命定 (1/2)
第二十二章命定我总觉得，没有他，我会死。
除了羊肉，烧铜火锅还要用到木炭。古代木炭不算便宜，况且是吃饭用的，总不能熏得客人满脸是烟，买的都是上好的红罗炭。
沈釉粗粗盘算，店还没开起来，竟然已经花去好几百两银子了。幸亏了花掉钱并不会扣积分，不然得把他心疼死。
沈釉订的铜炉火锅也到了，十五口铜锅摆在大堂，映得四周片金光灿灿。虽然早就知道了，但亲眼目睹，孔均还是受到了不小的冲击“乖乖，这也太壕了”
就冲这些锅具，他师父这酒楼就能在城里引起不少话题
沈釉挨个检查来，质量倒是都不错。就是他画的那些小装饰、铜环都被省略掉了。
打铁师父指着锅壁上雕着的花纹“我可不是偷懒啊，在这儿雕花不也挺好看的么。我这都是为你着想，这铜可不便宜，你弄那些圈圈环环的再让人家给顺走了。”
沈釉那倒也不至于吧。
但整体来说还算满意，沈釉结清了尾款，围着铜锅兴奋的搓手手，还要找个冠冕堂皇的理由“去把我的徒孙们都叫来，咱们试试这个锅，还有这个炭到底好不好用”
去他的林景珩吧，没有什么烦心事是顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿
酒楼马上就要开业，东西倒是应俱全，只是有些乱需要打扫。孔均肯定也不能让他师父亲自动手，连忙把自己的串徒弟都带过来打扫。
厨房是沈釉特意让人装修的，又大又宽敞，灶眼还多，完全符合他的心意。沈釉站在里面就生出无限豪情他要是没有出道真去做了厨师，不知道多少年才能熬到主厨的位置，又多少年才能拥有自己的饭店。
如今却在古代实现了
沈釉把碾子叫进厨房，指着块羊肉道“你试试切片，能切多薄切多薄。”这些天沈釉也教了碾子些东西，发现这孩子学东西很快且十分细心，很适合干这种精细活儿。
沈釉自己则开始熬制锅底。牛油锅是最香的，可惜古代杀牛犯法，牛肉都没得更别提牛油了，只能拿猪油和菜籽油代替。考虑到有小孩子不能吃辣，沈釉特意做了两个锅底大骨汤和辣汤。
大骨汤好办，炖上就是了。沈釉主要是熬制辣汤锅底锅放油下茱萸进去翻炒，再依次放入角、桂皮、白蔻、花椒、姜蒜霸道辛辣的香味下子就炸了出来，外头打扫卫生的几个孩子频频望向厨房。
唯遭殃的只有碾子，香是很香，呛也是真呛，冲出厨房打了好阵喷嚏。
等到了吃饭的时间，骨汤和辣汤也熬得差不多了。沈釉拿出两个铜锅，倒上锅底再放入木炭，行人围在桌前热热闹闹的吃起了火锅。骨汤熬得浓郁奶白，上面还撒了层翠绿的小葱花。辣汤则是红彤彤油汪汪的锅。
除了沈釉，还没人见过这种新鲜吃法，加上如今沈釉辈分最高，桌人都眼巴巴的盯着他。
沈釉在万众瞩目下夹了片羊肉碾子的刀工真的很好，切出来比现代的羊肉卷厚不了多少放进冒着小咕嘟的辣汤锅里，大约三秒时间肉就变了颜色，往佐料碗里稍蘸蘸就能直接入口，肉质细嫩汤汁入味，咬下去满口都是鲜辣。
真是太美味了不愧是我亲自熬出来的锅底沈釉满足得眼睛都眯了起来“很成功，大家快吃吧”
几个小的早就馋得口水都流出来了，孔均摸摸他们的小脑瓜“不要心急，烫熟了再吃。”得了师父的话，孩子们都学着沈釉的模样夹着肉去涮。
除了羊肉之外，沈釉还准备了些猪肉、白菜、萝卜片等蔬菜，古代的猪肉因为没有阉割的缘故，带着点腥臊的味道，但在火锅浓郁霸道的香料掩盖下，已经完全吃不出来了。
小孩们开始都只吃骨汤锅，见沈釉不停的涮辣锅，也跃跃欲试起来。沈釉给几个年纪大点
