杨云当研修生的速冻食品加工工厂是全球十大食品企业。
九十年代这个日企在华国投资开厂，主要是看重华国农产品便宜，人工便宜。
农产品在华国初级加工，在日本分装销售，利润大大的。
杨云在食品厂学到了什么
学到了很多，她在21世纪华国没接触这些行业，特别感兴趣。
最高大上的说法，是她成为最早一批接触i9000系列的质量管理。
最感触的是食品行业的暴利，太赚钱了。
但是速冻食品在华国普及不起来，九十年代华国人的厨房，冰箱和电饭煲都很少，哪有像日本人家庭连微波炉和烤箱都普及了。
速冻食品吃到嘴里，需要再次加工的必须微波炉解冻，日本中央厨房的便当，微波炉“叮当”几分钟就可以吃，连人体每天需要的营养，1份便当的卡路里都替你算好。华国人不重视这个。
日本的普通居酒屋用的收款机是最简单的，源之味的收款机用和日本便利店一样的，可以技术升级的，这样，可以根据每天的销量控制第二天的原料采购。
没有条形码的商品可以编码，这样，店里所有的人都可以收款。
杨云和佐藤家2个学生拿小时工工资，其他人拿月薪。
源之味总店是很特别的，没有租金，房子是自己的，不担心房租年年涨，有部分原料是自己种植的，有独家风味，想仿也仿不出来。
佐藤先生是工科男，干过大企业的部长，当过小企业的会长兼社长，日企的人员管理经验很值得借鉴的，太贴面无私了，他觉得夫人当收银员是不合格的，太慢了。当料理师也不合格，还是速度太慢
所以，日本家庭主妇呈现在世人面前收纳高手、料理高手的完美形象，背里就是花费了过多时间，太累人了。
源之味大部分营业面积就指望快餐赢利了
佐藤夫人收款速度慢，不是问题，最起码不会收错钱。
日本不会出现的，纸币的印刷纸张有日本独有的植物纤维，比例很难模仿。
日本的一切at机都很善解人意，一张纸币进去，又能找纸币出来，又能找硬币。不像华国的at机，只认100元，弄不好还会有，银行还不承认。
早餐要减轻佐藤夫人负担，有些食材就采取自助销售，让顾客自己动手，要是需要佐藤夫人动手，那就耐心等着。
100克蔬菜多少钱，100克荤菜多少钱，100克豆制品多少钱，100克煎饼、米饭多少钱，1枚卤蛋多少钱，都定好了。
食材都放在保鲜盒里，放在保鲜效果超好的冰柜里展示出来。
点菜用的餐盒统一标准，有小电子秤自助服务，先交钱，后用餐，不怕吃霸王餐。
有点像21世纪的麻辣烫啊，还是有区别的，像土豆丝和胡萝卜丝分别有两种，铁板烧加盐和丝切极细、开水炝过的，能生吃的绝不油炒。花花绿绿的蔬菜一摆，颜色好看着了。
最特别的是100克水果供应啊，花少量的钱，能吃到多种水果，不比年轻的日本妹妹抱着蔬菜干啃，抱着果蔬汁喝好啊
你看日本人的牙，10人之中难找一个牙齿排列整齐的，她们觉得多长出来的小虎牙很可爱，这不是杨云这些牙医的悲哀么
那突出的犬牙怎么有点像吸血鬼，有的特殊行业，还把牙齿涂黑，把杨云吓死了。
自助点餐能解决人力，源之味一日三餐都才用了。很受顾客欢迎啊
光做快餐，杨云是不满足的，高级定食，团体包餐也要搞一搞。
杨云把佐藤先生家的庭院改造了，全部种上葡萄，不种日本改良的巨峰葡萄，种那种绿葡萄，可以酿酒，可以晒葡萄干。
有葡萄叶时观赏，结果时一边吃一边观赏，落叶时又是一种风格，葡萄叶还可以做餐盘摆设。
源之味唐食高级定制由杨云和小陈叔操作，餐饮用具是杨云模仿唐朝瓷器烧的，只有一套。
