第35章 第 35 章 (1/2)
后厨大部分设备过于老旧直接淘汰了, 楚心留下一台型号较新的小烤箱, 再抱着一箱烘焙工具，揪住打算出去躲清静的齐轩。
“齐哥, 你房间有厨房吗你反正不住, 借我用几天。”
齐轩仰脖朝天吐口烟, 扭身掐灭烟头，问“怎么霸占大厨房还不够, 连我的小厨房也盯上了”
楚心“茶点还有最后两款，我想趁这两天装修做出来，这样春节前由香就能用上了。”
齐轩闻言蹙眉，盯着她思索片刻, 问“你真打算在我店里长干”
楚心“当然, 你不会现在还以为我在开玩笑吧”
齐轩深吸气又缓缓呼出，两手叉腰上下瞅瞅楚心, 最后朝二楼抬抬下巴。
“楼上还有两间空房, 你收拾收拾, 搬过来住吧, 省得大半夜到处乱跑。”
楚心眼睛一亮“对呀，我怎么没想到呢, 这样我就可以随时做点心了。”
齐轩看向别处，叹道“我还以为好歹能得句谢谢。”
楚心马上一个鞠躬“谢主隆恩”
齐轩挥手“跪安吧。”
一楼二楼有单独的楼梯连接, 三楼往上是从另一个单元门进入。
二楼四间房布局相同, 都是一室一厅格局, 好处是房间面积不小, 目测有七八十平。
楚心选了魏夏隔壁那套。正好在店铺上方，有个朝南的阳台，从窗口能看到店门前留出的小片空地。
房间做过简单装修，家具都是装修时一并做好的，只需要再买些床上用品就可以提包入住。
放寒假，宿舍楼清静不少，食堂都关了两个。楚心从学校收拾好日常用品直接搬进来。
趁着装修工人在，她把小厨房打通，扩大面积，加了一组中岛，架上小烤箱，工具分门别类摆放好。
比上一世她自己的厨房小很多，但也够用了，楚心很知足。
小厨房的第一个作品是海盐流心奶盖蛋糕。
主打的茶冻做好后，其它几款对楚心来说毫无难度。
海盐流心奶盖蛋糕是一款看上去复杂，实际简单好做，只需把戚风蛋糕、芝士酱、卡仕达酱三部分一一组合即可。
在一块戚风蛋糕内部注入芝士卡仕达酱，并在蛋糕上层淋满同样的奶盖，这层奶盖覆盖住整个蛋糕，一刀切下去，爆浆流心就淌出来了，视觉享受百分百。
海盐的加入使甜中带着微微的咸，大大缓解芝士卡仕达酱的浓郁，吃起来没有那么腻。
越是简单的点心，越容易变化成各种不同味道，这款蛋糕也是。
不喜欢芝士的，可以换成奶油卡仕达酱，若是喜欢椰子味，也可以用椰汁取代牛奶，加入可可，便是巧克力奶盖，抹茶更不用说。
总之，可随口味任意变化奶盖成分，还能人为地调整奶盖分量来控制甜度。
分离蛋清和蛋黄，加入少量玉米油和牛奶，打发蛋清至待用。之后低速搅打蛋黄，加入过筛后的低筋面粉，直至搅拌均匀。
将蛋白霜分次与蛋黄面糊混合，压拌均匀，震出大气泡，送入预热好的烤箱，烤好后，倒扣在晾架上等它自然冷却。
准备一碗热水，将芝士、海盐和糖一并隔水加热，用刮刀压拌均匀，再加入淡奶油混合。
最后从热水中取出，与酸奶混合后便成了海盐芝士酱。
卡仕达酱的制作比芝士酱还要简单。将蛋黄、细砂糖与玉米淀粉搅拌均匀成面糊，把加热后的牛奶慢慢冲入面糊中，同时搅拌混合。
将一锅混合后的酱液用小火慢慢煮，期间不停搅动防止粘底，直到卡仕达酱变成可流动的固体即可。
