味。”
“药味不会啊爷爷,我都闻不出来。”
“是啊爷爷,我尝了,没有药味。”唐雅琪也抬起头说道。
方景之笑道“你们不会尝,并不是我吹毛求疵鸡蛋里挑骨头,而是这股药味儿不对,所有的药材都是为了辅助主食材,而问题就出在这里。”
宋子轩微微眯起双眼想了想“爷爷,你的意思是需要更加融入,让药味和食材的味道结合在一起,体现一种新的味儿”
“孺子可教。”方景之笑着点了点头。
“可是”
“没什么可是,问题就在参,我猜你在熬药以后充分冷却了药材,这一点非常好,但不够
如果是上次,老爷子说不对也就算了,可这次他已经努力将药味掩盖并且保护药效,同时五丝的口感也是刚好软嫩不烂,怎么就又不行了
而且又是像上次一样,尝都没尝就说不行
一下午他就闷在厨房里,几乎没干其他任何事,加上上一次的经验,不知多少次尝试才有这个味儿,说真的他不服。
“爷爷,差、差点儿咋就差点儿了”
方景之侧眼瞥了宋子轩一眼“说差点儿就差点儿,哪那么多废话”
“我”宋子轩这个气啊,可当着老爷子,他多大的火也不敢发啊。
“你什么回去重做,”说着,方景之目光打到了唐雅琪身上,“今儿怎么还带个丫头过来是来伺候爷的吗我告儿你啊,爷不要保姆”
唐雅琪一愣,不过却没有生气,反倒是笑了笑“爷爷,我不是保姆,是子轩的朋友。”
“哟行啊孙贼,搞对象了这闺女不错,俊”
方景之这话说的才让唐雅琪脸一红,不好意思地看了一眼宋子轩,表情顿时尴尬。
“你这老头说什么呢,不管我的五道羹,说人家姑娘干什么快说说,哪差一点”
方景之轻笑了一声“呵呵,你先把媳妇儿稳住了,我就告儿你哪不行”方景之说完,就继续喝酒,吃起了花生米。
宋子轩给了唐雅琪一个歉意的笑容“不好意思啊,老爷子就这样。”
唐雅琪忽然想起了什么“啊对了,他就是你师父”
宋子轩一愣,旋即想起了在第一次聊天的时候,他曾说自己看物件儿的本事是跟师父学的,要这么说,指的还真就是方景之。
“嗯,对,老爷子岁数大了,有时候糊涂,胡说八道,你别在意啊。”
“放屁,小子,你说谁呐”方景之瞪起眼睛道。
“我”
宋子轩真心无奈,一边儿是唐雅琪,自己可不想让她尴尬,而一边是方景之,自己压根不敢跟他废话,这当真两面不是人了。
不过唐雅琪却是温柔一笑,在方景之身边蹲下了身子“爷爷,他没那意思,关键其实我也好奇这菜怎么就差点儿了,我也尝过了,非常好吃啊。”
闻言,方景之双眼看向宋子轩,虽然没有开口,但那目光明显是在质问。
宋子轩马上明白方景之的意思,立刻紧张了起来,道“不不不,爷爷您可甭误会啊,我可没教她,她也没偷学,就是做完了给她尝了一口。”
宋子轩明白,偷师是厨师界大忌,方景之本来就传统,再加上这是他传给自己的菜谱,肯定不会允许别人看,所以赶忙解释了一遍。
唐雅琪也是冰雪聪明,赶忙道“对对对,我没学,爷爷您别生气,就是他做完了以后我尝了一口,也怪我太馋了。”
方景之却是笑了出来“两个小东西,看给你们吓得,知道爷爷厉害了”
“知道了”
“嗯,知道了。”唐雅琪自然是随着宋子轩附和道。
“行,小子,现在做出来不急着给爷尝尝,先给媳妇儿尝了是吧”方景之晃着脑袋道。
唐雅琪这个臊得慌啊,都不知道说什么了。
宋子轩赶忙道“爷爷您就甭拿我开涮了,到底差哪了”
“呵呵,真有意思啊,这样吧,我看我孙媳妇儿的面儿,我再给你小兔崽子讲讲。”
这话说的唐雅琪脸都红到了脖子根儿,低着头不好意思抬起来,侧脸瞪了宋子轩一眼。
宋子轩也顾不上了,一听老爷子要讲讲,立马就兴奋了。
“得嘞,还是您皇恩厚重,您给讲讲,差在哪了”
方景之想了想“你这味儿啊,的确接近了,中药处理的也不错,看着里脊肉、海参也没烂,挺好的。”
“诶哟喂爷爷您就别卖关子了,我这都急着呢。”
“急什么急能做出好菜来”
宋子轩也是醉了,自己现在就想知道菜品哪出了问题,可老爷子就是不说,偏在这摆谱讲大道理
“是是是,爷爷您说得对,我听着。”宋子轩也无奈了,再心急也得听着,不然这老头突然不说了,自己今儿晚上非睡不着觉。
方景之倒是不急,慢慢悠悠又喝了口酒“鱼翅的鲜味儿和汤料中和的非常好,但这鲜味儿唯一的缺点就是多了几分药味。”
“药味不会啊爷爷,我都闻不出来。”
“是啊爷爷,我尝了,没有药味。”唐雅琪也抬起头说道。
方景之笑道“你们不会尝,并不是我吹毛求疵鸡蛋里挑骨头,而是这股药味儿不对,所有的药材都是为了辅助主食材,而问题就出在这里。”
宋子轩微微眯起双眼想了想“爷爷,你的意思是需要更加融入,让药味和食材的味道结合在一起,体现一种新的味儿”
“孺子可教。”方景之笑着点了点头。
“可是”
“没什么可是,问题就在参,我猜你在熬药以后充分冷却了药材,这一点非常好,但不够
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