九十年代这个日企在华国投资开厂，主要是看重华国农产品便宜，人工便宜。
农产品在华国初级加工，在日本分装销售，利润大大的。
杨云在食品厂学到了什么
学到了很多，她在21世纪华国没接触这些行业，特别感兴趣。
最高大上的说法，是她成为最早一批接触i9000系列的质量管理。
最感触的是食品行业的暴利，太赚钱了。
但是速冻食品在华国普及不起来，九十年代华国人的厨房，冰箱和电饭煲都很少，哪有像日本人家庭连微波炉和烤箱都普及了。
速冻食品吃到嘴里，需要再次加工的必须微波炉解冻，日本中央厨房的便当，微波炉“叮当”几分钟就可以吃，连人体每天需要的营养，1份便当的卡路里都替你算好。华国人不重视这个。
日本的普通居酒屋用的收款机是最简单的，源之味的收款机用和日本便利店一样的，可以技术升级的，这样，可以根据每天的销量控制第二天的原料采购。
没有条形码的商品可以编码，这样，店里所有的人都可以收款。
杨云和佐藤家2个学生拿小时工工资，其他人拿月薪。
源之味总店是很特别的，没有租金，房子是自己的，不担心房租年年涨，有部分原料是自己种植的，有独家风味，想仿也仿不出来。
佐藤先生是工科男，干过大企业的部长，当过小企业的会长兼社长，日企的人员管理经验很值得借鉴的，太贴面无私了，他觉得夫人当收银员是不合格的，太慢了。当料理师也不合格，还是速度太慢
所以，日本家庭主妇呈现在世人面前收纳高手、料理高手的完美形象，背里就是花费了过多时间，太累人了。
源之味大部分营业面积就指望快餐赢利了
佐藤夫人收款速度慢，不是问题，最起码不会收错钱。
日本不会出现的，纸币的印刷纸张有日本独有的植物纤维，比例很难模仿。
日本的一切at机都很善解人意，一张纸币进去，又能找纸币出来，又能找硬币。不像华国的at机，只认100元，弄不好还会有，银行还不承认。
早餐要减轻佐藤夫人负担，有些食材就采取自助销售，让顾客自己动手，要是需要佐藤夫人动手，那就耐心等着。
100克蔬菜多少钱，100克荤菜多少钱，100克豆制品多少钱，100克煎饼、米饭多少钱，1枚卤蛋多少钱，都定好了。
食材都放在保鲜盒里，放在保鲜效果超好的冰柜里展示出来。
点菜用的餐盒统一标准，有小电子秤自助服务，先交钱，后用餐，不怕吃霸王餐。
有点像21世纪的麻辣烫啊，还是有区别的，像土豆丝和胡萝卜丝分别有两种，铁板烧加盐和丝切极细、开水炝过的，能生吃的绝不油炒。花花绿绿的蔬菜一摆，颜色好看着了。
最特别的是100克水果供应啊，花少量的钱，能吃到多种水果，不比年轻的日本妹妹抱着蔬菜干啃，抱着果蔬汁喝好啊
你看日本人的牙，10人之中难找一个牙齿排列整齐的，她们觉得多长出来的小虎牙很可爱，这不是杨云这些牙医的悲哀么
那突出的犬牙怎么有点像吸血鬼，有的特殊行业，还把牙齿涂黑，把杨云吓死了。
自助点餐能解决人力，源之味一日三餐都才用了。很受顾客欢迎啊
光做快餐，杨云是不满足的，高级定食，团体包餐也要搞一搞。
杨云把佐藤先生家的庭院改造了，全部种上葡萄，不种日本改良的巨峰葡萄，种那种绿葡萄，可以酿酒，可以晒葡萄干。
有葡萄叶时观赏，结果时一边吃一边观赏，落叶时又是一种风格，葡萄叶还可以做餐盘摆设。
源之味唐食高级定制由杨云和小陈叔操作，餐饮用具是杨云模仿唐朝瓷器烧的，只有一套。
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