几个客户,每天定时给他们送货。
万事开头难,开头好了,相信后面会更好
听陆驰骁表明来意,冯建和立即带他们往屋后养蛙的池塘走。
“咱们家的牛蛙你放心就跟野地里抓的一样,精活精活的,肉精有嚼劲,保管你吃一回,回头还想吃”
徐随珠笑着点点头“好吃肯定还会再来买的。或者你们去我们镇支个摊卖烤牛蛙也行啊我一定经常光顾”
“烤牛蛙怎么做的”冯建和一头雾水。饭店里基本都是像黄鳝一样红烧、爆炒,还没听过烤着吃。
烤牛蛙听上去不错,味道不晓得怎么样
徐随珠“”呃,好像又挖坑了
她想锤死多话的自己
烤牛蛙怎么做
徐随珠也就一个大概的了解。
凡是吃过烤牛蛙的人,虽没着手做过,但多少总还是能讲出一点道道来的。
首先,把去皮去内脏的牛蛙对开成两半,大腿部肉多的位置剪两刀,方便入味。
其次,需要事先腌制,也是为了入味。
当然,腌料也有讲究,一般来说,必不可少的腌料有盐、料酒、生姜片、干红辣椒、大葱、五香粉或十三香有些店里还会调一些秘制的腌料配方。不过在徐随珠看来,有这些料事先腌制就可以了。
最后就是上火烤了。
烤之前,还需两个小步骤
先是裹面粉,这一步骤的目的既是为了吸出牛蛙里多余的水分、同时也是为了锁住水分、保证肉质鲜嫩;
然后在油锅里炸一下,给牛蛙定个型。
之后放上烧烤架,刷点红油进行两面翻烤。
烤得外酥里嫩时,可根据个人口味,撒点椒盐、辣椒粉。
香喷喷的烤牛蛙就是这么来滴。
徐随珠结合了自己以前吃过的烤牛蛙以及烧烤店里师傅的做法,说给冯家父子听。对方连连表示回头就试试。
“大妹子,真不吃了便饭再走啊我们家马上就做饭了菜都是现成的,很快就能开饭。”冯建和热情地邀道。
“不了,家里孩子等着我们回去呢”徐随珠笑着婉拒。
见他们俩口子执意不肯吃了再走,冯家父子就拣着大牛蛙抓了一麻袋,而且不肯收钱,非要送给徐随珠。
“拿去这又不值几个钱你要给钱我就不卖你”
徐随珠哭笑不得“那也太多了少几只就可以了,我就是给孩子们尝尝鲜”
“这又不是大米、面粉,拎着重,烧熟了没几口拿去拿去下回带孩子一起来我们家玩啊”
也就是说,跑了趟双泉镇,一分钱没花,不仅歇了脚、喝了茶,还白拿了十斤大牛蛙
这运气
林建兵再一次为表妹的运气而叹服。
万事开头难,开头好了,相信后面会更好
听陆驰骁表明来意,冯建和立即带他们往屋后养蛙的池塘走。
“咱们家的牛蛙你放心就跟野地里抓的一样,精活精活的,肉精有嚼劲,保管你吃一回,回头还想吃”
徐随珠笑着点点头“好吃肯定还会再来买的。或者你们去我们镇支个摊卖烤牛蛙也行啊我一定经常光顾”
“烤牛蛙怎么做的”冯建和一头雾水。饭店里基本都是像黄鳝一样红烧、爆炒,还没听过烤着吃。
烤牛蛙听上去不错,味道不晓得怎么样
徐随珠“”呃,好像又挖坑了
她想锤死多话的自己
烤牛蛙怎么做
徐随珠也就一个大概的了解。
凡是吃过烤牛蛙的人,虽没着手做过,但多少总还是能讲出一点道道来的。
首先,把去皮去内脏的牛蛙对开成两半,大腿部肉多的位置剪两刀,方便入味。
其次,需要事先腌制,也是为了入味。
当然,腌料也有讲究,一般来说,必不可少的腌料有盐、料酒、生姜片、干红辣椒、大葱、五香粉或十三香有些店里还会调一些秘制的腌料配方。不过在徐随珠看来,有这些料事先腌制就可以了。
最后就是上火烤了。
烤之前,还需两个小步骤
先是裹面粉,这一步骤的目的既是为了吸出牛蛙里多余的水分、同时也是为了锁住水分、保证肉质鲜嫩;
然后在油锅里炸一下,给牛蛙定个型。
之后放上烧烤架,刷点红油进行两面翻烤。
烤得外酥里嫩时,可根据个人口味,撒点椒盐、辣椒粉。
香喷喷的烤牛蛙就是这么来滴。
徐随珠结合了自己以前吃过的烤牛蛙以及烧烤店里师傅的做法,说给冯家父子听。对方连连表示回头就试试。
“大妹子,真不吃了便饭再走啊我们家马上就做饭了菜都是现成的,很快就能开饭。”冯建和热情地邀道。
“不了,家里孩子等着我们回去呢”徐随珠笑着婉拒。
见他们俩口子执意不肯吃了再走,冯家父子就拣着大牛蛙抓了一麻袋,而且不肯收钱,非要送给徐随珠。
“拿去这又不值几个钱你要给钱我就不卖你”
徐随珠哭笑不得“那也太多了少几只就可以了,我就是给孩子们尝尝鲜”
“这又不是大米、面粉,拎着重,烧熟了没几口拿去拿去下回带孩子一起来我们家玩啊”
也就是说,跑了趟双泉镇,一分钱没花,不仅歇了脚、喝了茶,还白拿了十斤大牛蛙
这运气
林建兵再一次为表妹的运气而叹服。