醋炸醋肉 (1/2)
关键时刻, 谢绯机灵地表忠心“才没有呢我只认遥遥姐你一个”
程遥遥那双桃花眼斜斜地瞥过谢奶奶, 得意洋洋“别人可不一定这么想哦。”
谢奶奶反手就拍了她一下，笑骂道“别得理不饶人了人家上门来说媒, 我还好把人家往外赶的”
“好痛”程遥遥哼唧一声抱着胳膊往后躲。
谢昭呼啦站起身来, 等看见程遥遥脸上狡黠笑容后才松口气，慢慢又坐了回去。犟犟“嗯”一声要叫, 被谢昭捂住嘴。这是女人之间的事，男人不能参与。
谢绯忙护住程遥遥, 冲谢奶奶噘嘴道“就应该赶出去嘛她们可讨厌了，总说遥遥姐你去了上海就不回来, 非要把那些人说给哥哥。姐姐，你回来就好了”
程遥遥勾起唇角“我倒想看看, 谁还敢上门。”
谢奶奶捡起锅铲, 把腌制好的肉段下锅炸，一边道“没有没有看见你这么美人坯子, 还有哪家的媒婆敢上门”
谢绯与有荣焉地猛点头“她们哪能跟遥遥姐比”
谢奶奶气得一指头戳在谢绯脑门上“我这是为了谁昭哥儿是有着落了, 这不还有你吗我不得罪媒婆还不是为了你”
谢绯眨了眨懵懂的小鹿眼，忽然“哎呀”一声捂住脸“奶奶”
谢奶奶一边炸肉，一边絮叨“害羞什么论起村里的小伙子, 支书家二儿子真是不错。只可惜年纪比小绯大了几岁。哎，小绯的亲事还不知道在哪儿呢。”
程遥遥保护地道“现在是新社会, 小绯还小呢何况那些媒婆能给小绯说什么好亲事，理她们做什么下回她们再上门，我让犟犟把她们咬出去”
谢绯才要感激程遥遥, 就听程遥遥继续道“等以后，我给小绯找个好的”
“遥遥姐你也不是好人”谢绯气得跟她哥告状，“哥，你看遥遥姐”
谢昭瞧着程遥遥神气活现的小脸，微微一笑，安抚地对妹妹道“遥遥姐跟你开玩笑。”
程遥遥坏笑道“我可没有开玩笑。我们小绯又漂亮又能干，可不是谁都配得上的。”
谢绯小脸通红，一扁嘴都要窘哭了。程遥遥忙道“好啦好啦，我不说了还不行吗这有什么好害羞的。我一会儿给你做好吃的，啊”
谢绯立刻被哄好了。
谢奶奶扑哧一笑，摇摇头“你们俩的性子要匀一匀才好”
“好香啊。”程遥遥凑到锅边。
今天谢奶奶高兴，炸了大半盆金黄酥香的醋肉，香气能把屋顶都掀翻。醋肉要炸两遍，第一遍是小火慢炸，醋肉最是软嫩多汁，第二遍大火快炸，表皮酥脆，能把肉汁和香气充分地锁在肉里。
这盆醋肉才炸了第一遍，谢绯和谢昭都没说话，就程遥遥馋馋地道“现在能吃了吗”
“好好好，先给你吃个头份儿。”谢奶奶夹了一块送进程遥遥嘴里，“慢点吃啊。”
程遥遥饿了，急急地一口咬下去，酥脆的肉皮裂开，滚烫的肉汁顿时迸溅在口腔里，她眼泪唰地冒出来了“呜烫烫烫”
谢昭立刻冲过来，伸手捏她下巴“吐出来”
谢奶奶和谢绯也围在旁边手忙脚乱，程遥遥眼圈都红了，半张着嘴直吸气，谢昭大手托在她下巴”吐出来。”
“唔”程遥遥吸着气，醋肉在舌头上转了几个来回，终于强行咽了下去。