最后将芝士酱与卡仕达酱混合在一起。
酱料备好后，戚风蛋糕也可以脱模了。
楚心用模具将大戚风切成一个个直径约八厘米的小圆柱，用小刀在圆柱中间戳一个小洞，小心地在蛋糕体内转动轻戳，使其中形成一个空洞。
使用小号圆形裱花嘴将海盐酱从小洞中挤入，蛋糕体随之慢慢鼓起，直到酱料溢出。最后用画圈的方式，让奶盖一圈圈布满蛋糕顶，最终从边缘自然滑落。
魏夏看着比拳头略小的蛋糕，表面是云朵般白色奶盖，随着盘子移动，奶盖也如云团般时而流动时而静止。
楚心递给他一把锃亮的不锈钢小勺，笑道“前几款都太清淡，这次换换口味，保管让你惊喜满满。”
魏夏接过小勺，从蛋糕当中挖下去。
蛋糕中的芝士酱立刻奔涌而出，心流滑落。绵软的戚风蛋糕，带了一点点咸味的芝士奶盖，顺滑细腻，芝士飘香。
魏夏连着吃了两口，闭上眼享受，诱人且满满的幸福感，暖心又暖胃。
他睁开眼，看着盘子底剩余的芝士酱，说“酱放这么多，会不会有罪恶感”
“甜品啊。”楚心回，也挖了一勺放入口中，“就要这样吃才过瘾”
魏夏笑笑，用勺子将盘底刮干净，一滴不落全部送入口中。
顾一阳开着车，瞥了眼旁边的路长川，问“你这两天怎么了上次还好好的，瞧这次把人家几个吓的。”
“我又不会吃了他们。”路长川没好气道，“怂成这样。”
顾一阳“说真的，你到底怎么了前几天还说要去北河山星，怎么没消息了”
“不去了。”
顾一阳挑眉，转头问“是你不去了，还是991不去了”
这么丢面子的事，路长川才不回，他扭脸看向窗外。
顾一阳和他穿一条裤子长大的，对他的脾性了如指掌，顿时明白了，有些夸张地叫“你又被她放鸽子啊厉害了”
路长
“齐哥, 你房间有厨房吗你反正不住, 借我用几天。”
齐轩仰脖朝天吐口烟, 扭身掐灭烟头，问“怎么霸占大厨房还不够, 连我的小厨房也盯上了”
楚心“茶点还有最后两款，我想趁这两天装修做出来，这样春节前由香就能用上了。”
齐轩闻言蹙眉，盯着她思索片刻, 问“你真打算在我店里长干”
楚心“当然, 你不会现在还以为我在开玩笑吧”
齐轩深吸气又缓缓呼出，两手叉腰上下瞅瞅楚心, 最后朝二楼抬抬下巴。
“楼上还有两间空房, 你收拾收拾, 搬过来住吧, 省得大半夜到处乱跑。”
楚心眼睛一亮“对呀，我怎么没想到呢, 这样我就可以随时做点心了。”
齐轩看向别处，叹道“我还以为好歹能得句谢谢。”
楚心马上一个鞠躬“谢主隆恩”
齐轩挥手“跪安吧。”
一楼二楼有单独的楼梯连接, 三楼往上是从另一个单元门进入。
二楼四间房布局相同, 都是一室一厅格局, 好处是房间面积不小, 目测有七八十平。
楚心选了魏夏隔壁那套。正好在店铺上方，有个朝南的阳台，从窗口能看到店门前留出的小片空地。
房间做过简单装修，家具都是装修时一并做好的，只需要再买些床上用品就可以提包入住。
放寒假，宿舍楼清静不少，食堂都关了两个。楚心从学校收拾好日常用品直接搬进来。
趁着装修工人在，她把小厨房打通，扩大面积，加了一组中岛，架上小烤箱，工具分门别类摆放好。
比上一世她自己的厨房小很多，但也够用了，楚心很知足。
小厨房的第一个作品是海盐流心奶盖蛋糕。
