出阻止的话了。
    宁箐箐动作麻利,爆炒之后又加水煮,她的手简直像会仙术,普普通通的黄鳝,在她手里变了身,汤汁的颜色是红的,把黄鳝也染红了,油光水滑,色香味俱全。
    看着令人食欲大增的鳝鱼,宁李氏简直不敢相信,这是大家所说的,那个又臭又腥的玩意儿。
    香味骗不了人,再加上对宁箐箐手艺的信任,上桌后,宁元礼是第一开吃的。
    当场吃一口后,他惊喜地说,“这太好吃了。”
    又臭又青的鳝鱼,被宁箐箐精心烹饪后,肉质爽滑酥嫩 ,一口咬下去,肉汁四溢 ,口感也非常饱满。
    并且宁箐箐先将鳝鱼炸过,导致鳝鱼的外皮很脆,内里却很软,外酥里嫩,堪称极品。
    宁箐箐配的酱汁更是绝了,简直像把黄鳝卤过似的,连骨头都有汁水的味道。
    有宁元礼真心称赞,其他人也开动了
    之后,鳝鱼成功在宁家所有人的心目中改变了形象,从又臭又腥的玩意,变成了顶级美味。
    吃饱喝足,周大勇可惜的感叹,“唉可惜箐箐是个女儿身,不能抛头露面,要是个男娃,就凭她这手艺,绝对能发大财,说不定能开个大酒楼。”
    宁箐箐听了脸上的笑容没了,虽然她姑父说的确实是事实,但听着很难听好不好,真不会说话。
    宁双儿则灵机一动,“咦哥,你为什么不让箐箐指点你,要是你也做的好吃,就可以去开个小食摊了。”
    宁元礼不太愿意,“我不能经商,虽然能赚钱,可我要是真迈了这一步,涛儿岂不是白读书了。”
    宁双儿有点无语,“哥,摆一个小小的摊子,哪里算商人了”
    “人家商人,最起码要有一个店铺。就是有铺子,你咋不知道变通,你不能经商,可以把铺子放在箐箐或者平安名下,你就算帮工,这样谁知道你经商。”
    好主意,宁元礼突然觉得双儿说的有道理,开始思考这件事的可行性。
    宁箐箐其实早就有摆小食摊的想法了,乡下出门实在太不方便了,要是能在城里卖东西,他们肯定要住在城里了。
    城里的日子,再怎么也比在鸟不拉屎的乡下好。
    “爹,我觉得姑姑说的话很有道理哦要不咱们改天进城试试,我今天看到荷花,想到了一个糕点,明天早上我做出来你尝尝,要是可行,咱们就先做一点卖,如果生意好,咱们就继续做,如果不好,糕点也可以拿回吃,不会亏。”
    “而且县城这么大,要是我的糕点卖的好,还可以让姑姑去另一个方向卖,挣了钱,他们就不用担心没粮食吃了。”
    “还有,县城里的夫子肯定比镇上的好,要是在县里有营生,咱们可以在县城里赁房子,让我哥在县城里找夫子,有好夫子教导,考秀才肯定更有指望。”
    宁箐箐想到的糕点就是荷花酥,荷花酥最妙的就是颜值高,像一朵盛开的荷花,而且要是做的好,味道也好,香酥脆又不油腻,绝对有市场。
    宁箐箐费的一番口舌,可算是说的宁元礼心坎里了。
    他现在最担心的就是妹妹以后该怎么办若是箐箐的提议真的能成,那肯定比在家里干农活要好多了。
    再一个就是儿子了,想要考秀才,一个好夫子真的非常重要,名师才能出高徒,为了妹妹和儿子,就试试吧
    “箐箐,那你明天做糕点给爹尝尝。”
    宁双儿没想到宁箐箐还想到了自己,她不好意思摇头拒绝,“箐箐你别考虑我,一个好方子,要是味道好,能养活一家,我不能要。”
    宁箐箐嘻嘻笑着说”姑姑,你放心吧,我脑子里的糕点方子没有十个也有八个了,一个方子根本不算什么。要是咱们的糕点真的能卖出去,我还可以卖其它的,你不用担心。”