谢奶奶赶紧倒了杯凉水来，道“你这猫舌头烫着了没啊”
程遥遥舌头和咽喉都被烫得火辣辣的，喝了凉水更疼，趁机喝了好几口灵泉水才舒口气“没事。”
谢奶奶急得在围裙上擦擦手，道“要不抹点儿药”
谢昭安抚道“我帮她检查一下。没事。”
谢昭牵着程遥遥到院子里，捧着她的脸“张嘴，舌头我看看。”
程遥遥仰头，张开嘴巴让他看。冬日阳光明亮而稀薄，谢昭借着阳光仔细看了看，程遥遥除了舌尖上有点发红外，没有受伤的迹象。
程遥遥吐着舌尖，含糊问“好了吗”
谢昭伸手轻轻碰了下，程遥遥一下子咬了他指尖，凶道“干嘛”
谢昭眼底闪过一丝困惑。程遥遥摇摇头，从谢昭手里挣脱“我说了没事的吧那肉其实不是很烫的。”
程遥遥的眼角和鼻尖还红红的呢。谢昭不动声色地道“没事就好，下次吃慢点。”
程遥遥闹了这么一通乌龙，谢奶奶直后怕。醋肉炸了第二遍后，晾着好久才肯让他们吃“慢点儿，都慢点儿吃，烫着呢”
程遥遥谢绯和谢昭就围在灶台前，一人一双筷子从盆里夹醋肉吃，犟犟的小盘子里也有几块肉，嗷呜嗷呜吃个不停，毛茸茸尾巴在地上愉悦地拍着。
原本偌大的厨房，被几个孩子挤得热热闹闹的。谢奶奶笑得眼睛都眯起来，嗔怪道“行，反正这醋肉剩下了不好吃，趁新鲜一顿造完吧”
程遥遥从院子里摘了一叠紫苏叶子，拿醋肉蘸谢奶奶做的朝鲜辣酱，用紫苏叶裹了塞进谢奶奶嘴里，卖乖道“奶奶您尝尝，这样好吃吗”
紫苏叶味道芳香微辛，微甜辣酱解了醋肉的油腻，三者融合成一种奇妙的美味。谢奶奶咀嚼着醋肉点点头“好吃”
谢绯也学着裹了一个，崇拜道”遥遥姐怎么想到的，紫苏叶子还能裹肉吃。“
谢奶奶好笑道“这是朝鲜的吃法。我小时候朝鲜姨娘做烤肉，就爱用紫苏叶裹着吃。遥遥怎么也知道”
程遥遥眼珠一转，道“我跟我爸爸出差的时候，看见别人就这么吃。”
“怪不得呢。”谢奶奶笑道，“遥遥总会做咱们都没见过的菜。”
一盆醋肉被吃了大半，大家都腻得不想吃饭了。谢奶奶干脆道“那就不做饭了。我和一盆面，待会儿擀皮儿包饺子吃”
程遥遥泡了一大壶草籽茶，大家伙就在院子晒太阳，喝茶解腻。
程遥遥在院子里背着手转悠，像个视察的领导。她离开这么久，院子仍然跟她记忆里一样干净，生机勃勃。
小菜地里，番茄和黄瓜秧子已经枯萎。小白菜，芥菜却长得郁郁葱葱，小葱生姜和芫荽也绿油油的。还有一丛凉薯秧子，谢昭说是特地留给她吃的。
程遥遥去苏州前买了一群小鸡崽，现在全都长成了半大的小母鸡。只有一只顶着红冠子的小公鸡，精神抖擞，分外嚣张。别的小母鸡都乖乖待在鸡圈里，这只小公鸡却飞出来满院子跑，还扎着翅膀跟犟犟打架。
这是程遥遥最偏爱的那只小鸡崽，还在头顶上染了一撮红毛方便辨认，没想到长着长着变公鸡了。
谢奶奶纳着鞋底，道“怪不得这么精神，原来是个公的”
谢昭道“有公鸡也好，可以孵小鸡。”