除了羊肉，烧铜火锅还要用到木炭。古代木炭不算便宜，况且是吃饭用的，总不能熏得客人满脸是烟，买的都是上好的红罗炭。
沈釉粗粗盘算，店还没开起来，竟然已经花去好几百两银子了。幸亏了花掉钱并不会扣积分，不然得把他心疼死。
沈釉订的铜炉火锅也到了，十五口铜锅摆在大堂，映得四周片金光灿灿。虽然早就知道了，但亲眼目睹，孔均还是受到了不小的冲击“乖乖，这也太壕了”
就冲这些锅具，他师父这酒楼就能在城里引起不少话题
沈釉挨个检查来，质量倒是都不错。就是他画的那些小装饰、铜环都被省略掉了。
打铁师父指着锅壁上雕着的花纹“我可不是偷懒啊，在这儿雕花不也挺好看的么。我这都是为你着想，这铜可不便宜，你弄那些圈圈环环的再让人家给顺走了。”
沈釉那倒也不至于吧。
但整体来说还算满意，沈釉结清了尾款，围着铜锅兴奋的搓手手，还要找个冠冕堂皇的理由“去把我的徒孙们都叫来，咱们试试这个锅，还有这个炭到底好不好用”
去他的林景珩吧，没有什么烦心事是顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿
酒楼马上就要开业，东西倒是应俱全，只是有些乱需要打扫。孔均肯定也不能让他师父亲自动手，连忙把自己的串徒弟都带过来打扫。
厨房是沈釉特意让人装修的，又大又宽敞，灶眼还多，完全符合他的心意。沈釉站在里面就生出无限豪情他要是没有出道真去做了厨师，不知道多少年才能熬到主厨的位置，又多少年才能拥有自己的饭店。
如今却在古代实现了
沈釉把碾子叫进厨房，指着块羊肉道“你试试切片，能切多薄切多薄。”这些天沈釉也教了碾子些东西，发现这孩子学东西很快且十分细心，很适合干这种精细活儿。
沈釉自己则开始熬制锅底。牛油锅是最香的，可惜古代杀牛犯法，牛肉都没得更别提牛油了，只能拿猪油和菜籽油代替。考虑到有小孩子不能吃辣，沈釉特意做了两个锅底大骨汤和辣汤。
大骨汤好办，炖上就是了。沈釉主要是熬制辣汤锅底锅放油下茱萸进去翻炒，再依次放入角、桂皮、白蔻、花椒、姜蒜霸道辛辣的香味下子就炸了出来，外头打扫卫生的几个孩子频频望向厨房。
唯遭殃的只有碾子，香是很香，呛也是真呛，冲出厨房打了好阵喷嚏。
等到了吃饭的时间，骨汤和辣汤也熬得差不多了。沈釉拿出两个铜锅，倒上锅底再放入木炭，行人围在桌前热热闹闹的吃起了火锅。骨汤熬得浓郁奶白，上面还撒了层翠绿的小葱花。辣汤则是红彤彤油汪汪的锅。
除了沈釉，还没人见过这种新鲜吃法，加上如今沈釉辈分最高，桌人都眼巴巴的盯着他。
沈釉在万众瞩目下夹了片羊肉碾子的刀工真的很好，切出来比现代的羊肉卷厚不了多少放进冒着小咕嘟的辣汤锅里，大约三秒时间肉就变了颜色，往佐料碗里稍蘸蘸就能直接入口，肉质细嫩汤汁入味，咬下去满口都是鲜辣。
真是太美味了不愧是我亲自熬出来的锅底沈釉满足得眼睛都眯了起来“很成功，大家快吃吧”
几个小的早就馋得口水都流出来了，孔均摸摸他们的小脑瓜“不要心急，烫熟了再吃。”得了师父的话，孩子们都学着沈釉的模样夹着肉去涮。
除了羊肉之外，沈釉还准备了些猪肉、白菜、萝卜片等蔬菜，古代的猪肉因为没有阉割的缘故，带着点腥臊的味道，但在火锅浓郁霸道的香料掩盖下，已经完全吃不出来了。
小孩们开始都只吃骨汤锅，见沈釉不停的涮辣锅，也跃跃欲试起来。沈釉给几个年纪大点
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