    宁双儿“箐箐你没骗姑姑”
    宁箐箐很肯定的点头,“虽然那些糕点我只是在脑子里想过做法,不过只要第一个成功了,其它的方子肯定也能成功。”
    宁箐箐说的太好听了,况且损失也不大,宁元礼兄妹都心动了,很支持她。
    晚上睡觉的时候,宁箐箐开始回想荷花酥到底怎么做。
    宁箐箐的记忆还是不错的,很快就把荷花树的做法想起来了。
    不过,荷花酥的芯是莲子或者椰蓉,这些家里都没有,宁箐箐就把芯换成红豆沙馅。
    第二天一早,过早吃早餐之后,宁箐箐开始揉面了。
    做荷花酥最主要就是酥脆,所以猪油是必不可少的。
    面粉需要分成两份,一份加入温水,还有荷花花瓣挤出的粉红色的水揉成面团,这就是所谓的水油面团。
    另一份则加入猪油,揉好后的面团叫干油酥面。
    面团还需要发酵,趁醒面的时候,宁箐箐准备馅料。
    红豆昨晚提前煮好了,今天被宁元礼磨的细细的,没有一点粗粝感。
    豆沙准备好,宁箐箐在铁锅里放入猪油,等猪油融化后又加了红糖炒。
    其实冰糖或者白糖效果更好,可惜没买,只能用红糖将就。
    等红糖融化变成金红色,就可以放入豆沙一直炒,炒的豆沙半干还有一点点水分,散发着香味就可以了。
    此时面团也发酵的差不多了,宁箐箐把水油面团和干油酥面揪成一个个小面团,然后将干油酥面团包着水油面团,团成圆形,用擀面杖擀扁,擀成长方形薄片。
    随后把薄片叠折成三层,再擀成薄片,如此反复十几次,饼皮就成功了。
    宁箐箐再把红豆沙陷用面团包裹住,表面上用刀划了荷花的花瓣,就可以炸了。
    随后,宁李氏和宁双儿就亲眼看见,宁箐箐做的面团,在油锅里,变成了荷花的样子。
    明明就是普通的面团,却在油锅里绽放,花瓣是粉红色的,花心是红色的,娇艳无比,又散发着油香酥香,让她们一直吞口水。
    “这也太漂亮了吧,”宁双儿都快说不出话来了,她还是第一次见到这么精美的糕点。
    宁双儿看看自己一身邋遢,甚至有种她不配站在荷花酥旁边的感觉。
    一次就成功,宁箐箐也很满意,她毫不客气地拿了一个品尝,不错不错,各种比例掌握的都很合适,味道也很好。
    这次宁箐箐并没有用异能净化食材,荷花酥依旧很好吃,看来她手艺变好了,这生意能做。
    把荷花酥全部炸好,宁箐箐喊,“娘,姑姑,你们快尝尝,味道怎么样有没有需要改进的地方”
    “还有爹,姑父,你们也快来尝尝。”
    说真的,荷花酥太美了,大家都舍不得入嘴,还是宁箐箐说,再好看的东西也是吃的,不吃才是浪费了,他们才一边可惜一边吃了。
    真香
    大家一致都说好吃,这是他们吃过的最好吃的糕点。
    可其实宁箐箐觉得,荷花酥要是能用烤箱烤,少了些油,表面上刷一层蛋液,应该能更好吃。
    只是古代没有烤箱,看来还得另想办法。
    桃花酥虽然好看,不过俗话说的好,人靠金装佛靠金装,好看的食物,要是能有一个好的包装,肯定更受欢迎。
    正好姑父会竹篾,宁箐箐就让他用最细的竹片编了一个圆形的竹盒子。
    宁箐箐还让满仓去摘了点鲜花,底部垫白色油纸,鲜花洗干净放在篮子里点缀,等再放上荷花酥,美的简直像副画。
    这么好看的礼盒,肯定有人买账。
    不过小提篮别看小,一点都不好编,周大勇忙活一个下午,也才编了五个左右。