程遥遥得意地点点头“没错到时候小鸡长大了又可以生蛋，生出蛋来又孵小鸡，蛋蛋无穷匮也。”
谢奶奶直笑“那可养不下就这十几只我还嫌烦呢。”
谢绯道“隔壁银桂婶子养了三十几只还有鸭子呢”
在闲聊中，程遥遥得知了这几个月，村里也悄然发生着变化。村里家家户户都开始抓鸡鸭来养了，最早养鸡的人家已经开始捡鸡蛋了，一天能捡十几个呢，补了不少饥荒。还有人偷偷在自留地里种花生和棉花，稽查队也都睁一只眼闭一只眼桃庵村比他们夸张多了，桃庵村去年受洪水损失惨重，村大队开了磨坊，学坝上村卖豆腐和榨油呢。凭啥其他村子能赚钱，他们甜水村就不能在这样的好胜心和攀比里，村里反而维持了一个微妙的和平。
程遥遥模糊地记得，私有土地承包制也就在这两年了。时代的洪流到来之前，已经有具体而细微的征兆出现在农村里。农民们并不懒惰，中国的农民有着最吃苦耐劳的秉性，一旦给他们机会，他们一定能用汗水和劳作向大自然换取丰厚的报酬。
谢奶奶和谢绯对程遥遥的事情更好奇，特别是谢绯，缠着程遥遥问她拍电影的事儿“遥遥姐，电影什么时候才能放啊”
“拍完电影还要剪片子，做后期配乐，还要送审，最快也要春天了。”程遥遥笑道。
谢绯憧憬地道“到时候我们村也会放你的电影吗不对，到时候我都在城里上班了，可以去电影院看电影了“
程遥遥道“我也不清楚。”那电影还不一定能过审呢。这电影的题材很危险，荣导为了不改剧本跟上头吵了好几架，最后还拍了两个版
程遥遥那双桃花眼斜斜地瞥过谢奶奶, 得意洋洋“别人可不一定这么想哦。”
谢奶奶反手就拍了她一下，笑骂道“别得理不饶人了人家上门来说媒, 我还好把人家往外赶的”
“好痛”程遥遥哼唧一声抱着胳膊往后躲。
谢昭呼啦站起身来, 等看见程遥遥脸上狡黠笑容后才松口气，慢慢又坐了回去。犟犟“嗯”一声要叫, 被谢昭捂住嘴。这是女人之间的事，男人不能参与。
谢绯忙护住程遥遥, 冲谢奶奶噘嘴道“就应该赶出去嘛她们可讨厌了，总说遥遥姐你去了上海就不回来, 非要把那些人说给哥哥。姐姐，你回来就好了”
程遥遥勾起唇角“我倒想看看, 谁还敢上门。”
谢奶奶捡起锅铲, 把腌制好的肉段下锅炸，一边道“没有没有看见你这么美人坯子, 还有哪家的媒婆敢上门”
谢绯与有荣焉地猛点头“她们哪能跟遥遥姐比”
谢奶奶气得一指头戳在谢绯脑门上“我这是为了谁昭哥儿是有着落了, 这不还有你吗我不得罪媒婆还不是为了你”
谢绯眨了眨懵懂的小鹿眼，忽然“哎呀”一声捂住脸“奶奶”
谢奶奶一边炸肉，一边絮叨“害羞什么论起村里的小伙子, 支书家二儿子真是不错。只可惜年纪比小绯大了几岁。哎，小绯的亲事还不知道在哪儿呢。”
程遥遥保护地道“现在是新社会, 小绯还小呢何况那些媒婆能给小绯说什么好亲事，理她们做什么下回她们再上门，我让犟犟把她们咬出去”
谢绯才要感激程遥遥, 就听程遥遥继续道“等以后，我给小绯找个好的”
