第198章 198.牛肉拉面 (1/2)
198牛肉拉面
当天晚上一行人都没有回去, 而宣家食肆扩建后后院也更大了, 房间多出了十几间，足够众人睡得。
宣煊如愿地又睡上了土炕，洗过澡后美滋滋地爬上了热炕。
房间虽然多, 不过丁师弟有些怯生生地抱着被子过来了，宣慕之一笑，赶紧招呼丁师弟上炕。没过片刻，苏安也洗漱回来，一看他和宣慕之的房间里多了两个小不点，顿时不爽。
“折腾一天, 赶紧睡觉了。”宣慕之知道苏安那点小心眼，赶紧开口。
宣慕之开口，苏安不好再说什么，只是默默将被褥放在宣慕之身边。
宣慕之和宣煊兄弟俩是很怕热的, 虽然下了山确实有点冷, 可坑被烧得热乎乎的，坐了一会儿都冒汗。
“苏安睡炕头，丁师弟挨着苏安，我和宣煊在这边。”宣慕之开口。
“师兄, 还是我睡炕尾吧”丁师弟知道炕尾比较凉。
“没事, 我就喜欢凉一点的，何况一点也不凉。”宣慕之摸摸炕尾的温度，这炕烧得也太好了
晚上客人们散了之后，吴伯带着几个伙计就将大堂中间的花草搬走了, 垒砌一个小台面。宣慕之则在系统商城兑换了几个陶锅，就是上次他煮汤那种的锅，高大广口，很方便使用。
三口锅，一锅用来炖高汤，一口用来炖猪肉，还有一口则是炖牛肉。
按照这个锅的大小，一次至少能放进去二百来斤肉。这要是炖出香味来，足够将整个食肆都充满香气了。
或许是很久没有睡过热炕了，宣慕之这一觉睡得极为香甜，直到日上三竿了才被太阳晒醒了。
苏安和丁师弟早就起来了，炕上只要他们兄弟俩睡得歪七扭八的。
“哥，你可醒了”宣煊先发夺人地说道。
“你还不是和我一样睡到现在”
“不一样啊，我中间还醒过几次的，你一次都没醒”宣煊得意地说道。
“呸。”宣慕之轻呸一声，“懒床还好意思说。”
兄弟来赶紧起床洗漱，吴伯看到两人忍不住大笑，“好久没睡土炕，睡得特别香吧”
宣慕之不好意思地笑笑。
“来，吱吱，看看”吴伯拉着兄弟俩从后院进了食肆，“怎么样”
宣慕之定睛一看，那三口陶锅已经咕咚咕咚地冒着热气了，里面的肉已经炖上了。
“都是你昨天给他们写的方子，我闻着香味已经出来了。”吴伯笑道。
此时早饭已经过了，大堂里只有稀稀散散地几桌客人，不过大家的注意力显然是在那三个陶锅上的。
“肉炖了多久了”宣慕之询问完盘算了一下，“那到晚上的时候火候就足够了。宣煊，过来。”
宣慕之把宣煊喊过来交代了几句，自己则在三口大锅旁边搭上了台子，摆上案板，然后准备了一些食材。
不多时宣煊和厨房的老徐就回来了，这老徐是之前宣慕之选择加盟商的时候认识的人。为人非常好，用料实在也不肯卖高价，还经常帮助别人，可惜人太老实被人欺骗，骗了他的人还是他多次资助的人。
他自己的小店开不下去了，还欠了一屁股债，宣慕之就让他在厨房帮忙。
一来二去的，老徐觉得自己可能不适合开店，更适合当个厨子。在宣家食肆里可以学到很多新菜，也不用考虑赔本之类的事情，最重要的是宣家食肆的理念和他一样，用料实在、新鲜，味道更是好。在这样的店里做事，他心里坦荡。
听到东家喊他，他赶紧过来了，不过心里是忐忑的。
虽然当初他是以学做菜留下的，说是想要重新开店。可现在真的让他离开，他还真的有点不舍得了。
“徐大哥，昨天也没来得及多聊什么。最近怎么样”宣慕之笑着询问。
“特别好，东家”老徐看了一眼宣慕之的表情，小心翼翼地开口，“您不会是想赶我走吧”
宣慕之哑然失笑，“怎么会，我怎么会赶你走。还是说徐大哥你现在想要回去重新把店开起来我可以给你出钱的。”
“不不。”老徐头摇得拨浪鼓一般，“我想留下来，这里很好，大家都特别真诚好像一家人似的。我也没有什么亲人了，很想留下来。”
宣慕之看了老徐一眼，其实他也是想让对方留下来的，不然也不会喊对方过来。昨天其实他旁敲侧击询问了几句，吴伯和大力都对老徐印象不错。
“我喊徐大哥来，不是让你走，你能留下来是最好的。我是想教你一道面食，你留在大堂这里只做。怎么样”
“在这里做菜”老徐惊愕，“不怕旁人学了去么”
“不怕”宣慕之摇头。“比我们贵的料不见得有我们足。比我们便宜的没我们好吃。更何况钱哪里能赚得完，他们要是能学到手也是他们的本事。”
老徐一愣，随后笑了起来，“还是小东家豁达，我远不如。”
宣慕之也笑了起来，拉着老徐到案板前，一点点地教他做拉面。
拉面是熟能生巧的工种，面里也是要加蓬灰水才能拉得更好，蓬草这里也是有的，蓬灰水制作很简单。
老徐这些日子也学了不少菜，对于面食也有一些心得，不过店里一直都只有汤饼。汤饼是类似于片汤或者扯面的面食，和拉面不同。银月大陆还没有出现过这种细长均匀的面条。
