第16章 第16章 (1/2)
听了张嫂的话，伍一突然心里一动，对啊，自己的厨艺不差，有这手艺还怕没有饭吃吗她怎么没有想到呢这两天她从弄堂口经过的时候，看到外面有很多摆摊卖早点的。有卖包子的，卖馄饨的，还有卖豆浆油条的。这个时候也有很多人一大清早出门，就会在经过弄堂口的时候，顺手买两个包子，或是一碗小馄饨吃。她看到那些卖早点的摊子上面的生意还都不错。
那么她可以卖些什么呢她想来想去，最后决定卖白粥，还有生煎包。一来这两样做起来比较容易，白粥可以提前煮好，生煎也可以先包好，然后卖的时候现煎。二来现在是冬天，这两样都是热乎乎的，这样的季节应该卖得好。她是个说干就干的人，既然决定了，就在心里把摆摊要用到的东西，从炉子到锅碗瓢盆都过了一遍，粗略的算了下本钱。到了饭点的时候，她煮了些白粥，还特意做了些生煎包试试手。
她用提前发好的面团，擀好了包子皮。又把五花肉剁成肉馅，往里面加了葱姜末，另外，还加了些事先熬好放凉了的皮冻，做生煎包讲究的是七分肉馅，三分皮冻，这样才能做出汤汁鲜美的生煎。接着把调好的肉馅舀了一勺放在包子皮上，再用手捏了几个褶子收口。等包子包好后，往锅里倒了些菜籽油，再把包好的包子放进锅里用小火煎。伴随着滋滋的热油声，一阵阵香气已经扑鼻而来。这时候，再倒少许的水进去，盖好锅盖闷个几分钟，热腾腾的生煎包就出炉了。出锅前，伍一又往上面洒了些黑芝麻和葱花。
她叫了张嫂一起过来吃晚饭。几个人围着桌子，一人盛了一碗白粥，配着热腾腾的生煎包吃。生煎因为洒了芝麻和香葱，闻起来格外诱人。伍一咬了一口，面皮松软，肉馅鲜嫩，里面的汤汁也很鲜美，表皮微微还带着些焦香。
“这个趁热才好吃。”伍一说着又夹了一个给长安，“不过要小心烫嘴。”
“嫂子，你觉得这生煎味道怎么样”伍一笑着问张嫂。
“好吃，味道没得说。没想到你还会做这个”
“那你觉得我摆摊卖早点怎么样就卖这个，白粥和生煎。”伍一眨了眨眼睛笑着说。
“可以啊，怎么不行我跟你说，我看弄堂口摆摊卖早点的买卖都不错，我觉着行。做这个的话，本钱也不用太多，就是起早贪黑的累了点。”
“累我倒是不怕，最主要能赚钱，有口饭吃就行。”
“要是有什么需要我帮忙的，你尽管说。”张嫂说，“对了，明天就过年了，到时候我闺女也回来，咱们两家人凑在一起过，人多也热闹点，怎么样”
伍一愣了一下，这才想起来这回事。几天前他和长安从周家逃出来的时候，就已经是小年了。在路上花了三天的时间，到上海这两天，又是租房搬家，又是急着找工作，忙起来都忘了今天已经是腊月二十九了。
“好啊，就这么办。”
伍一和张嫂都是北方人，年夜饭倒能吃到一块，两人商量着到时候包饺子吃，再多做两样菜。这时候的普通人家，多做点荤腥，吃顿好的解馋，就已经算是过了年。
大年三十这
那么她可以卖些什么呢她想来想去，最后决定卖白粥，还有生煎包。一来这两样做起来比较容易，白粥可以提前煮好，生煎也可以先包好，然后卖的时候现煎。二来现在是冬天，这两样都是热乎乎的，这样的季节应该卖得好。她是个说干就干的人，既然决定了，就在心里把摆摊要用到的东西，从炉子到锅碗瓢盆都过了一遍，粗略的算了下本钱。到了饭点的时候，她煮了些白粥，还特意做了些生煎包试试手。
她用提前发好的面团，擀好了包子皮。又把五花肉剁成肉馅，往里面加了葱姜末，另外，还加了些事先熬好放凉了的皮冻，做生煎包讲究的是七分肉馅，三分皮冻，这样才能做出汤汁鲜美的生煎。接着把调好的肉馅舀了一勺放在包子皮上，再用手捏了几个褶子收口。等包子包好后，往锅里倒了些菜籽油，再把包好的包子放进锅里用小火煎。伴随着滋滋的热油声，一阵阵香气已经扑鼻而来。这时候，再倒少许的水进去，盖好锅盖闷个几分钟，热腾腾的生煎包就出炉了。出锅前，伍一又往上面洒了些黑芝麻和葱花。
她叫了张嫂一起过来吃晚饭。几个人围着桌子，一人盛了一碗白粥，配着热腾腾的生煎包吃。生煎因为洒了芝麻和香葱，闻起来格外诱人。伍一咬了一口，面皮松软，肉馅鲜嫩，里面的汤汁也很鲜美，表皮微微还带着些焦香。
“这个趁热才好吃。”伍一说着又夹了一个给长安，“不过要小心烫嘴。”
“嫂子，你觉得这生煎味道怎么样”伍一笑着问张嫂。
“好吃，味道没得说。没想到你还会做这个”
“那你觉得我摆摊卖早点怎么样就卖这个，白粥和生煎。”伍一眨了眨眼睛笑着说。
“可以啊，怎么不行我跟你说，我看弄堂口摆摊卖早点的买卖都不错，我觉着行。做这个的话，本钱也不用太多，就是起早贪黑的累了点。”
“累我倒是不怕，最主要能赚钱，有口饭吃就行。”
“要是有什么需要我帮忙的，你尽管说。”张嫂说，“对了，明天就过年了，到时候我闺女也回来，咱们两家人凑在一起过，人多也热闹点，怎么样”
伍一愣了一下，这才想起来这回事。几天前他和长安从周家逃出来的时候，就已经是小年了。在路上花了三天的时间，到上海这两天，又是租房搬家，又是急着找工作，忙起来都忘了今天已经是腊月二十九了。
“好啊，就这么办。”
伍一和张嫂都是北方人，年夜饭倒能吃到一块，两人商量着到时候包饺子吃，再多做两样菜。这时候的普通人家，多做点荤腥，吃顿好的解馋，就已经算是过了年。
大年三十这
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