第37章 第 37 章 (2/2)
间店铺租下来。第二天，她又去了趟兴盛街。这次，跟对方谈得很顺利，很快就谈好了条件，交了租金，签完合同后，就开始考虑装修的事了。
这幢楼有两层，她找人把临街一侧的窗户改成了大玻璃窗，这样一来，店里的视野和光线好了许多，而且外面路过的人能看到店里的环境，这样也能吸引客人进店。同时，为了舒适，她没有用传统的八仙桌和木凳，而是把座位都改成了卡座。卡座用的是软包的垫子，靠背也是软软的，坐在上面用餐很舒服。墙上挂了西洋的油画，有风景的，也有人物的，看上去添了些异国的情调。另外，地板也全部都换成了木地板。这样一来，餐厅的格调就与原先大不相同。
扶着红色的木质楼梯扶手走到二楼，则是一大一小两个雅间。与楼下的卡座不同，雅间里还是摆了带着转盘的大圆桌。天花板上则是挂了盏玻璃吊灯。大的那间雅间靠墙还摆了张西式的丝绒面沙发，供客人休息。除此以外，还在一楼设了个收银的柜台，柜台后面做了木质酒柜，用来摆放各种酒类和可乐。
这间店铺的地段好，所以租金就贵，而且为了舒适美观，也没有在装修上省钱。因此，付了租金和装修的费用后，她们手里就没剩下多少钱了。
“要是咱们这次开店的事不顺利，这么些钱砸在了里头，怎么办”伍一心里有些没底。
“那大不了，我就再多跳几年舞啊。反正我还年轻，身材又这么好，不愁没有饭吃。至于你嘛，大不了就再去弄堂口摆摊卖包子吧。”许美卿说，“不过你也用不着怕，这年头，撑死胆大的，饿死胆小的。你不是还劝我不要买股票吗最后怎么样，我不还是赚了一大笔吗要不是我买股票赚的那些钱，咱们这新店还不一定开得起来呢。”
她说着叹了口气，“不过现在想买也没的买了，我可是连本钱都拿出来，投在这店里了。”
伍一心里感动，于是说，“谢谢你，要不是你，可能这会儿我还在弄堂口摆摊卖生煎呢。”
“你用不着谢我，我也是替自己打算。”许美卿说，“对了，我这又算是追加投资了，分红比例你可要给我涨一涨。”
新店要开张，除了店铺装修外，还得找到合适的厨师人选。伍一花了一块大洋，在报纸上登了则招聘广告。招聘启事上面写了要求诚实可靠，厨艺精湛。一经录用，待遇从优。来应聘的人不少，可合适的却没有多少几个。不是看着油滑了点，就是手艺差了些。
虽然面试了好些人，可伍一还是觉得，这厨师的人选马虎不得。一来，这厨师每天和各种肉菜调料打交道，这里面油水多，要是遇到个爱贪小便宜的，难免会有些事非。二来，厨师的悟性也很重要，这悟性要是好了，不管他原先是擅长做哪个菜系的，都是触类旁通，很快能学会。可要是悟性差了，就算是手把手教，也教不好。
伍一这两天既要忙着店里的事，又要错开饭点，面试新厨师，忙得团团转。这天，她刚送走一位来应聘厨师的人选，就看到隔壁住着的那位盛先生进了店门。
说起来，自从去年年底他来这里吃过一碗面后，就再也没有来过这店里了。伍一看到他来了，有些意外，于是招呼说，“盛先生这边请，今天想吃点什么”
现在还没到吃饭的时候，店里没有其他客人，伍一拿过菜单，递到了他手里，“这是我们店里的菜单，你看看。”
“谢谢。”他说着，拿起菜单认真看了看，对伍一说，“就要这道桂花糖藕吧。”
“桂花糖藕”
伍一突然愣住了。
这幢楼有两层，她找人把临街一侧的窗户改成了大玻璃窗，这样一来，店里的视野和光线好了许多，而且外面路过的人能看到店里的环境，这样也能吸引客人进店。同时，为了舒适，她没有用传统的八仙桌和木凳，而是把座位都改成了卡座。卡座用的是软包的垫子，靠背也是软软的，坐在上面用餐很舒服。墙上挂了西洋的油画，有风景的，也有人物的，看上去添了些异国的情调。另外，地板也全部都换成了木地板。这样一来，餐厅的格调就与原先大不相同。
扶着红色的木质楼梯扶手走到二楼，则是一大一小两个雅间。与楼下的卡座不同，雅间里还是摆了带着转盘的大圆桌。天花板上则是挂了盏玻璃吊灯。大的那间雅间靠墙还摆了张西式的丝绒面沙发，供客人休息。除此以外，还在一楼设了个收银的柜台，柜台后面做了木质酒柜，用来摆放各种酒类和可乐。
这间店铺的地段好，所以租金就贵，而且为了舒适美观，也没有在装修上省钱。因此，付了租金和装修的费用后，她们手里就没剩下多少钱了。
“要是咱们这次开店的事不顺利，这么些钱砸在了里头，怎么办”伍一心里有些没底。
“那大不了，我就再多跳几年舞啊。反正我还年轻，身材又这么好，不愁没有饭吃。至于你嘛，大不了就再去弄堂口摆摊卖包子吧。”许美卿说，“不过你也用不着怕，这年头，撑死胆大的，饿死胆小的。你不是还劝我不要买股票吗最后怎么样，我不还是赚了一大笔吗要不是我买股票赚的那些钱，咱们这新店还不一定开得起来呢。”
她说着叹了口气，“不过现在想买也没的买了，我可是连本钱都拿出来，投在这店里了。”
伍一心里感动，于是说，“谢谢你，要不是你，可能这会儿我还在弄堂口摆摊卖生煎呢。”
“你用不着谢我，我也是替自己打算。”许美卿说，“对了，我这又算是追加投资了，分红比例你可要给我涨一涨。”
新店要开张，除了店铺装修外，还得找到合适的厨师人选。伍一花了一块大洋，在报纸上登了则招聘广告。招聘启事上面写了要求诚实可靠，厨艺精湛。一经录用，待遇从优。来应聘的人不少，可合适的却没有多少几个。不是看着油滑了点，就是手艺差了些。
虽然面试了好些人，可伍一还是觉得，这厨师的人选马虎不得。一来，这厨师每天和各种肉菜调料打交道，这里面油水多，要是遇到个爱贪小便宜的，难免会有些事非。二来，厨师的悟性也很重要，这悟性要是好了，不管他原先是擅长做哪个菜系的，都是触类旁通，很快能学会。可要是悟性差了，就算是手把手教，也教不好。
伍一这两天既要忙着店里的事，又要错开饭点，面试新厨师，忙得团团转。这天，她刚送走一位来应聘厨师的人选，就看到隔壁住着的那位盛先生进了店门。
说起来，自从去年年底他来这里吃过一碗面后，就再也没有来过这店里了。伍一看到他来了，有些意外，于是招呼说，“盛先生这边请，今天想吃点什么”
现在还没到吃饭的时候，店里没有其他客人，伍一拿过菜单，递到了他手里，“这是我们店里的菜单，你看看。”
“谢谢。”他说着，拿起菜单认真看了看，对伍一说，“就要这道桂花糖藕吧。”
“桂花糖藕”
伍一突然愣住了。