    宁箐箐也不嫌少,反正第一天也不知道能不能卖出去,她过是试试而已。
    吃食得新鲜,所以寅时半夜四点,宁李氏她们就爬起来揉面准备馅料。
    宁箐箐是掌勺的,三人足足做了一个时辰,才做了八十个荷花酥。
    荷花酥非常酥脆,所以放置的时候,宁李氏小心翼翼,每个荷花酥都间隔了一个巴掌宽,避免荷花酥相撞损坏。
    今天进城,宁元礼借了宁修与的牛车,不过牛车慢,他们差不多一个时辰才到县城。
    这时已经不早了,宁元礼来县城好几次了,对县城比较熟悉。
    荷花酥用的食材挺贵,他们定价三个铜板一个,五个铜板两个。
    对普通百姓来说,一个铜板都很珍贵,所以荷花酥只有在钱人的地方,才能卖得出去。
    东贵西富,南穷北贱,想赚钱,西面属于商人的地盘,才最容易赚到钱。
    赶着牛车,宁元礼直接去西面的集市。
    路上,他们看到富商的家院子全部富丽堂皇,他们甚至看到有一个富商家大门上的门把手,居然是金的。
    即使只是镀金,这家富商也是极有钱了,不然不会这么炫富。
    所以说商人地位低,可再低,只要有钱,日子过得都比平民百姓好几百倍。
    宁元礼也就是盼望着家里能出一个当官的,才坚持不经商。
    西面叫财运街,想在这里卖东西,必须要去衙门办的监管处,交钱才能有摊位。
    一个摊位一天要三文钱,大户人家基本都有自己的庄子,所以敢在这里卖东西的,都是比较稀罕的物品,比如皮毛山珍。
    要是卖菜卖柴,遇上倒霉的时候,一天可能都挣不了摊位费。
    可就是这样,因为西面的人出手大方,来这里卖东西的人还是很多。
    宁元礼今天来晚了,分的摊位在边缘处。
    不过,荷花酥摆出来,来逛的好些女人眼都直了。
    因为这里是富人区,来买东西的,多数都是丫鬟小厮,婆子管事。
    作为下人,最希望就是得到主子的青眼。
    想讨好主子,进献稀罕东西,就是最简单的捷径了。
    这不,荷花酥刚摆上,就有一个穿了粉红色襦裙,手上有细金镯子,耳朵上也有小小的金耳环,打扮的像大家小姐的小姑娘跑过来问,“你们这卖的是什么”
    面对有钱人,有经验的宁元礼淡定极了,他指着荷花酥介绍,“姑娘,这叫荷花酥,不仅好看,味道也好,你可以尝尝。”
    宁元礼拿了一个荷花酥,取了一点点给小姑娘,让她尝尝。
    尝了之后,姑娘很中意,问了价格。
    荷花酥的价格在普通人眼里很贵,在真正有钱的富商眼里就不值一提了。
    这姑娘甚至觉得荷花酥是白菜价,一口气包圆了,说“你这糕点不要卖了,我全部买了,拿着跟我来吧”
    宁家所有人运气太好了,刚开摊就遇上大主顾了。
    有人全部买,不用浪费时间,宁元礼当然愿意,把糕点收起来就跟着小姑娘走。
    不过后来他们才知道,这姑娘根本不是啥小姐,只是小姐身边受宠的大丫鬟。
    做丫鬟比普通人家的小姐还风光,也难怪富贵人家的奴才不愿意赎身了。
    然后,宁元礼他们径直来到刚才门把手都是金子的那户人家,跟着丫鬟去了后门。
    到了后门,丫鬟就让宁元礼他们在门口等着,她去叫人。
    一会儿,这所宅子的管家来了。
    管家尝过荷花酥的味道,也痛快的把荷花酥买了,还想买方子。
    方子宁元礼不卖,管家也没生气,而是直接把今天的荷花酥全买了,还让宁元礼明天再送三百个,他们家要办席。