“遥遥姐你也不是好人”谢绯气得跟她哥告状，“哥，你看遥遥姐”
谢昭瞧着程遥遥神气活现的小脸，微微一笑，安抚地对妹妹道“遥遥姐跟你开玩笑。”
程遥遥坏笑道“我可没有开玩笑。我们小绯又漂亮又能干，可不是谁都配得上的。”
谢绯小脸通红，一扁嘴都要窘哭了。程遥遥忙道“好啦好啦，我不说了还不行吗这有什么好害羞的。我一会儿给你做好吃的，啊”
谢绯立刻被哄好了。
谢奶奶扑哧一笑，摇摇头“你们俩的性子要匀一匀才好”
“好香啊。”程遥遥凑到锅边。
今天谢奶奶高兴，炸了大半盆金黄酥香的醋肉，香气能把屋顶都掀翻。醋肉要炸两遍，第一遍是小火慢炸，醋肉最是软嫩多汁，第二遍大火快炸，表皮酥脆，能把肉汁和香气充分地锁在肉里。
这盆醋肉才炸了第一遍，谢绯和谢昭都没说话，就程遥遥馋馋地道“现在能吃了吗”
“好好好，先给你吃个头份儿。”谢奶奶夹了一块送进程遥遥嘴里，“慢点吃啊。”
程遥遥饿了，急急地一口咬下去，酥脆的肉皮裂开，滚烫的肉汁顿时迸溅在口腔里，她眼泪唰地冒出来了“呜烫烫烫”
谢昭立刻冲过来，伸手捏她下巴“吐出来”
谢奶奶和谢绯也围在旁边手忙脚乱，程遥遥眼圈都红了，半张着嘴直吸气，谢昭大手托在她下巴”吐出来。”
“唔”程遥遥吸着气，醋肉在舌头上转了几个来回，终于强行咽了下去。
谢奶奶赶紧倒了杯凉水来，道“你这猫舌头烫着了没啊”
程遥遥舌头和咽喉都被烫得火辣辣的，喝了凉水更疼，趁机喝了好几口灵泉水才舒口气“没事。”
谢奶奶急得在围裙上擦擦手，道“要不抹点儿药”
谢昭安抚道“我帮她检查一下。没事。”
谢昭牵着程遥遥到院子里，捧着她的脸“张嘴，舌头我看看。”
程遥遥仰头，张开嘴巴让他看。冬日阳光明亮而稀薄，谢昭借着阳光仔细看了看，程遥遥除了舌尖上有点发红外，没有受伤的迹象。
程遥遥吐着舌尖，含糊问“好了吗”
谢昭伸手轻轻碰了下，程遥遥一下子咬了他指尖，凶道“干嘛”
谢昭眼底闪过一丝困惑。程遥遥摇摇头，从谢昭手里挣脱“我说了没事的吧那肉其实不是很烫的。”
程遥遥的眼角和鼻尖还红红的呢。谢昭不动声色地道“没事就好，下次吃慢点。”
程遥遥闹了这么一通乌龙，谢奶奶直后怕。醋肉炸了第二遍后，晾着好久才肯让他们吃“慢点儿，都慢点儿吃，烫着呢”
程遥遥谢绯和谢昭就围在灶台前，一人一双筷子从盆里夹醋肉吃，犟犟的小盘子里也有几块肉，嗷呜嗷呜吃个不停，毛茸茸尾巴在地上愉悦地拍着。
原本偌大的厨房，被几个孩子挤得热热闹闹的。谢奶奶笑得眼睛都眯起来，嗔怪道“行，反正这醋肉剩下了不好吃，趁新鲜一顿造完吧”
程遥遥从院子里摘了一叠紫苏叶子，拿醋肉蘸谢奶奶做的朝鲜辣酱，用紫苏叶裹了塞进谢奶奶嘴里，卖乖道“奶奶您尝尝，这样好吃吗”
紫苏叶味道芳香微辛，微甜辣酱解了醋肉的油腻，三者融合成一种奇妙的美味。谢奶奶咀嚼着醋肉点点头“好吃”