主打的茶冻做好后，其它几款对楚心来说毫无难度。
海盐流心奶盖蛋糕是一款看上去复杂，实际简单好做，只需把戚风蛋糕、芝士酱、卡仕达酱三部分一一组合即可。
在一块戚风蛋糕内部注入芝士卡仕达酱，并在蛋糕上层淋满同样的奶盖，这层奶盖覆盖住整个蛋糕，一刀切下去，爆浆流心就淌出来了，视觉享受百分百。
海盐的加入使甜中带着微微的咸，大大缓解芝士卡仕达酱的浓郁，吃起来没有那么腻。
越是简单的点心，越容易变化成各种不同味道，这款蛋糕也是。
不喜欢芝士的，可以换成奶油卡仕达酱，若是喜欢椰子味，也可以用椰汁取代牛奶，加入可可，便是巧克力奶盖，抹茶更不用说。
总之，可随口味任意变化奶盖成分，还能人为地调整奶盖分量来控制甜度。
分离蛋清和蛋黄，加入少量玉米油和牛奶，打发蛋清至待用。之后低速搅打蛋黄，加入过筛后的低筋面粉，直至搅拌均匀。
将蛋白霜分次与蛋黄面糊混合，压拌均匀，震出大气泡，送入预热好的烤箱，烤好后，倒扣在晾架上等它自然冷却。
准备一碗热水，将芝士、海盐和糖一并隔水加热，用刮刀压拌均匀，再加入淡奶油混合。
最后从热水中取出，与酸奶混合后便成了海盐芝士酱。
卡仕达酱的制作比芝士酱还要简单。将蛋黄、细砂糖与玉米淀粉搅拌均匀成面糊，把加热后的牛奶慢慢冲入面糊中，同时搅拌混合。
将一锅混合后的酱液用小火慢慢煮，期间不停搅动防止粘底，直到卡仕达酱变成可流动的固体即可。
最后将芝士酱与卡仕达酱混合在一起。
酱料备好后，戚风蛋糕也可以脱模了。
楚心用模具将大戚风切成一个个直径约八厘米的小圆柱，用小刀在圆柱中间戳一个小洞，小心地在蛋糕体内转动轻戳，使其中形成一个空洞。
使用小号圆形裱花嘴将海盐酱从小洞中挤入，蛋糕体随之慢慢鼓起，直到酱料溢出。最后用画圈的方式，让奶盖一圈圈布满蛋糕顶，最终从边缘自然滑落。
魏夏看着比拳头略小的蛋糕，表面是云朵般白色奶盖，随着盘子移动，奶盖也如云团般时而流动时而静止。
楚心递给他一把锃亮的不锈钢小勺，笑道“前几款都太清淡，这次换换口味，保管让你惊喜满满。”
魏夏接过小勺，从蛋糕当中挖下去。
蛋糕中的芝士酱立刻奔涌而出，心流滑落。绵软的戚风蛋糕，带了一点点咸味的芝士奶盖，顺滑细腻，芝士飘香。
魏夏连着吃了两口，闭上眼享受，诱人且满满的幸福感，暖心又暖胃。
他睁开眼，看着盘子底剩余的芝士酱，说“酱放这么多，会不会有罪恶感”
“甜品啊。”楚心回，也挖了一勺放入口中，“就要这样吃才过瘾”
魏夏笑笑，用勺子将盘底刮干净，一滴不落全部送入口中。
顾一阳开着车，瞥了眼旁边的路长川，问“你这两天怎么了上次还好好的，瞧这次把人家几个吓的。”
“我又不会吃了他们。”路长川没好气道，“怂成这样。”
顾一阳“说真的，你到底怎么了前几天还说要去北河山星，怎么没消息了”
“不去了。”
顾一阳挑眉，转头问“是你不去了，还是991不去了”
这么丢面子的事，路长川才不回，他扭脸看向窗外。
顾一阳和他穿一条裤子长大的，对他的脾性了如指掌，顿时明白了，有些夸张地叫“你又被她放鸽子啊厉害了”
路长
-->>本章未完，点击下一页继续阅读