阿父，此事我自有谋断，您无须担忧此事。”
金素的话都这么说了，金木匠也只能无言以对。
同时，他也不由得在心中感慨道孩子真的是大了啊
你瞧瞧现在，越发的有自己的主意了，而自己也老了啊
金素完全不知，自己就那么平常的一句话，竟然会再度让自家阿父在心中感慨起，他自己的年龄来
她现在完全把思维陷入了，待会儿自己要做什么朝食上了，暂时没有什么闲工夫，能让她去操心其它
等父女两个到家以后，金素就麻溜地准备起腌新的酸菜来。
这一次，她并没有像上次那般，去选择小型的陶瓮。
上次毕竟是试做，她害怕失败，才选了个小的。
这一次，完全不必如此
家里旁的不好，陶罐儿，陶缸倒是不少。
金素很快就收拾好了，肚儿大能盛的两个陶罐儿出来，打算今日便用它们做盛装器皿。
当然，要把这么多菘菜都腌好，却也不是个容易事儿。
金素需要先把这些菘菜，淘洗一遍儿，然后，再将其叶子一片片掰下来。
只有这样，到时候叶片儿才能最大面积地去接触那些发酵菌，让酸菜发酵地更为均匀，腌制的时间，也会更短一些。
仅仅是这掰叶片儿的第一步，金素就起码花了小半个时辰。
掰完以后还要放盐，这盐可不能放的少了，否则，腌出来的味道就会出问题。
好在前些日子，她阿父见家中盐巴用的快了许多，提前准备了许多，这才让金素没有了后顾之忧。
不过，在封好那两个陶罐儿以后，看着桌子上所剩不多的盐巴，金素这心里还是感受到了压力。
这盐也不怎么便宜，自己腌完菜以后，估计又要让阿父花钱，去买盐回来了
忙碌了这么久，外面的太阳早已经升了起来。
金素在感觉到自己腹中的饥饿后，便迅速地回想起来，自己差一点儿就要忘了正事儿做朝食
瞧瞧自己现在这记性这还没到那个年纪呢，就开始忘事儿了
金素轻拍了一下自己的脑门儿，这才急忙忙转过身去，在灶房里忙活起来。
她今日要做的，和昨晚做的夕食差不多，而且这饼的数目，她还打算多加了几个
和昨晚有所不同的就是，昨晚她并没有去准备粥饭，而是直接用了薄荷茶来代替了。
但是，今日她却不打算如此，家中有她之前拜托自家阿父，磨出来的秫米面，它在现代时，是一种被人称呼为“糜子面”的美食。
其是由秫米，也就是高粱米磨出来的，当然，对秫米来说，只磨一遍儿又怎么能行
高粱本就是粗粮，这时候的石磨，也不能指望其有多精细。
如果不处理一番的话，金素倒宁愿去吃那些菽饭。
即使菽煮了吃以后，会让人腹胀，它也比直接吃秫米面，要对嗓子友好地多。
至于这处理的步骤嘛，也很是简单。
这处理方法，还是她曾经去西北某省旅游时，跟着当地的大娘学会的手艺。
那就是炒糜子。
秫米尽可能地磨碎，然后用油和芝麻混合炒制，炒出香味儿以后，它也就熟了。
想吃的时候，直接用滚水一冲泡，便是一碗热气腾腾的糜子汤，方便又快捷。
她当时听那大娘讲，这手艺是从明朝时流传下来的，很有历史感的食物了。
这也算是古代智慧版的速食食物了吧冲泡的速度，比泡面什么的都要快多了。
而且，炒制起来也很容易，炒熟以后，更是能保存半年到八个月之久。
除非受潮严重，其不会出现甚么问题。
而在当时的西北省份，旁的都可以担心，唯一不用担心的，就是这食物的受潮问题。
毕竟，那干到让人嘴角不断起皮的气候，食物受潮不可能的
等她到了这个时代，看着家中的那么多粗粮后，她头疼之余，却又不能将那些粗粮都扔掉。
毕竟，现代这个时代，细粮的产量真的很低。
而为了安全起见，基本上每家每户都会在粮食品种上，尽可能种得齐全一些。
这样也是为了分担风险，若是遇到了虫害，损失还会少一些
因而，她也就只能用自己的方法，去处理这些粗粮。
煮熟吃容易腹胀的菽，就做成豆芽儿当菜吃；
至于对秫米的处理，她花了好多时间，方才在记忆的深处，找出了这么个注意来。
只可惜，若是想把秫米面炒成糜子，原则上必须要加一些芝麻，这样才能在炒熟以后，炒出香味儿来。
可让她为难的是，这个时代的芝麻还远在西域
将来会出使西域，带回来芝麻的张骞，也不知道他现在出生了没有
只要随便一想这些现实的困难，金素就不由得有些气馁