谢绯也学着裹了一个，崇拜道”遥遥姐怎么想到的，紫苏叶子还能裹肉吃。“
谢奶奶好笑道“这是朝鲜的吃法。我小时候朝鲜姨娘做烤肉，就爱用紫苏叶裹着吃。遥遥怎么也知道”
程遥遥眼珠一转，道“我跟我爸爸出差的时候，看见别人就这么吃。”
“怪不得呢。”谢奶奶笑道，“遥遥总会做咱们都没见过的菜。”
一盆醋肉被吃了大半，大家都腻得不想吃饭了。谢奶奶干脆道“那就不做饭了。我和一盆面，待会儿擀皮儿包饺子吃”
程遥遥泡了一大壶草籽茶，大家伙就在院子晒太阳，喝茶解腻。
程遥遥在院子里背着手转悠，像个视察的领导。她离开这么久，院子仍然跟她记忆里一样干净，生机勃勃。
小菜地里，番茄和黄瓜秧子已经枯萎。小白菜，芥菜却长得郁郁葱葱，小葱生姜和芫荽也绿油油的。还有一丛凉薯秧子，谢昭说是特地留给她吃的。
程遥遥去苏州前买了一群小鸡崽，现在全都长成了半大的小母鸡。只有一只顶着红冠子的小公鸡，精神抖擞，分外嚣张。别的小母鸡都乖乖待在鸡圈里，这只小公鸡却飞出来满院子跑，还扎着翅膀跟犟犟打架。
这是程遥遥最偏爱的那只小鸡崽，还在头顶上染了一撮红毛方便辨认，没想到长着长着变公鸡了。
谢奶奶纳着鞋底，道“怪不得这么精神，原来是个公的”
谢昭道“有公鸡也好，可以孵小鸡。”
程遥遥得意地点点头“没错到时候小鸡长大了又可以生蛋，生出蛋来又孵小鸡，蛋蛋无穷匮也。”
谢奶奶直笑“那可养不下就这十几只我还嫌烦呢。”
谢绯道“隔壁银桂婶子养了三十几只还有鸭子呢”
在闲聊中，程遥遥得知了这几个月，村里也悄然发生着变化。村里家家户户都开始抓鸡鸭来养了，最早养鸡的人家已经开始捡鸡蛋了，一天能捡十几个呢，补了不少饥荒。还有人偷偷在自留地里种花生和棉花，稽查队也都睁一只眼闭一只眼桃庵村比他们夸张多了，桃庵村去年受洪水损失惨重，村大队开了磨坊，学坝上村卖豆腐和榨油呢。凭啥其他村子能赚钱，他们甜水村就不能在这样的好胜心和攀比里，村里反而维持了一个微妙的和平。
程遥遥模糊地记得，私有土地承包制也就在这两年了。时代的洪流到来之前，已经有具体而细微的征兆出现在农村里。农民们并不懒惰，中国的农民有着最吃苦耐劳的秉性，一旦给他们机会，他们一定能用汗水和劳作向大自然换取丰厚的报酬。
谢奶奶和谢绯对程遥遥的事情更好奇，特别是谢绯，缠着程遥遥问她拍电影的事儿“遥遥姐，电影什么时候才能放啊”
“拍完电影还要剪片子，做后期配乐，还要送审，最快也要春天了。”程遥遥笑道。
谢绯憧憬地道“到时候我们村也会放你的电影吗不对，到时候我都在城里上班了，可以去电影院看电影了“
程遥遥道“我也不清楚。”那电影还不一定能过审呢。这电影的题材很危险，荣导为了不改剧本跟上头吵了好几架，最后还拍了两个版
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