第18章 18.玫瑰花酱和松子糖 (2/2)

    宣慕之不是刻意难为人，而是向吴伯询问附近有没有人可以制作这种小型的石磨后，吴伯表示自己就可以。

    附近的山上出产一种非常光滑且坚硬的石头，不过个头都不是很大，想要做成大型的石磨是不太可能的，可若说是宣慕之比划的那种大小，一点问题都没有的。

    吴伯将这件事揽在身上后，宣慕之彻底放心了。在他心里，吴伯是很靠得住的。

    一下午的时间，宣慕之将红豆泡上，顺便将昨天带回来的玫瑰花收拢到小盆里，仔仔细细地用热水洗干净手，开始用白霜糖揉搓花瓣。

    宣慕之曾经看见母亲自己制作过玫瑰酱，那是他母亲和人一起去一家食用玫瑰园采摘回来的。回来后腌制了好几罐子玫瑰酱，挑上几朵冲一杯玫瑰水，味道真的可以说是又香又甜。

    那之后的一年，他们家屋里经常飘荡着玫瑰的香味，甚至他们哥俩也经常被母亲押着喝几杯。喝得久了，甚至有同学说他身上都带着一股子玫瑰的香气，还有女生来询问他用的什么牌子的香水。

    宣家兄弟原本是就是相依为命，最近几天宣慕之大放光彩，宣煊对他的依赖性明显再度攀升，此刻看哥哥在玩花瓣，小家伙也搬着小板凳过来看热闹了。

    花瓣能吃这件事宣煊以前是不知道的，虽然也听人说起过西区那些贵族们经常会用花瓣泡茶喝得，可做成吃食他还是没听过的。不过看哥哥这样一把一把把白霜糖放进去，宣煊觉得自己的小心脏扑通扑通的抽着疼。

    “哥哥，真的要放这么多糖么”宣煊可怜巴巴地看着。

    那天从希家拿回来的白霜和凝冰两种糖品是最高级的，每样一大罐子，足足两三斤的样子，都装在罐子里。现在看宣慕之一把一把的用，眼看罐子里的糖见了底，小心肝都在颤抖了。

    “这也就是勉强够。”宣慕之叹口气。

    做玫瑰酱，糖是一定要放足的，而且糖要是玫瑰花瓣的几倍才可以，否则做出来的味道不会好不说，还容易变质。

    今天这一斤玫瑰花就用掉了家里大部分的白霜糖，他还和阿忆约好了，要那园子里的玫瑰花，那可不是一朵两朵的样子，就算是纯花瓣，估计也得有三四斤的样子。

    看来明天要么去买糖，要么就要弄别的糖品了。红糖其实也是可以的，营养还丰富一些，但是算起味道和清透度，宣慕之还是更喜欢白霜的。至于凝冰糖，那价格更贵，宣慕之也舍不得。

    反复揉搓了几遍，罐子里的白霜糖只剩下了一个底，兄弟俩的心都在滴血了。

    古代没有密封东西，至少宣慕之找不到什么可用的东西，只能将揉好的玫瑰花瓣装进烫好晾干的罐子，又在上面灌了一些蜂蜜，随后尽量封好罐子等待玫瑰花发酵。

    发酵的时间要持续一周左右，是否能成功，只能静静等待。

    做好了玫瑰酱，宣慕之看看时间还早，还不到做晚饭的时间，又拿出今天新买的麦芽糖在锅里熬了起来。

    玫瑰酱暂时还不能用得上，但是做一些松子糖还是可以的，现在麦芽糖和松子他都是有的。能从希家那里换点糖最好，不能的话也算不得亏本，反正麦芽糖和其他糖品比起来算是最便宜了，而松子也是出自于希家。希家那位小少爷要是不喜欢吃，那就留给宣煊当零嘴。

    相比玫瑰酱，松子糖就非常简单了。那些松子都是炒好的，小心翼翼地敲开剥出里面的果仁备用，麦芽糖在锅里烧热后小火慢慢熬浓稠，随后将松子放进去，等麦芽糖稍凉后从锅里弄出，放在事先清洗干净的一块光滑石头上，一边冷却，一边慢慢搓成长条。

    宣慕之在里面放的松子不多。一来这东西他手里不多，二来放太多就显不出珍贵来了。

    趁着糖条没完全冷却，用一把小竹刀将糖条切割成小块。

    这东西小时候宣慕之吃过，他姥姥家在苏州，这种糖在当地非常多，一个个都是小三角型，仿佛一个个袖珍的小粽子，所以又叫粽子糖。

    粽子糖有这种放松子的叫松子粽子糖，也有放玫瑰的，叫玫瑰粽子糖，口味很多。

    切完之后，松子糖就彻底冷透了，也变得比较脆了。宣慕之捏起一粒塞到宣煊嘴里。