金素的话都这么说了，金木匠也只能无言以对。
同时，他也不由得在心中感慨道孩子真的是大了啊
你瞧瞧现在，越发的有自己的主意了，而自己也老了啊
金素完全不知，自己就那么平常的一句话，竟然会再度让自家阿父在心中感慨起，他自己的年龄来
她现在完全把思维陷入了，待会儿自己要做什么朝食上了，暂时没有什么闲工夫，能让她去操心其它
等父女两个到家以后，金素就麻溜地准备起腌新的酸菜来。
这一次，她并没有像上次那般，去选择小型的陶瓮。
上次毕竟是试做，她害怕失败，才选了个小的。
这一次，完全不必如此
家里旁的不好，陶罐儿，陶缸倒是不少。
金素很快就收拾好了，肚儿大能盛的两个陶罐儿出来，打算今日便用它们做盛装器皿。
当然，要把这么多菘菜都腌好，却也不是个容易事儿。
金素需要先把这些菘菜，淘洗一遍儿，然后，再将其叶子一片片掰下来。
只有这样，到时候叶片儿才能最大面积地去接触那些发酵菌，让酸菜发酵地更为均匀，腌制的时间，也会更短一些。
仅仅是这掰叶片儿的第一步，金素就起码花了小半个时辰。
掰完以后还要放盐，这盐可不能放的少了，否则，腌出来的味道就会出问题。
好在前些日子，她阿父见家中盐巴用的快了许多，提前准备了许多，这才让金素没有了后顾之忧。
不过，在封好那两个陶罐儿以后，看着桌子上所剩不多的盐巴，金素这心里还是感受到了压力。
这盐也不怎么便宜，自己腌完菜以后，估计又要让阿父花钱，去买盐回来了
忙碌了这么久，外面的太阳早已经升了起来。
金素在感觉到自己腹中的饥饿后，便迅速地回想起来，自己差一点儿就要忘了正事儿做朝食
瞧瞧自己现在这记性这还没到那个年纪呢，就开始忘事儿了
金素轻拍了一下自己的脑门儿，这才急忙忙转过身去，在灶房里忙活起来。
她今日要做的，和昨晚做的夕食差不多，而且这饼的数目，她还打算多加了几个
和昨晚有所不同的就是，昨晚她并没有去准备粥饭，而是直接用了薄荷茶来代替了。
但是，今日她却不打算如此，家中有她之前拜托自家阿父，磨出来的秫米面，它在现代时，是一种被人称呼为“糜子面”的美食。
其是由秫米，也就是高粱米磨出来的，当然，对秫米来说，只磨一遍儿又怎么能行
高粱本就是粗粮，这时候的石磨，也不能指望其有多精细。
如果不处理一番的话，金素倒宁愿去吃那些菽饭。
即使菽煮了吃以后，会让人腹胀，它也比直接吃秫米面，要对嗓子友好地多。
至于这处理的步骤嘛，也很是简单。
这处理方法，还是她曾经去西北某省旅游时，跟着当地的大娘学会的手艺。
那就是炒糜子。
秫米尽可能地磨碎，然后用油和芝麻混合炒制，炒出香味儿以后，它也就熟了。
想吃的时候，直接用滚水一冲泡，便是一碗热气腾腾的糜子汤，方便又快捷。
她当时听那大娘讲，这手艺是从明朝时流传下来的，很有历史感的食物了。
这也算是古代智慧版的速食食物了吧冲泡的速度，比泡面什么的都要快多了。
而且，炒制起来也很容易，炒熟以后，更是能保存半年到八个月之久。
除非受潮严重，其不会出现甚么问题。
而在当时的西北省份，旁的都可以担心，唯一不用担心的，就是这食物的受潮问题。
毕竟，那干到让人嘴角不断起皮的气候，食物受潮不可能的
等她到了这个时代，看着家中的那么多粗粮后，她头疼之余，却又不能将那些粗粮都扔掉。
毕竟，现代这个时代，细粮的产量真的很低。
而为了安全起见，基本上每家每户都会在粮食品种上，尽可能种得齐全一些。
这样也是为了分担风险，若是遇到了虫害，损失还会少一些
因而，她也就只能用自己的方法，去处理这些粗粮。
煮熟吃容易腹胀的菽，就做成豆芽儿当菜吃；
至于对秫米的处理，她花了好多时间，方才在记忆的深处，找出了这么个注意来。
只可惜，若是想把秫米面炒成糜子，原则上必须要加一些芝麻，这样才能在炒熟以后，炒出香味儿来。
可让她为难的是，这个时代的芝麻还远在西域
将来会出使西域，带回来芝麻的张骞，也不知道他现在出生了没有
只要随便一想这些现实的困难，金素就不由得有些气馁