    这家真大方,宁元礼痛快的应了,拿了钱,急匆匆跑去买了食材回家。
    回到家,宁元礼才算了一笔账。
    “咱们的荷花酥利润是对半,管家按一个三文钱买,八十个就赚了一百二十文,还有妹夫编的小筐子,一个五文,总共二十五文。”
    宁元礼把二十五文给周大勇说“荷花酥的钱咱们也对半分,不过刚开始赚的钱还要买食材,就先不分了,咱们记账,暂定半个月分一次。”
    宁双儿不答应,“哥,我们就帮把手,你怎么给这么多,我们不要,一分也不要。”
    宁元礼主要就是想照顾宁双儿,可劝了她半天,她死活都不接受,最后她只接受三七分,他们三,宁元礼七。
    宁元礼见她实在说不通,就由她了,反正他以后多多照顾妹子就好。
    为了赚钱,当天天没黑,大家就全部睡了,凌晨起床开始做荷花酥。
    一直忙活到天亮,三百个才做好了,宁元礼趁热把荷花酥送去,回家拎着一串铜板,人也累极了。
    但赚钱再累也是快乐的,而第一次买荷花酥的这家做席的时候,把荷花酥传了出去。
    之后,荷花酥成了糕点界的新宠,每天都有人向宁元礼定荷花酥,多的时候一天要做五百个。
    五百个也才赚七百五十文,人却累死了,宁箐箐做几天就不乐意了,想不做这门生意,她爹娘姑姑却都不同意。
    庆幸的是,半个月后,荷花酥被富贵人家的厨子做出来了,宁箐箐他们的生意也一落千丈。
    宁箐箐谢天谢地,终于不用熬夜了,她的黑眼圈都出来了,这下好了,她能睡个好觉了。
    宁箐箐高兴,她的亲人却难过死了,宁李氏和宁双儿甚至哭了,大骂富贵人家没良心,断了他们的财路。
    宁箐箐当时哭笑不得,只能好好安慰她娘和姑姑,保证再做一个好吃的糕点,他们才不哭了。
    当晚,宁箐箐早早就睡了,想睡个好觉。
    但半夜的时候,她徒然惊醒,浑身汗毛都竖了起来,感受到了浓烈的杀气。
    宁箐箐悄悄的抬起头,看到有个人在撬她的窗户。
    这是贼吗可又不像,贼怎么可能有这么大的杀气。
    况且,若是为了银子,贼应该去她爹娘的屋子,而不是撬她的窗户。
    若是贼人是找自己,那也不对啊原主是个小村姑,她来了之后也安安分分的,没和任何人结仇,怎么会有人找她的麻烦
    宁箐箐一头雾水,猜不透,她决定把这个贼子抓来问问。
    半分钟后,贼子撬开了窗户,悄然无息进来。
    这人身上没有武器,浓浓的杀气却让宁箐箐头发都差点竖起来。
    宁箐箐赶紧把手里的药捏碎了,屏住呼吸,开始数三,二,一。
    三声之后,贼子噗通一声倒在了地上,宁箐箐这才爬起来,把窗户打开,让毒气散了。
    她真庆幸,幸好前段时间找到了毒蘑菇,还做了药性极强的。
    这药宁箐箐自己试过,三秒中招,昏倒之后一直做美梦,起码要三个时辰才会醒。
    也幸好有这药,今天才能悄咪咪的解决这个贼帅,不用惊动其他人。
    一个大男人,宁箐箐搬不动,她只能把这男人用粗绳捆成木乃伊,嘴巴也用布堵住,还用绳子把贼人的嘴巴捆住,让他说不出话。
    绑住了人,宁箐箐把这人推到床底下,心大继续睡觉,准备明天晚上再逼问。
    作者有话要说宁自恋箐箐什么都会,我可真是个小天才
    我呕

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