当天晚上一行人都没有回去, 而宣家食肆扩建后后院也更大了, 房间多出了十几间，足够众人睡得。
宣煊如愿地又睡上了土炕，洗过澡后美滋滋地爬上了热炕。
房间虽然多, 不过丁师弟有些怯生生地抱着被子过来了，宣慕之一笑，赶紧招呼丁师弟上炕。没过片刻，苏安也洗漱回来，一看他和宣慕之的房间里多了两个小不点，顿时不爽。
“折腾一天, 赶紧睡觉了。”宣慕之知道苏安那点小心眼，赶紧开口。
宣慕之开口，苏安不好再说什么，只是默默将被褥放在宣慕之身边。
宣慕之和宣煊兄弟俩是很怕热的, 虽然下了山确实有点冷, 可坑被烧得热乎乎的，坐了一会儿都冒汗。
“苏安睡炕头，丁师弟挨着苏安，我和宣煊在这边。”宣慕之开口。
“师兄, 还是我睡炕尾吧”丁师弟知道炕尾比较凉。
“没事, 我就喜欢凉一点的，何况一点也不凉。”宣慕之摸摸炕尾的温度，这炕烧得也太好了
晚上客人们散了之后，吴伯带着几个伙计就将大堂中间的花草搬走了, 垒砌一个小台面。宣慕之则在系统商城兑换了几个陶锅，就是上次他煮汤那种的锅，高大广口，很方便使用。
三口锅，一锅用来炖高汤，一口用来炖猪肉，还有一口则是炖牛肉。
按照这个锅的大小，一次至少能放进去二百来斤肉。这要是炖出香味来，足够将整个食肆都充满香气了。
或许是很久没有睡过热炕了，宣慕之这一觉睡得极为香甜，直到日上三竿了才被太阳晒醒了。
苏安和丁师弟早就起来了，炕上只要他们兄弟俩睡得歪七扭八的。
“哥，你可醒了”宣煊先发夺人地说道。
“你还不是和我一样睡到现在”
“不一样啊，我中间还醒过几次的，你一次都没醒”宣煊得意地说道。
“呸。”宣慕之轻呸一声，“懒床还好意思说。”
兄弟来赶紧起床洗漱，吴伯看到两人忍不住大笑，“好久没睡土炕，睡得特别香吧”
宣慕之不好意思地笑笑。
“来，吱吱，看看”吴伯拉着兄弟俩从后院进了食肆，“怎么样”
宣慕之定睛一看，那三口陶锅已经咕咚咕咚地冒着热气了，里面的肉已经炖上了。
“都是你昨天给他们写的方子，我闻着香味已经出来了。”吴伯笑道。
此时早饭已经过了，大堂里只有稀稀散散地几桌客人，不过大家的注意力显然是在那三个陶锅上的。
“肉炖了多久了”宣慕之询问完盘算了一下，“那到晚上的时候火候就足够了。宣煊，过来。”
宣慕之把宣煊喊过来交代了几句，自己则在三口大锅旁边搭上了台子，摆上案板，然后准备了一些食材。
不多时宣煊和厨房的老徐就回来了，这老徐是之前宣慕之选择加盟商的时候认识的人。为人非常好，用料实在也不肯卖高价，还经常帮助别人，可惜人太老实被人欺骗，骗了他的人还是他多次资助的人。
他自己的小店开不下去了，还欠了一屁股债，宣慕之就让他在厨房帮忙。
一来二去的，老徐觉得自己可能不适合开店，更适合当个厨子。在宣家食肆里可以学到很多新菜，也不用考虑赔本之类的事情，最重要的是宣家食肆的理念和他一样，用料实在、新鲜，味道更是好。在这样的店里做事，他心里坦荡。
听到东家喊他，他赶紧过来了，不过心里是忐忑的。
虽然当初他是以学做菜留下的，说是想要重新开店。可现在真的让他离开，他还真的有点不舍得了。
“徐大哥，昨天也没来得及多聊什么。最近怎么样”宣慕之笑着询问。
“特别好，东家”老徐看了一眼宣慕之的表情，小心翼翼地开口，“您不会是想赶我走吧”
宣慕之哑然失笑，“怎么会，我怎么会赶你走。还是说徐大哥你现在想要回去重新把店开起来我可以给你出钱的。”
“不不。”老徐头摇得拨浪鼓一般，“我想留下来，这里很好，大家都特别真诚好像一家人似的。我也没有什么亲人了，很想留下来。”
宣慕之看了老徐一眼，其实他也是想让对方留下来的，不然也不会喊对方过来。昨天其实他旁敲侧击询问了几句，吴伯和大力都对老徐印象不错。
“我喊徐大哥来，不是让你走，你能留下来是最好的。我是想教你一道面食，你留在大堂这里只做。怎么样”
“在这里做菜”老徐惊愕，“不怕旁人学了去么”
“不怕”宣慕之摇头。“比我们贵的料不见得有我们足。比我们便宜的没我们好吃。更何况钱哪里能赚得完，他们要是能学到手也是他们的本事。”
老徐一愣，随后笑了起来，“还是小东家豁达，我远不如。”
宣慕之也笑了起来，拉着老徐到案板前，一点点地教他做拉面。
拉面是熟能生巧的工种，面里也是要加蓬灰水才能拉得更好，蓬草这里也是有的，蓬灰水制作很简单。
老徐这些日子也学了不少菜，对于面食也有一些心得，不过店里一直都只有汤饼。汤饼是类似于片汤或者扯面的面食，和拉面不同。银月大陆还没有出现过这种细长均匀的面条。
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